ピザの驚くべき歴史、RC コーラの悲劇的な歴史、給与交渉のベストな方法、よりおいしいコーヒーの淹れ方など、今週の Lifehacker Brain Buffet で取り上げます。

LifehackerのMonday Brain Buffetへようこそ。この新シリーズでは、興味深く、有益で、考えさせられるポッドキャスト、インタビュー、記事、その他のメディアをまとめてご紹介します。新しい学びやインスピレーションを与え、良い1週間のスタートを切れるようお手伝いします。さあ、始めましょう。

8切れのピザの歴史

PBS のアイデア チャンネルはいつも素晴らしいです。おそらく、この 1 週間ニューヨークにいたからでしょうが、この短いビデオではピザの歴史、アメリカのピザ、イタリアで馴染みのあるピザからアメリカ人が知っていて愛するピザに至るまでの変遷について紹介しています (私が長い間、知らず知らずのうちに通り過ぎていた場所にオープンしたアメリカ初のピザ屋の 1 つについても触れています)。[ PBS のアイデア チャンネル経由]

「現在の基本給はいくらですか？」と聞かれたときのベストな返答方法

仕事に応募する時、誰にでも経験があるはずです。スキルや資格など、よくある良い点を話していた矢先、採用担当者や採用マネージャーから突然、大きな質問が投げかけられます。「それで、現在の給与はいくらですか？」、もっと正確に言えば「それで、給与面でどのような希望をお持ちですか？」

「先に数字を言った方が負けだ」という古い格言を聞いたことがあるでしょう。しかし、質問を避けることはできません。それに、自分の価値を述べることに、特に市場調査に基づいた場合は、あまり気を悪くする必要はありません。現在の給与は決して言わず、自分が価値と考える金額、そしてあなたが求めている仕事に就いている人々が市場でいくら支払っているかを常に伝えましょう。同じトピックに関するQuoraの素晴らしいスレッドから、他にもいくつかヒントをご紹介します。起業家兼マネージャーのネルソン・ワン氏は、このスレッドに乗っかることを提案しています。

事前調査をしましょう - Glassdoor の給与データや、現在その職に就いている人との話し合いなどを通じて、平均的な給与がどの程度なのかを事前に調べることができます。しっかりと調査しましょう。

自分の主張を述べる - 会社のために自分が生み出す価値について明確に述べてください。

例えば、営業職の場合、「私は前年比50%の売上成長を達成し、4年連続でノルマを達成した実績があります。御社でトップパフォーマーとして活躍し、100万ドルの売上達成に貢献します。」

たとえば、マーケティングでは、「私のソーシャル メディア戦略は実証済みであり、1 年を通じてマーケティング リードを 30% 増加できると確信しています。」

たとえば、製品の場合: 「あなたのアプリの機能改善点を 10 個リストアップしました。これにより、顧客維持率が大幅に向上し、結果として継続的な収益の増加につながります。

相手に話させる - 話した後は、相手が交渉の中でどのような立場なのかを把握するために、ボールを相手に投げ返すことができます。「それで、あなたの考えはどうですか？」と尋ねてみましょう。

逆に、いつもの「その質問には答えないで」というやり方を貫くインタビュアー、イアン・ダグラス氏はこう言う。

私の経験では、企業はこの情報を基に、あなたにいくらの給与を提示するつもりなのかを判断します。そのため、私は通常、「よろしければ、この役職に対して会社が想定している給与の範囲をお聞きしたいのですが、給与については後ほど話し合いたいと思います」のように言うようにアドバイスしています。

これは優れた交渉戦術です。なぜなら、通常、最初に給与額を提示した人が、交渉においてその部分を「勝ち取る」機会を失うことになるからです。あなたが先に給与額を言えば、相手はより高い給与額を提示するのではなく、現在の給与額を提示してくるかもしれません。相手に給与額を先に言わせることで、相手がどれくらいの予算を組んでいるか、そしてそれがあなたの希望する給与額に合致するかどうかを把握することができます。

もう一つの戦術は、「秘密保持契約を結んでいるため、正確な給与を公表することはできませんが、私のスキルとレベルに基づいた希望給与額の範囲は、$___ から $___ の間です」と言うことです。

他の人から、毎回昇給を確実に受けるためには、常に現在の給与に 10% 上乗せした金額を伝えるべきだと聞いたことがありますが、これでは収穫逓減の法則が働き、「給与」が企業の予算を大幅に上回ると、候補者として採用されない可能性があります。

さらに詳しく知りたい方は、スレッド全体を読んでみてください。きっとあなたの意見に賛同する人が見つかるはずです。そして、もし見つかったら、役立つアドバイスも見つかるはずです。[ Quora経由]

モカポットで美味しいコーヒーを淹れる

モカポットは人気のコーヒー抽出方法の一つですが、コーヒーが苦くなりやすく、ポット内部にコーヒーかすが溜まってしまうという欠点があります。ChefStepsのこの動画では、モカポットでより美味しいコーヒーを淹れる方法を解説しています。まずは、人によっては冒涜的と感じるかもしれませんが、ポットを清潔に保つことから始まります。コーヒーかすが溜まると、かえって苦くなってしまうのです。

モカポットでもう一つできることは、冷水ではなくお湯から始めることです。やかんなどでお湯を沸かし、それをモカポットに入れます。こうすることで、お湯を沸かす際にコーヒーも温めてしまうことがなくなり、苦味も抑えられます。さて、上の再生ボタンを押してみてください。モカポットをお持ちでない方も、ぜひ購入を検討してみてください。[ ChefSteps より]

韓国のバンチャンのビジュアルガイド

韓国料理のレストランに行ったことがある人なら、食事の前または食事と一緒に提供される、付け合わせと思われるものが入った小さなトレイやボウルに見覚えがあるでしょう (一度も行ったことがないなら、見逃しています)。それらはおいしく、食事の付け合わせやトッピングのようなものだと思っているかもしれませんが、実際には食事に不可欠なものです。

これは「バンチャン」と呼ばれ、行く場所や食べるものによって様々な形があります。幸いなことに、Lucky Peachのこのガイドでは、韓国料理店でよく見かける、珍しいものから一般的なものまで、様々な種類を、上の写真のような美しいイラスト付きで紹介しています。このイラストを見て、どれがどれか分かりますか？[ Lucky Peach経由]

クレジットカードのICチップについて、そしてなぜ普及に時間がかかったのか

今週のNPRのPlanet Moneyポッドキャスト（#695）は、クレジットカードとデビットカードのICチップについて、そしてなぜ世界中で長年使われてきたのか、そしてなぜアメリカではようやく導入されたのか、そしてアメリカでも導入が遅れている理由、そしてなぜICチップを使った決済がまだほとんど行われていないのかを解説します。もちろん普及は進んでいますが、まだ遅いペースです。一体何が問題なのでしょうか？

まあ、番組の内容をネタバレはしませんが、その多くは企業間の責任の分散と取引処理業者からの手数料、そしてもちろん、チップの導入に伴い、それを採用した企業オーナーに何の報酬も利益ももたらさなかったという事実です。[ Planet Money 経由]

RCコーラの悲劇的な歴史

RCコーラはかつて、コカ・コーラとペプシのライバルでした。一体何が起こったのでしょうか？もちろん、このブランドは今も健在ですが、このブランドをフォローしている人なら誰でも、その影響力はもっと大きく、会社ももっと大きくなれたはずだと分かっているはずです。Mental Flossでは、ジェフ・ウェルズがRCコーラの創業当時、すべてがうまくいった時期、うまくいかなかった時期、そしてもちろん、現在の会社の位置づけについて解説しています。

では、今どきRCコーラを飲む人はどんな人たちなのでしょうか？南部のファンに加え、シカゴにもこのブランドは存在しています。ベアーズの試合会場や、街中のピザ屋で提供されており、注文すると1リットル無料で提供されることも珍しくありません。Encyclopizzeriaによると、この取り組みは1960年代に始まったそうです。地元の独創的なボトラーが地元のパイ屋と意気投合し、RCとディープディッシュピザの組み合わせが客の心を掴むだろうと考えたのです。その通りになり、今では多くのシカゴ市民がRCコーラに愛着を抱いています。

しかし、風の街シカゴを除けば、RCの魅力はアメリカの小さな町と過ぎ去った時代と結びついているようだ。「同社は、南部の小さな町のイメージを決して揺るがさなかった」と、ジョージア州の歴史をまとめたニュージョージア百科事典は述べている。コーラ戦争の犠牲者という、見過ごされ、過小評価されてきたイメージこそが、RCのファンにとってまさに愛すべき点なのだ。RCは、真のコーラ愛好家のための、飾り立てず、飾り気のない、気取らないお買い得ブランドなのだ。

RCは現在も存在していますが、甘味料をめぐる論争、経営の失敗、そして主力商品への注力不足などから、RCの物語は幸いにも終わっていません。しかし、もっと良い形で終わっていた可能性もあったでしょう。特に、RCを一度でも飲んで、このブランドに一体何が起きたのかと疑問に思ったことがある人にとっては、納得のいく話です。[ Mental Floss経由]

音叉を水に落として波を見る

媒質中の振動や波を観察するのは実に素晴らしいことです。空気中の音波は実際には見えませんが、水のような密度の高い媒質中の振動は見ることができます。もちろん、水と空気中の音波は異なりますが、それでも見るのは素晴らしい体験です。RMIT大学のマシュー・テイラーによるこの動画は、まさに息を呑むほど美しいです。音叉をお持ちの方は、ぜひご自身で試してみてください。[ Digg より]

今週はこれでおしまいです！考えさせられるストーリー、興味深いポッドキャスト、目から鱗が落ちるような動画、その他このシリーズにぴったりだと思うメディアがあれば、ぜひシェアしてください！メールで送っていただくか、下のコメント欄に残すか、お好きな方法でお送りください。あなたの投稿は来週のBrain Buffetに掲載されるかもしれません。

タイトルgifはNick Criscuoloによるものです。