このモデルは、小さなホッパーに種を連続的に投入し、レバーを押すことで種が下の容器に、種抜きされた果肉が一体のまま待機しているボウルに送り込まれる仕組みです。小さなチェリーから大きなチェリーまで、99%の確率でうまくいきました。本当のメリットは処理速度です。私は1時間で約27キロのチェリーを処理しました。「バンバンバンバン！」という音を想像してみてください。1ダースほどのチェリーの種抜きでも、このツールは小型で使いやすく、掃除も速いので、ついつい手に取ってしまうでしょう。食器洗い機に入れて簡単に分解して保管できます。

私も年に一度オリーブを処理しますが、この機械は同じように迅速かつ効率的に作業し、果肉が完全に無傷のままで、オリーブの硬い果肉でも種が失われることはほとんどありませんでした。

私が絶対信頼している3つの「フルーツツール」

• 文句なしのチェリーピッターのチャンピオン：Leifheit Cherry Pitter

• 芯抜きとスライスもできるリンゴの皮むき器

• ジャム、スムージー、ソースを滑らかにするフードミル

適切な皮むき器/芯抜き器があれば、リンゴの加工は実は楽しいものになります

市販の最高のピーラーを使っても、リンゴやジャガイモの皮むきは自傷行為と退屈の連続です。たとえ皮むきで怪我をしなかったとしても、シンクの上で皮をむき、リンゴを水に浸し、芯を取り、スライスするという一連の作業に追われることになります。皮むき、芯取り、完璧なスライス、この3つを1分以内でこなせるとしたらどうでしょう？そんな時に活躍するのが、リンゴピーラーです！

作業台にピーラーを固定し、リンゴを先端に乗せて回転式ピーラーを回すだけです。リンゴの皮は、まるでリボンのように、まるでリボンのように、驚くほど滑らかに剥けます。同時に、リンゴに完璧な螺旋状の切り込みが入り、工具からリンゴを引き抜くと、芯だけが残ります。

確かに、皮むきにかかる時間は短縮されますが、均一にスライスされたパイやタルトを使えば、見た目が完璧なものも作ることができます。

何より素晴らしいのは、これらの道具はジャガイモ、ニンジン、キュウリ、そして私のお気に入りの大根にも使えることです。大根の場合は、皮をむいてそのまま剥くだけで、サラダ用の長い螺旋状の大根を作ることができます。

フードミルがあれば、歯に詰まった種を取り除く必要がなくなります

ほとんどの小さな果物は、どんなに混ぜたり刻んだりしても、最終的には種が残ってしまいます。ラズベリー、イチゴ、トマトの小さな種は、本来なら滑らかなジャム、スムージー、ソースを崩してしまいます。

種（そして完全に混ざっていないもの）を取り除く最も効率的な方法は、フードミルです。このステンレス製のツールは、ふるいやザルに似ていますが、クランクと刃が食材を穴に押し込み続けます。クランクを回し続けていると、最終的にはミルを通過したすべての食材が完全に滑らかになり、芯と種だけが残ります。

フードミルには様々なサイズのスクリーンが付属しており、入れるものに合わせて交換できます。例えば、トマトには大きいスクリーン、ラズベリーには小さいスクリーンを使うことができます。

ハンドルを回すのは簡単で、ボウルの上で回して出てくるものを受けます。フードミルは簡単に分解でき、各パーツは食器洗い機で洗うか、すすいで洗い流すことができます。

これらのツールはどれも、1 つの用途だけに特化したものではありません。それぞれ複数の種類の果物に使用でき、すべて比較的安価で高品質の材料で作られており、使用していないときは簡単に収納できます。

次の記事へスクロールしてください