バレンタインデーに外食以外の選択肢はたくさんありますが、家で心温まる料理を作ることほど定番のものはありません。パートナーとタコベルを注文するのは、意味深くロマンチックだと感じるかもしれません（チキンナゲットとシャンパンで祝うカップルを知っています）。もし料理に興味があるなら、シンプルで予算を抑えながらも、とてもロマンチックな料理をいくつかご紹介します。 

エアフライヤーで作るマッシュルーム詰め

この風味豊かなマッシュルームのひと口サイズは、地球上で一番好きな食べ物の一つです。前菜にもサイドディッシュにもぴったりで、エアフライヤーを使えば10分ほどでテーブルに出せます。ソーセージ、クリームチーズ、そして細かく刻んだ香味野菜を詰めたスタッフィングは、お手頃価格なのに風味豊かです。 

ししとうの詰め物

野菜をお祝いにふさわしいものにする最高の方法は、チーズを詰めることです。ししとうは繊細な種が風味豊かで、苦味や違和感なく丸ごと食べられます。こちらのレシピを参考に、クリームチーズとベーコンを詰め、エアフライヤーで数分間揚げてください。 

冷凍ピザをドレスアップ

バレンタインデーのディナーにピザはロマンチックですが、特製パイを注文するとすぐに高額になってしまいます。冷凍パイを買って、自分でちょっと変わった具材をトッピングしてアレンジしてみましょう。ブッラータチーズを1つ（または2つ。2つセットで売られていることが多いです）切り分けてパイの上に乗せ、ちぎった生ハムをチーズに挟み込み、トリュフハニーをかけて完成です。 

失敗しないカチョ・エ・ペペ

パスタコースに移りましょう。炭水化物は、昔も今も、限られた予算で満足感を得るための鍵です。カチョ・エ・ペペは風味豊かで、洗練されたマカロニ＆チーズです。ソースがダマにならず、クリーミーな状態を保つ簡単な方法があります。（詳細はこちらをご覧ください。）この素敵な料理を、グラスワインとキャンドルと一緒に召し上がれ。シンプルで素敵なプレゼンテーションになります。 

シートパンニョッキ

外側はカリッ、中はふわふわのシートパンニョッキは、簡単で最高に美味しいです。自分でニョッキを作る代わりに、お店で売っている柔らかくて日持ちの良いパック入りのニョッキを使ってみましょう。オイルと、ピーマン、玉ねぎ、ソーセージなど、ローストしたい材料を混ぜ合わせます。この料理はオーブンで全て調理するので、時々オーブンを振るだけで材料に均等に火が通ります。 

焦がしバターとトマトのパスタ

これも、様々な面で満足できるロマンチックなパスタ料理です。この料理は、濃厚な味わいを低価格で実現。必要なのはバター1本とトマトペーストだけ。お好みの形のパスタをパッケージの指示に従って茹でるだけです。フライパンでバターを熱し、トマトペーストを少し加えて混ぜます。パスタがソースに絡み、濃厚な風味を余すことなく吸収します。 

リコッタニョッケッティ

自宅で新鮮な手打ちパスタを作るなんて考えられない、と思っていたら、この簡単リコッタニョッケッティのことを知らないはずがありません。小麦粉、塩、そして塗りやすいリコッタチーズをペースト状にし、小さなパスタ生地にカットして、さっと茹でるだけ。お好みのパスタソースに混ぜ込み、パンと一緒にお皿に盛り付けます。 

フェタチーズとケッパーでマリネしたチキン

カリッとした塩味の衣とジューシーで柔らかい中身がお好きなら、バレンタインデーにはぜひこのチキンレシピをお試しください。このチキンのマリネ液は、塩水に漬け込んだ濃厚な塩味の材料をブレンドしたもので、チーズの乳酸が肉を柔らかくする効果を倍増させます（バターミルクマリネと同じ効果です）。材料3つで作れるこのレシピは、何度も作りたくなるはずです。 

豚ヒレ肉

トレーダージョーズで豚ロース肉を丸ごと買うと、今では鶏卵1ダース分以下かもしれません。ローストすれば、卵サラダよりも目を引く逸品になること間違いなしです。バチャンズ特製の日本式バーベキューソース、オイル、そしてMSGをたっぷり加えることで、このお手頃価格の肉が洗練された主役級の料理に早変わり。ローストしたフィンガーリングポテトや、先ほど紹介したマッシュルームの詰め物を添えてお召し上がりください。 

簡単エビロール

ロブスターロールはもう忘れてください。冷凍エビを使えば、シュリンプロールは一年中楽しめる夏の味覚。いつでも好きな時に食べられます。解凍して、一人分ずつエビを茹でるだけです。シンプルなマヨネーズドレッシングで和え、上部を割ったバンズに挟んでチャイブを添えれば出来上がりです。 

マヨネーズローストチキン

心温まると同時に印象深いメインディッシュはなかなかありませんが、丸ごとローストチキンはまさにその典型です。鶏の美しいブロンズ色の毛並みとジューシーな肉質をマヨネーズで包み込み、全体を包みます。そして、バレンタインに真の大人であることを示して、ローストチキンをきちんと切り分けてお出ししましょう。

レインボークッキーエッグロール

私のお気に入りのドラマチックなデザートの一つは、野球場発祥のデザート、具体的にはシティフィールドの「Wok n' Roll」です。この華やかなデザートは、イタリアのレインボークッキーをエッグロールの皮で包み、カリカリになるまで揚げるというものです。楽しくて、贅沢で、カラフル。「リズがいっぱい」という気持ちを伝えるのに、これ以上の言葉はありません。

ファンシーミルフィーユ

パイ生地は、美しくサクサクとした生地で、手作りには時間と技術が必要です。ありがたいことに、スーパーで冷凍パイ生地を買えば、そういった手間はかかりません。こちらのレシピを参考に、平らなパイ生地を焼き、バニラプリン（バニラ味のスナックパックで十分です）を重ねます。仕上げに粉砂糖をふれば、街のレストランにも負けない、甘いバレンタインデーのデザートが完成です。