私のアパートには一度に2人以上が集まることは滅多にないのですが、4人家族に食事を提供するかのように料理をしています。これは主に私の仕事柄ですが、一食あたりに食べられる量を過大評価してしまう傾向がさらに影響しています。そのため、食品の保存は非常に重要で、これまで様々な保存方法を試してきましたが、どれもスープ容器を使う手軽さと効率に匹敵するものはありませんでした（形は似ていますが、薄っぺらなデリの容器は違います。スープ容器の方が見た目が少し不透明です）。

飲食店用品店でスープ容器を2つ（サイズ違い）買って以来、他の容器を使うことはほとんどなくなりました。たまにジャム瓶を再利用したもの（サラダドレッシング、少量のソース、非常時のカクテルなど）を使うこともありますし、冷凍保存用バッグを使うこともありますが、残り物、自家製調味料、ピクルス、乾物など、私の食材の90%はプラスチック製のスープ容器で保存していると思います。そして、そうしているのは私だけではありません。AA Newton（そもそも私にこの容器を紹介してくれた人）も以前、この容器を絶賛していました。

バケツにはいくつかのサイズがありますが、蓋は汎用性があります。電子レンジ、食器洗い機、冷凍庫で使用できます。中身が空でも満杯でも、効率よく積み重ねられます。柔軟な素材なので、注ぎ口もとても簡単です。側面を軽く押すだけで注ぎ口ができます。リサイクル可能ですが、とても安価（入手場所によって異なりますが、50枚入りのスリーブで5～10ドル）なので、数ヶ月前に腐った謎の液体が入ったバケツをそのままゴミ箱に捨てても、それほど大きな問題にはなりません。

積み重ねが私にとってどれほど重要か、言葉では言い尽くせません。先ほども述べたように、私の冷蔵庫（というかキッチン全体）は小さいので、安定して積み重ねられる容器があると、生活がずっと楽になります。AAニュートンのように、広口容器の開口部を活かしてマヨネーズなどの乳化ドレッシングを容器の中で作っています。また、幅広い温度範囲に耐えられるので、野菜を詰めて沸騰したピクルスの塩水をその上に注ぎ、裏返して冷蔵庫や冷凍庫に入れることができます。しかも透明なので、中の食材が見えるのです。腐る前に食べられる可能性が飛躍的に高まります。（ローストチキンなど、スープ容器よりも大きいものを保存する場合はどうすればいいでしょうか？ローストパンに入れたままラップで覆うだけです。ただし、フライパンで出た汁はスープ容器に流し込みます。）