残ったフェタチーズの塩水を使った料理方法
最高級のフェタチーズは、塩辛くて独特の風味のある塩水に漬け込まれており、まさに液体の驚異です。どんな塩水でも料理の風味付けに使えるように、残ったフェタチーズの塩水は、チーズライス、しっとりと風味豊かなポークチョップ、そしてとびきり美味しいパンソースを作るのに使えます。（しかも冷凍保存もできるので、ほぼ永久に保存できます。）
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ジョーダン・カルフーン
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