人生は多様性に富むものだと言われますが、私は文字通り多様な人生を生きており、本物のスパイス、調味料、薬味から多様な喜びを得ています。だからこそ、様々な瓶やスプレーボトルが冷蔵庫の半分を占めているのですが、ほぼ毎晩家で食事をしている理由でもあります。

単に時間がないという理由以外にも、趣味で料理をしている人もいれば、自炊をしない主な理由の一つは、退屈で単調になりやすいことです。本当に美味しい魚醤を買いだめすることで、家での食事がより魅力的になるのであれば、それは究極的にはセルフケアであり、悪い気をする必要はありません。簡単に言えば、調味料は食事をより楽しくしてくれますし、誰にでもお気に入りの調味料があります。たとえそれを買うことが「金銭的に責任ある大人」の行動像に合わないとしても、あなたはそのお気に入りの最高のバージョンを手に入れる権利があります。自炊して家で食事をする意欲を掻き立てるものは何でも良いものです。高級な輸入醤油や地元産の発酵漬物があなたのやる気を起こさせるなら、買い物カゴに入れておきましょう。有名ブランドのケチャップを買うことで喜びを感じられるなら、たとえジェネリック品の方が何ドルも安くても、それを買うべきです。

倹約すること自体は悪いことではありませんが、予算（と冷蔵庫）に喜びのための余裕を作らないと、家での食事は味気なく退屈なものと捉えてしまい、たいていはより高価で栄養価も低いテイクアウトを頼むことになります。（ただし、必要なときや単に食べたいときにテイクアウトを頼むのは全く問題なく普通のことですが、家での食事を増やすのが目標なら、本当に好きな調味料を買うのが目標達成に役立ちます。）家にある調味料の一番高価なバージョンを買えと言っているのでしょうか？いいえ、それはやりすぎでしょう。でも、本当に特別なものを少なくとも 1 本選ぶことで、家での食事がより特別なものに感じられるでしょう。（また、「特別」は必ずしも「高価」という意味ではありませんが、多くの点で重なり合っています。）