「アボカドハンド」は忘れてください。ナイフさえ必要ありません。
アボカドのクリーミーな果肉から、丸くて滑りやすい種を取り除くには、いくつかの方法があります。種もろともボウルに絞り出すこともできますが、これはマッシュしたアボカドを作る場合にのみ有効です。しかし、見た目に美しいくし切りやスライスにしてトーストにしたい場合は、実を潰さずに種を取り出す必要があります。鋭利なナイフで叩き落とすという方法もありますが、その方法にはリスクが伴います。刃を振り回すことでアボカドが原因となる手の怪我は、非常に多く、「アボカドハンド」と呼ばれるほどです。
でも、こんなことを言うなんて信じられないけど、TikTokのおかげで、ジョエルと私は、繊細なコンピューターの手を傷つけずにアボカドの種を取り除く、より安全で効果的な方法を手に入れました。（TikTokは必要なんです！私たちの収入源なんです！）
動画でその効果を体感していただければと思いますが、動作はいたってシンプルです。種が残っているアボカドの半分を掴み、人差し指と中指を種の両側に、親指を果実の裏側に当てます。親指をアボカドの裏側に軽く押し込みます（ただし、突き抜けないように）。すると、種が簡単に出てくることに驚かれることでしょう。注意：親指の先ではなく、腹を使うようにしてください。私は最初の種を親指の先（爪がかなり鋭い）で押し出してしまったので、アボカドに親指の形をした穴が開いてしまいました。（それでも食べました。）
アボカドの種を取り除いたら、残ったへこみに色々なものを詰めましょう。個人的には、醤油かシェリービネガー、そして薄切りにしたエシャロットやネギなどのネギ類を少し入れるのが好きです。（アボカドトーストがお好みなら、ンドゥイヤを添えてみてください。）
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ジョーダン・カルフーン
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