クレジット: Lady Kirschen - Shutterstock
今年、バゲット――そう、細長いフランスパン――がユネスコの「無形文化遺産」として認定されました。このニュースはソーシャルメディアで瞬く間に拡散し、おそらく多くの人がユネスコがこのような無形文化遺産のリストを作成していることを初めて知ったことでしょう（バゲット自体の素晴らしさはさておき）。ユネスコは国連の下部組織であり、文化、科学、教育、そしてリストに載る無形文化遺産は、その保存のための資金援助を受ける資格があります。
では、パン焼きの伝統以外にはどんなものがあるのでしょうか？ 実は、ダンス、スポーツ、芸術作品、古代の技術など、興味深いものがたくさんあります。さあ、世界旅行に出かけましょう。
これまでのところどう思いますか?
バゲットを焼く（そして食べる）
続きに入る前に、まずバゲットについて触れておきたい。このリストに載ったのは、パンそのものではなく、その作り方や食べ方を取り巻く伝統だ。NPRによると、バゲットの形は1920年代に制定された労働時間制限法に由来する。パン職人たちは、早朝の客のために最初の一バッチを準備できるよう、より薄いパンを作るようになった。
今日、バゲットは非常に人気があり、平均的なフランス人は1日にバゲットを半分食べますが、そのすべてがユネスコのリストへの登録によって保存されることになっている職人技の基準に従って作られているわけではありません。
ラクダの鳴き声
アルヘダーは、サウジアラビア、オマーン、アラブ首長国連邦のラクダ遊牧民が行う慣習です。美しい歌のように響き、詩に基づいており、楽器が使用されることもあります。ユネスコは次のように説明しています。「遊牧民はラクダに左右の区別をさせ、指示があれば口を開けさせ、乗られる際にはひざまずくように訓練します。この慣習は、ラクダと遊牧民の間、そして遊牧民同士の間に強い絆を築きます。」
道案内とカヌー作り
太平洋に浮かぶカロリン諸島の航海の伝統もリストに含まれており、「緊急に保護する必要がある」と指摘されています。長距離航行が可能なカヌーを作るには、コミュニティ全体が協力することもあります。熟練の航海士は、地図や計器を使わずに航海する方法を知っています。（映画『モアナと伝説の海』をご覧になった方なら、その様子が想像できるでしょう。）現在もカヌー彫刻の名手や航海士は、ごくわずかしか現役で活躍していません。
カステルとは、スペインのフェスティバルで作られる人間の塔のことです。チアリーダーたちが人間ピラミッドを作っているのを見たことがあるなら、それが基本的な仕組みです。しかし、この塔は、人々がまっすぐに立ち、互いの肩に乗って、下の観客に支えられて作られます。今年初めに開催されたこのコンテストでは、40のグループが賞金をかけて最も高い塔を建てることを競い合いましたが、カステルの高さは最大10段にもなります。最下段はグループの中で最も体格が大きく力持ちの人々が登り、その上には体重の軽い人々が、そして小さな子供たち（ありがたいことに、多くの場合ヘルメットをかぶっています）が頂上まで登ります。
鷹狩り
4000年の歴史を持つ鷹狩り、つまり猛禽類を狩猟のために訓練する習慣は、「生きた人類の遺産」であり、アイルランドからモンゴルに至るまで、ヨーロッパ、アジア、北アフリカの24カ国に認められています。ユネスコは、鷹狩りコミュニティを「鷹の病院、繁殖センター、保護団体、そして伝統的な道具製作者」を含むものとして認定しています。
雪崩リスク管理
雪崩の予測と回避は、ハイテクを駆使した現代の活動のように聞こえるかもしれませんが、スイスやオーストリアといった地域に住む人々は、少なくとも何世紀も前からそれを実践してきました。「雪崩のリスクを評価するには、自然、特に地形、雪、気象条件、そして過去の雪崩に関する確かな知識が必要です」とユネスコは述べています。今日では、それは現代の技術と伝統的な知識の組み合わせによって行われています。
野生養蜂
養蜂は、巣箱に飼育されたミツバチだけを使うわけではありません。ポーランドやベラルーシなどの地域では、樹木養蜂家が木や丸太に巣を作るミツバチを飼育しています。彼らは（非常に丁寧に！）蜂蜜を採取しますが、必ずしもミツバチが本来の生産量よりも多く蜂蜜を生産するように仕向けるわけではありません。この養蜂スタイルには、独自の知識、道具、そして料理や医学の伝統が存在します。
口笛の言語
トルコ（旧称トルコ）の口笛言語は、遠距離でのコミュニケーション手段です。鳥のさえずりのように聞こえますが、複雑な文を暗号化することができます。この動画では、「丘の向こうにオオカミがいるよ」や「妹さん、今日は何の料理を作ったの？」といった文を翻訳しています。携帯電話を同じ目的で使う人が増えているため、この習慣は廃れつつある危機に瀕しています。
カポエイラサークル
ブラジルで実践されているカポエイラは、「ダンスに偽装された格闘技」と表現されてきました。円陣を組んだ人々は歌い、手拍子をし、音楽を奏で、中央の人々は側転のようなハイキックを含む流れるような動きを披露します。参加者は音楽の演奏方法や動きを理解し、所属するグループの慣習やルールを尊重することが求められます。
循環呼吸
モンゴルの「ロングソング」は、リンベと呼ばれるフルートで演奏される音楽の一種です。その特徴の一つは、演奏者が息継ぎをすることなく、途切れることなく演奏されることです。これは循環呼吸と呼ばれる方法によって可能になります。演奏者は頬に空気を溜め込み、口から空気を吐き出し続けながら、次の呼吸を鼻から行います。この呼吸法はモンゴルのフルート奏者だけが行うのではなく、世界中で知られており、サックス奏者のケニー・Gが実践したことでも有名です。
サウナ文化
アメリカでは、サウナはスパやプールでリラックスする場所（あるいは運動後の回復のための方法）として使われることが多いですが、フィンランドではライフスタイルそのものとして定着しています。自宅にサウナがある人もいれば、公共の場所でサウナを利用している人もいます。伝統的には薪で焚くタイプですが、最近では電気式のものもあります。入浴後には、凍えるほど冷たい湖に飛び込んで、サウナ体験を締めくくるという人も少なくありません。
クーゲレ物語
クーゲレは1500年前、現在のウガンダを統治した女性で、彼女に関する物語は今も語り継がれていますが、この語りの伝統は消滅の危機に瀕しています。物語は壮大な映画のように何時間もかけて上演され、単に語られるだけでなく、歌われることも多いです。ユネスコは、この物語は「勤勉さへの祝福として豊かさと豊穣のイメージに焦点を当てた格言や語りを含み、知恵の重要性を強調し、女性の魔法と英雄的行為を想起させる」と記しています。
ジンジャーブレッドクラフト
クロアチア北部のジンジャーブレッド作りは、クリスマスのクッキーテーブルで想像するよりもずっと複雑です。ジンジャーブレッドは型で焼かれ、その後、しばしばハート型に精巧に装飾されます。詩や花、あるいは小さな鏡が埋め込まれていることもあります。
ワイン馬
スペインのワインホースは、カラバカの儀式の一部です。伝説によると、町の城が包囲され、城内の人々はきれいな水がありませんでした。テンプル騎士団は水を持っていくことができませんでしたが、ワインは持っていました。そこで彼らはワインの革袋を馬に結びつけ、包囲するムーア軍に気づかれる前に城へと馬を急がせました。（その後、彼らは十字架をワインで洗い、病人を癒したとされています。）
この伝統的な再現劇では、豪華な刺繍が施された毛布をまとった馬たちが町中を練り歩き、最後に丘を駆け上がり城へと駆け上がります。最も速い馬と最も美しい刺繍の馬には賞が授与されます。誰もが馬に乾杯するでしょう。
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ジョーダン・カルフーン
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