クレジット: YouTube/Julie & Julia
食べることとエンターテイメントの両方が好きなら、トム・コリッキオ監督が『トップ・シェフ』の最後のコックをカットした決定に賛同できるかもしれません。グルメだからといってプロのシェフのような経験ができるわけではありませんが、スクリーン上で彼らの魔法のような料理を観れば、どんなに料理経験の浅い人でも、トングを手に取り、学びたくなるはずです。さあ、キッチンに戻りたくなるような、昔の映画を9本ご紹介します。
これまでのところどう思いますか?
シェフ
カール・キャスパー（ジョン・ファヴロー）は、ロサンゼルスの高級レストランで上司に嫌気がさし、仕事を辞めてフードトラックを開業します。この映画の醍醐味は、料理の準備へのこだわりです。ファヴロー演じる主人公は、豚一頭を解体する様子をまるでバターを切るように簡単に見せつけます。また別の場面では、彼が一から作るチミチュリステーキソースの味が、まるで自分の口の中に入り込んでいるかのようです。
息子と再会した男の物語は感動的ですが、食べ物の描写がストーリーの甘さに絶妙なバランスを与えています。観終わった後は、きっと自分でタコスソースを作りたくなるでしょう。
視聴方法： Netflix
ショコラ
『ショコラ』では、ショコラティエのヴィアンヌ・ロシェ（ジュリエット・ビノシュ）がフランスの小さな村を旅した後、チョコレートショップを開店します。村は慎み深く敬虔な信仰を誇りとしており、チョコレートのような官能的なものを食べることは罪とされています（特に四旬節の間は）。ロシェは自身の創作でその罪を覆し、ジョニー・デップ演じるルーとの情熱的な恋に落ちていきます。撮影はチョコレートの濃厚なモカ色と食感を際立たせており、彼女が作る濃厚なモカケーキを見ると、どのワインがデザートに合うのか考えてしまうかもしれません。
視聴方法： Hulu
ジュリー＆ジュリア
エイミー・アダムスは、ジュリア・チャイルド（メリル・ストリープ）のレシピを一つ一つ調理しながら、彼女についての本を執筆する新人キャリアウーマン、ジュリー・パウエルを演じています。この映画であなたをソファから立ち上がりキッチンへと駆り立てるのは、料理そのものではありません。むしろ、失敗から学びながら、パウエルが辿る痛ましい料理の旅なのです。パウエルがシチューを焦がす場面では、チャイルドのパラレルプロットが、有名シェフ自身も失敗を繰り返す様子を描いています。料理が好きで、料理が苦手だと思っているなら、この映画はあなたをキッチンで何度も失敗し、最終的に料理を成功させようとする勇気を与えてくれるでしょう。
視聴方法： Netflix
ランチボックス
故イルファン・カーンが演じる堅苦しいサージャン・フェルナンデスは、料理によって少しずつ心を溶かされていく。イラという女性は、無関心な夫ラジーヴ（ナクル・ヴァイド）の気を引こうと弁当を作ろうとするが、イラの弁当がフェルナンデスの元に届いたことで、ペンフレンドのような友情が芽生える。イラは（母親の助けを借りながら）見知らぬ男のメモをもとにレシピを改良し始め、彼女の料理の進化は、誰かの喜びを満たすためだけに、完璧な一品を作ってあげたくなるような魅力を放つ。
視聴方法：オンラインレンタル
ラタトゥイユ
ふわふわの小さなネズミ、レミー（パットン・オズワルド）は、鋭い味覚を持ち、グルメシェフを目指しています。フランス料理店での出来事をきっかけに、料理の腕を磨こうと人間に正体を明かします。アニメ映画の世界では、ネズミをミシュランにふさわしいシェフに変えるなんて、私には到底考えられません。ネズミがキッチンを走り回り、食べ物に触れるなんて、かなり抵抗があるからです。しかし、レミーは完璧なスパイスのブレンドを見つけ出し、そのアニメーションは、まるでテレビを通して家の中に香りが漂ってくるかのような感覚を味わわせてくれます。
視聴方法： Disney+
チョコレートのような水
『チョコレートのような水』は、FCCレーティングでフードポルノに一歩届かなかった。ティタ（ルミ・カヴァソス）とペドロ（マルコ・レオナルディ）は会うことを禁じられていたが、ティタは料理を通して自分の気持ちを伝える方法を見つけ、情熱的で報われない愛を刺激的な料理を通して表現する。この映画には料理を扱った官能的なシーンが数多くあり、特に刺激的な理由で料理を作りたくなるような作品だ。
視聴方法： Hulu
焼けた
ブラッドリー・クーパーは、傲慢さと薬物乱用で悪評を浴びたグルメシェフ、アダム・ジョーンズを演じています。しかし、そんな彼の行動とは裏腹に、彼は優秀なシェフであり、チームワークを困難にしているコントロールの問題を克服しようと努力しています。料理の科学的で華やかな側面に心を奪われ、彼の正確でエレガントなプレゼンテーションは、たとえ包丁を握ったことがなくても、料理学校に通いたくなるような魅力を放ちます。
視聴方法: Tubi / Pluto TV
100フィートの旅
『100フィートの旅』は、技術と味覚の戦いを描いた作品です。フランス人シェフで、工程と完璧さにこだわるマダム・マロリー（ヘレン・ミレン）は、通りの向かいにあるインド料理店を見て愕然とします。（彼女の行動のすべてに、どこか差別的な雰囲気を感じます。ある場面では、店の前に高い壁を建てたいとさえ言っています。）つまり、マダム・マロリーは、ライバルであるハッサンの非伝統的なスパイスとインド風の味付けが苦手なのです。ハッサンは料理でマダム・マロリーを納得させます。二人の間の壁は崩れ、フュージョン料理が勝利を収めます。
視聴方法：オンラインレンタル
ソウルフード
『ソウルフード』は、黒人家庭でよく知られている、教会での礼拝後の日曜の夕食の伝統を描いています。家族のドラマと厳しい愛が、この映画を惹きつける魅力となっています。マカロニチーズ、グリーン、チキン、マッシュポテトなどが並ぶテーブルも魅力的です。『ソウルフード』は食欲をそそるだけでなく、食を通して人々が繋がり、ドラマも含めた充実した家族の時間を切望する気持ちを思い起こさせるでしょう。
視聴場所：プライムビデオ
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ジョーダン・カルフーン
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