私は人付き合いが好きです。突然、土壇場で「ちょっと近所に来たんだけど」と声をかけられても、気になりません。実際、家にいる時はほぼいつでもお客様を迎える準備ができていますが、キッチンとなると話は別です。シンクに皿が山積みで、変な臭いが漂っていても、10分ほどできちんと片付けられます。その方法をご紹介します。

SOSDメソッド（「表面、オーブン、掃き掃除（床）、食器」）と同様に、私は匂い、表面、そしてシンクといういくつかの点に焦点を当てています。匂いの対処はゴミ出しと同じくらい簡単ですが、どうしてもしつこい匂いが漂っている場合は、クローブと柑橘類の皮を入れたお湯を数カップ沸騰させ、エッセンシャルオイルがあれば数滴加えます。お客様がコーヒーを飲む場合は、ポットを沸かしてください。コーヒーの香りほど空気を清めるものはありません。（お客様がコーヒーを飲まない、そして自分も飲みたくない場合は、ポットを沸かし、一晩冷蔵庫に入れておき、翌朝アイスコーヒーを飲むのも良いでしょう。）

表面については、とにかく片付けて、散らかった食器はシンクに積み重ねてください。乾いた布でパンくずを拭き取り、カウンター、コンロ、家電製品は濡れた布で拭いてください。（電子レンジの場合は、外側だけ拭いて、開けようとする人には怒鳴りつけてください。）床も表面ですが、よほど目立つ皮の山やこぼれがない限り、さっと掃除機をかけるか、スウィッファーで掃除すれば十分です。あるいは、そのまま放っておいても構いません。突然遊びに来た友達がキッチンの床の状態についてコメントしたら、今後はポップオーバーの権利を失います。