クレジット: メーガン・モラヴィック・ウォルバート

次に、モッツァレラチーズのスライス 1 枚、トマトの薄切り 1 枚か 2 枚、みじん切りにした新鮮なバジル、塩、コショウを重ねます。

それをクッキーシートの上に置いて、チーズが溶け始めるまで 2 ～ 3 分間オーブンで焼きます。すると、生活がどのように改善されるかがわかります。

最近、この素晴らしいアイデアをライフハッカーの他のスタッフにシェアしたところ、彼らも自分なりのトマトの食べ方を教えてくれました。

トマトとマヨネーズのサンドイッチ

フードエディターのクレア・ローワーさんは、トマトの楽しみ方に一風変わった工夫を凝らしているだろうと予想していましたが、期待を裏切らない素晴らしい料理でした。彼女が作るトマトサンドイッチは、まるで子供の頃に祖母が作ってくれたような味です。（クレア、これは褒め言葉です。彼女はよくクラッカーとマヨネーズのスナックプレートを作ってくれて、本当に嬉しかったんです。）

とにかく、クレアにサンドイッチについて話してもらいましょう。

子どもの頃は、スライスしたトマトをいつも付け合わせにしていました。スライスしたものを皿に盛り、食卓塩をかけて食べていました。私は今でも旬のトマトはそうしています。でも、私が一番好きなトマトの食べ方は、サンドイッチです。

パンは安くて白くて柔らかいもの（口の中にくっつくくらい柔らかいもの）で、マヨネーズを塗ってください。

両方

スライス。マヨネーズだけは変えています。今は袋入りの韓国風マヨネーズにハマっています。（名前を教えたいのですが、袋に印刷されていて、中の瓶を取りに行くために捨ててしまいました）

マヨネーズは風味を加えてくれるだけでなく、サンドイッチがすぐにふやけてしまうのも防いでくれます。

トマトをスライスする（できれば市場から家に帰ったらすぐに）。マヨネーズを塗ったパンに乗せ、マルドンソルトで味付けする。チーズは入れない。バジルも入れない。胡椒を入れてもいいと思うが、私はいつも入れない。

編集長のバージニア・スミスも基本的にはこれと同じことをしていますが、パンをトーストし、マヨネーズの代わりにビーガンソースかチーズを使います。

これを書いている途中でお腹が空いたので、2つのアイデアを組み合わせて試してみることにしました。軽くトーストしたパン、マヨネーズ、モッツァレラチーズ1枚、トマト、塩を使いました。これは本当に絶品で、チーズは不要だったと思います。

シンプルなカプレーゼ、当然だ

言うまでもないかもしれませんが、念のためお伝えしておきますが、スライスしたトマト、フレッシュモッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル、塩、コショウで作るシンプルなカプレーゼサラダは間違いありません。（お好みでバルサミコ酢を少しかけても美味しいですよ。）

編集長メリッサ・キルシュはこうやって料理を作るのが好きだ。彼女はわざわざ8月まで（メリッサ、もうすぐですよ！）待ってから「グリーンマーケットで家宝の品々を最後の一銭まで使い切って」、完璧なカプレーゼを作り上げていくのだそうだ。

ふざけるのはやめて、ただ食べなさい

Lifehackerのスタッフの中には、サンドイッチやカプレーゼの盛り合わせを食べる時間がない人もいます。彼らは「そのまま食べてしまう」のです。そんなスタッフの一人、クリエイティブ・プロデューサーのヘザー・ハスは、大きなトマトをリンゴのようにかじって食べます。「塩があれば、少し加えてもいいですよ」と彼女は言います。

シニアビデオプロデューサーのジョエル・カーン氏も同様のアプローチを取っています。「グレープトマトやチェリートマトのパック（気分が高揚したら宝石箱入りのトマト）を買って、キャンディーのように食べます。」

（ジョエルは30分後に戻ってきて、重要な最新情報を伝えてくれました。「グレープトマトを1パイントも詰めて、全部食べてしまったことを思い出しました。」私は人にインスピレーションを与えるために生きています。）

どうしてまだここにいるの？時間が大事なんだから、トマトを食べに行ってください。

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