ポップタルトアイスクリームサンドイッチを作ったり、グミキャンディーをキュアリングさせたりと、フードトレンドが古くなった商品に新たな命を吹き込むのが大好きです。フルーツロールアップでアイスクリームを包むのは、80年代のお弁当のおやつを今まさに復活させているTikTokのトレンドで、血糖値は間違いなく急上昇しますが、驚くほど楽しい食体験です。

この超甘ったるいスナックの魅力は、その味だけでなく、予想外の食感の変化にあります。アイスクリームの温度によって、かつては柔らかかったグミの皮が、硬くパリパリとした皮へと変化していく様子をすぐに感じることができます。一口食べると、アイスクリームが舌の上で溶け、フルーツロールアップが歯の中で砕け散ります。噛むと、また別のエキサイティングな食感の変化が起こり、固まっていたグミキャンディーが元の、より噛み応えがあり、伸びやすい形に戻ります。ロールアップを広げ、アイスクリームをすくって転がすだけ、という簡単そうに見えますが、この奇妙なスナックをさらに美味しくする方法がいくつかあります。

簡単に巻く

アイスクリームについて私が知っていることが1つあるとすれば、それは、予想以上に早く溶けてしまうということです。アイスクリームを手に取る前に、フルーツロールアップを広げて準備しておきましょう。端に対して垂直に2、3個すくい取ったら、いよいよ転がします。ジェリーロールやシナモンロールを巻くときのように、端を持ち上げてアイスクリームの上に巻き付け、押し込み、転がってくれることを期待したくなるかもしれませんが、急速に溶けるアイスクリームではそれが非常に困難です。ロールアップの滑らかな表面では牽引力がないため、滑り落ちてしまうからです。その代わりに、キャンディラップの上にアイスクリームをすくい取った後、アイスクリームの反対側の両端を持ち上げて、重力に半分任せましょう。小さな揺りかごを作って、片方の端を上に折り込みます。余分なものは折り込まれます。