最も簡単な方法はリストを作ることです。例えば、私のリストは次のようになります。

• 一日中食べ物について考えたり書いたりしていたら、食べ物と料理に飽きてしまった

• 継続的な軽い不安とうつ病の再発

• 急遽食材や衝動買いのために店に行けない

• アプリで食べ物を注文することに罪悪感を感じる

特にお子さんがいる方、在宅勤務に慣れていない方、自炊をあまりしない方などは、リストの内容も異なるかもしれません。しかし、これらの問題を特定すれば、解決できます。一般的に、問題は「ロジスティクス」と「気分」の2つのカテゴリーに分けられますが、食事計画はどちらにも役立ちます。

物流の問題であれば

「こんなに自由な時間がある」という話をよく聞きます（私も上に書きました。あまりにも根深いので！）。しかし、エッセンシャルワーカーや在宅勤務の人、子供の教育に時間を割かなければならない人には当てはまりません。もしそうなら、伝統的な献立の立て方、つまり、食べる予定の料理の大部分を調理するためにまとまった時間を割くのがおそらく良いでしょう。繰り返しますが、潜在的な落とし穴を見つけ出すようにしてください。どこから始めたらいいのかわからない場合は、このテーマに関する私の他の投稿にある以下の質問に答えてみてください。

あなたは朝食をたくさん食べるのが好きですか?

スタートレックで私が一番好きな「笑える誤解」の一つは

クラッシャー博士はピカードに新しくて面白い朝食を食べさせようとし続けている

彼は「ああ、わかった」と言ったが、その後二人は誘拐され、精神が繋がってしまい、結局二人ともコーヒーとクロワッサンの方が好みだったことが判明する（ピカードはベヴが親友と結婚していた頃から彼女を愛していた）。つまり、朝一番に重い朝食を食べるのは苦手な人もいるということだ。インスタントポットで一晩煮込んだオートミールにヨーグルトと真空調理したフルーツコンポートを添える代わりに、トーストとリンゴを食べるのは問題ない。

残り物を食べますか？

もしあなたが食べないなら、パートナーやルームメイトは食べてくれるでしょうか？ 中には残り物が苦手な人もいます。そういう人は、一週間分まとめて食べようと思いながら、大量に作るのは避けるべきです。きっと悲しい気持ちになるでしょう。（私は離婚するまでは、残り物を食べるタイプだと思っていましたが、実は夫が食べていたのであって、私ではないことに気づき、それ以来、料理の仕方を工夫しています。）

平日に料理をするのが好きですか、それとも一度に全部作るのが好きですか?

平日の夜に野菜を切るよりも、相乗効果に関する3時間のPowerPointプレゼンテーションを聞く方がましだと考える人もいるでしょう。しかし、野菜を切ったり切ったりする方が禅の境地に達するという人もいます。平日の夜に料理をするのがストレスになるなら、日曜日に時間を作って、その週の準備と料理の全部または一部を済ませると良いでしょう。

例えば、朝食を作るのは嫌いだけど夕食を作るのは大好きなら、時間を作ってゆで卵を作ったり、冷凍保存可能なサンドイッチを大量に作ったり、夕食に試してみたい新しいレシピをいくつか選んで、週ごと（または2ヶ月ごと）の買い物をする前に作ってみましょう。残り物が嫌いなら、タンパク質を1種類だけまとめて作り、炭水化物（米、トルティーヤ、パスタ）やソースをストックしておくといいでしょう。そうすれば、毎晩同じようなものを食べているような気分にならずに済みます。

ソーシャルメディアで紹介されている最近の料理の雰囲気は「都会の自給自足」といった感じがしますが、軽食（夕食用）を買いだめしたり、冷凍食品（ピザ、ブリトー、あるいは…えっと、大きな袋入りのフライドポテトなど）を買ったりするのを忘れないでください。そして、どんな状況でも、あらかじめ刻まれた野菜や調理済みの食品を買うことに罪悪感を感じる必要はありません。たとえ「こんなにたくさんの自由時間」があったとしても、玉ねぎを切るよりも、本を読んだりパズルを解いたりする方がずっと良いでしょう。玉ねぎを切るのは面倒ですから。パンを買うこともできます。パンを買うことは今でも合法です。

気分の問題なら

たとえ個人的に「それほど悪くない」状況でも、辛いことがたくさん起こっていて、それがあなたを悲しくさせたり、不安にさせたり、疲れさせたり、あるいは単に不機嫌にさせたりするのは当然です。私自身、日々の気分がどうなるか、そしてそれが食欲や料理への意欲にどう影響するかを予測することはできません。ある瞬間は泣いていたのに、次の瞬間には朝食用のソーセージを一から作っているなんて、まさにジェットコースターのような気分です！

AAニュートンは、うつ病の時にどう食事を摂るべきかについての完全ガイドを執筆しました。特に、急性うつ病を経験したことがない方には役立つかもしれません。食事は「シャワーを浴びるより簡単」から「シャワーを浴びるより難しい」まで、難易度に基づいてカテゴリー分けされており、味噌汁（私の今のお気に入り）、栄養満点の焼き野菜、そして超簡単な焼き菓子などが紹介されています。

普段は料理が好きだけど、なかなか楽しさを見つけられないという方は、新しいキッチングッズを買って、それを中心に献立を考えてみましょう。私はスタンドミキサーをベーキングに使うことはあまりありませんが、ミートグラインダーアタッチメントを買ったので、自家製ソーセージやバーガーミックスを作るのが楽しみです。しばらく使っていない家電製品があれば、埃を払って、何か新しいアイデアが生まれるか試してみてください。

バーチャルレシピクラブのような外部からの影響を受けて、食事プランを立てるのも効果的です。ただし、無理をしすぎないように注意してください。今は何かを「最適化」したり「最大限に活用」したりする時ではないことを忘れないでください。自分と家族に食事を提供することで、実際には十分です。

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