大人のキッチンを作るには、鋳鉄製のフライパン、ステンレス製の鍋、家族のように大切に使う包丁セットといっ​​た高価なアイテムを選ぶ必要がありますが、小さなアイテムも忘れてはいけません。コンロの横にあるIKEAの大きな円筒形のキッチンツールホルダー（ヘラがぎっしり詰まったもの）は、おそらく不要な市販のセットや、ほとんど見分けがつかない埃っぽいおたまなどで溢れかえっているでしょう。そこで、あなたの料理スタイルやニーズに合わせて、散らかったキッチンツールホルダーを整理し、必要なものを揃える方法をご紹介します。

ナンセンスを一掃する

ピエロの車に道具を入れるための第一歩は、ピエロの車を空にすることです。初めて道具入れを空にして道具の中身を確認した時、詰め込んだ道具の量の多さに驚きました。少なくとも25%は重複品でした。サイズ、素材、場合によっては角度まで全く同じ、文字通りの重複品です。幸いなことに、これで判断が楽になりました。重複品は真っ先にホルダーのステータスを失うからです。

同じ木のスプーンが2本、あるいはおたまが2本必要になることもあるでしょう。毎年恒例のホリデーパーティーで使うので、いくつか重複して取っておきました。しかし、カトラリーホルダーに収まったのは1本だけでした。カトラリーホルダーをツールベルトと考え、毎日必要なものだけを詰め込みましょう。

3つの山を作ることをお勧めします。1つは毎日使うもの、1つはたまに使うもの、そして「さよなら」の山です。「毎日使う」山にある道具は、最終的にこのツールホルダーに入れる候補です。「たまに使う」道具は、キャビネットや引き出しなど、新しい場所が必要になります。「さよなら」の道具は、状態に応じて捨てるか寄付するかを決めましょう。

お気に入りのツールを選択してください

これで、キープする道具が2つの山に分かれました。これで準備は万端で、ホルダーに入れる道具もいくつか選んでいるかもしれません。しかし、私と同じような人なら、「普段使い」の道具がまだ多すぎるかもしれません。ツールホルダーは、他の道具を邪魔することなく、1つの道具だけを簡単に取り出せるだけのスペースが必要です。スプーン1本を取り出すために5つも取り出さなければならないようなことは避けたいので、もっと多くの道具を処分する必要があります。

幅7インチの調理器具ホルダーは、細い柄のツールを12～16個ほど収納できます。お気に入りのツールを10個選びましょう。着心地の良い服を選ぶのと同じように、気分が上がるツールを選びましょう。どんな料理を作るかがはっきりと分かっているからこそ、つい手に取ってしまうツールです。

私の場合は、金属製ではないヘラ、大きさの違うゴム製のヘラ3本、木製のライススプーン、金属製の魚用ヘラ、柄の長い木製のスプーン、穴の開いた木製のスプーン、頭が平らな木製の道具、そして世界一すくいやすいのに名前のない、奇妙な金属製のスプーンです。（幅は広いですが、先端が尖っていて、少し傷んでいます。どこにも見つからないので、母の台所から持ってきたものです。）お気に入りの10個のアイテムを決めて、それぞれをきちんと配置しましょう。

調理器具について考えてみましょう

料理の経験がなく、これが初めての調理器具入れだとしても、ご心配なく。どの道具が何の用途に使えるのか分からなくても大丈夫です。どんな料理をしたいかまだ決まっていないとしても、調理器具をよく考えて、最も適した道具を選んでください。

ノンスティック鍋とフライパン

ノンスティック調理器具は、テフロンやセラミック化合物などのノンスティックコーティングが施されているため、優れた性能を発揮します。このコーティングを良好な状態に保つことが、フライパンを長持ちさせる鍵となります。金属製の調理器具はノンスティック加工を削ってしまうため、金属製ではない調理器具を使用してください。耐熱性のプラスチック、ゴム、シリコン製のヘラ、そして木製の調理器具は、加工面を守ります。

ステンレス製の鍋やフライパン

頼りになるステンレス製フライパンの重要性を侮ってはいけません。ステンレス製調理器具は、通常、熱を均一かつ効率的に底面全体に伝導させるために複数の金属を組み合わせていますが、調理面となる外側の層はステンレスです。表面をきれいに保ちたいところですが、ノンスティック加工のフライパンとは異なり、金属製の道具でも問題ありません。ステンレス製フライパンは焼き目がしっかりつくので、普通の金属製のヘラと魚焼き用の金属製のヘラを用意しておくと便利です。ステーキをひっくり返すにはトングが便利です。パンソースを作るには、平らな頭の木製ヘラも必要です。フォークやスチールウールで表面を傷つけない限り、ほとんどの調理器具は安全です。

鋳鉄製の機器

鋳鉄はフライパンの中で最も頑丈で、錆びる以外には何ものにも代えがたい魅力があります。鋳鉄は保温性に優れているので、コーンブレッドを焼いたり、肉を焼いたり、揚げ物をしたりするなら、鋳鉄製のフライパンがおすすめです。竹や木などの天然素材は、鋳鉄の表面に頻繁に触れることで摩耗しやすいため、金属製の道具（平らでオフセットのヘラや金属製のトングなど）を使用してください。耐熱シリコン製も問題ありません。

ベーキングツール

週末の朝にパンケーキを焼いたり、学校でのベークセールが日課になっているなら、よく使うベーキングツールを近くに置いておくと便利です。私は長、中、小のゴムベラを持っていて、どれもよく使うので、ツールホルダーに全部入れています。生地をこすり落とすだけでなく、鍋に残ったパスタソースや計量カップに入ったサラダドレッシングをこすり落とすのにも役立ちます。

特殊機器

普段よく使う調理器具やガジェットについて考えてみましょう。特定の用途に非常に優れていて、頻繁に使う道具があれば、調理器具入れに入れておきましょう。私はよくご飯を作るので、短い竹製のしゃもじを持っています。毎日ドーナツを揚げるなら、木の箸や揚げ棒が必要になるかもしれません。

おそらく調理器具ホルダーには10個以上の道具が収納されているでしょうが、よく使う10個以外の道具にも場所を確保しましょう。「たまに使う」場所から同じ道具を何度も取り出していることに気づいたら、調理器具ホルダーに昇格させましょう。別の調理器具を降ろしてスペースを確保するか、調理器具ホルダーを2つに増やしましょう。（2つ持つことを禁じる法律はありません。）

これらの道具は使わないでください

7インチ幅のチューブの中ではスペースが貴重で、中には作業を複雑にしてしまう道具もいくつかあります。これらの道具を調理器具ホルダーに入れる必要があるのか​​、それとも別の場所に置くことができるのか、よく検討しましょう。

• トング：先ほども少し触れましたが、トングは形が特殊なので他の道具に絡まってしまう可能性があります。トングをカトラリーホルダーに差し込むのではなく、側面に引っ掛けて閉じた状態でロックできると便利です。そうすれば邪魔になりません。

• 泡立て器：泡立て器は大好きなのですが、調理器具ホルダーに入れると本当に厄介です。ヘッド部分のワイヤーがかなり場所を取り、気を付けないと他の道具がワイヤーに絡まってしまいます。絡まりを解くのも面倒ですし、ワイヤーが曲がってしまうと泡立て器自体にも悪影響が出ます。

• ポテトマッシャー：マッシュポテトは、私の一番好きなサイドディッシュです。しかし、このポテトマッシャーの大きくて平らなヘッドはハンドルに対して垂直に固定されているため、調理器具ホルダーの中では邪魔です。新しい場所を探した方がいいかもしれません。

• 麺棒：ストックフォトでしか見たことがありませんが、もしかしたら私が思っている以上に普及しているのかもしれません。麺棒は調理器具入れに入れないでください。大きすぎるからです。重さと長さで容器全体が倒れてしまう可能性があります。

調理器具ホルダーの見た目は人それぞれです。料理をすればするほど、ホルダーの形は整っていきます。最終的なコレクションは時間とともに変化していきますので、時々中身を見直して、自分の料理スタイルに合ったものを探しましょう。