クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン

生地に熱いエスプレッソを大さじ2杯かけ、ボウルごと電子レンジに入れました。30秒後、電子レンジからかなりの量の蒸気が出てきました。この時点で取り出し、食感を確認して焼き上がりを確認します。表面はプリン状、下はケーキ状になっているはずです。まだ柔らかすぎる場合は、軽くかき混ぜて、さらに10～20秒電子レンジで加熱します。ブラウニープリンは加熱前より少しパサついたように見えますが、口に入れるとしっとりふわふわの食感になります。ただし、非常に高温なので、数分間冷ましてください。

エスプレッソのおかげで、ブラウニーは中はふわふわで柔らかく、上はとろりとした食感になります。一般的なブラウニーのしっかりとした構造はここでは幻想なので、スライスして持ち上げることは期待しないでください。このブラウニー プディングはスプーンで食べるのが一番です。普通のブラウニーでは絶対にしませんが、プディングでは絶対にそうしますので、かき混ぜることをお勧めします。このデザートは美しさのコンテストで優勝することはありませんが、このブラウニー プディングにスプーン 1 杯の生クリームをかけるのは良いアイデアで、きっと心を掴まれるでしょう。ブラウニー プディングをオーブンで全部試したことはありません。同じアイデアが当てはまります。オーブン バージョンはかき混ぜられず、上部のコーヒー フロートにより、より伝統的なブラウニーの下部とプディングの上部の 2 つの明確な層が形成される可能性があります。この電子レンジ用ブラウニー プディングを大量にオーブンで焼いてみたい場合は、まずコーヒーを 1 杯用意して、結果を教えてください。

電子レンジブラウニープディング

材料：

• ブラウニー生地 ¼カップ

• 熱いエスプレッソ大さじ2杯（ココナッツミルク、コーヒー、クリーム、またはその他の液体でも代用できます）

スプーンの背を使って、電子レンジ対応のボウルの底にブラウニー生地を均等に広げます。同じスプーンを使って、生地の表面に浅い切り込みを入れます。エスプレッソを生地の上に均等に注ぎます。電子レンジで30秒加熱し、かき混ぜます。さらに10～20秒加熱します。5分間冷まします。ブラウニープディングをかき混ぜ、アイスクリームを添えるか、生クリームをかけて仕上げに仕上げます。

次の記事へスクロールしてください