本日61歳で亡くなったアンソニー・ボーディン氏は、より美味しいハンバーガーの作り方、空港で美味しい食べ物を見つける方法、月曜日に魚を注文しても大丈夫な理由などについて大胆な知恵を授けてくれた。

しかし何よりも、その男は私たちに生き方を教えてくれました。

この世のどんなにユニークで輝かしい場所にいようとも、この世界で生きていく方法について、故シェフから学んだことをご紹介します。

時間通りに来てください。

「時間通りに出勤すること。これは『キッチン・コンフィデンシャル』でビッグフットと呼んでいるメンターから学んだことです。シフト開始の15分前、つまり13分前に出勤しなかったら、シフトは失効し、家に帰されました。2度目の時はクビになりました。これがすべての基本です。私は他の人に関する重要な決断はすべてこの原則に基づいています。一緒に働く人、取引先、関係のある人には、約束した時間に来るように敬意を払ってください。毎日、いつでも、そして永遠に。常に時間通りに出勤すること。これは規律、良い仕事の習慣、そして何よりも他人への敬意を示すシンプルな方法です。従業員として、これは非常に重要な敬意の表明であり、雇用主として、私はすぐにこの世には2種類の人間がいることを理解しました。昨日約束したことを実行する人と、全くの嘘つきの人です。そして、それだけが本当に必要なことです。約束を 守れないなら、わざわざ来るほどの連中がいるなら、誰が来る必要がある？ この世の終わりだ。（メンズ・ジャーナル）

何事も確信してはならない。

「数年前、腕に『私は何にも確信がない』という言葉のタトゥーを入れました。それが旅の醍醐味です。終わりのない学びの曲線、間違えることや混乱することの喜び。」（アンソニー・ボーディン著『Parts Unknown』）

感性なんてクソくらえ。

結局のところ、誰が『賢明な』関係を望むというのでしょう？ だとしたら、私たちは常に賢明な選択で生きようと努力すべきではないということなのでしょうか？ 短期的に自分にとって良いことが、必ずしも『最善』の道とは限らない、とでも言うのでしょうか？ 目の前にあること、そして自分と家族のために物事が順調に進むように、商売繁盛を心がけ、問題が起きないように、という至上命題にばかり気を取られて生きる。そんな店主のメンタリティが、かつて世界をひどく混乱させたのです。だから、もしかしたら、もしかしたら、賢明なんてどうでもいいのかもしれません。（Parts Unknown、Medium）

誰も読んでいないかのように書きます。

「 『キッチン・コンフィデンシャル』なんて誰も気にしないし、買わないし、読まないだろうという絶対的な確信があったからこそ、私はこの本を書くことができたのです。人々が何を期待しているかを考える必要もありませんでした。気にも留めませんでした。その結果、この本を素早く、そして自分を苦しめることなく書き上げることができました。」（エヴァン・カーマイケル、YouTube）

変わり者を見逃さないでください。

「団結心と、自分はエリートだという意識を育みましょう。たとえ大組織の中で最悪の仕事をしていたとしても、自分が何かの一員であることを誇りに思うべきです。優れた点を認め、奇抜さや革新性を称賛しましょう。他の人にはできないことをできる変わり者こそ、大切にされるべきです。」（メンズ・ジャーナル）

偽らないでください。

「私をキッチンに立たせて、デンバーのオムレツに情熱を燃やせなんて言わないでくれ。」(起業家)

つまずくことを覚悟してください。

私は臨機応変に行動することを強く信じています。常にまずい体験を覚悟していなければ、完璧な都市旅行体験や完璧な食事を見つけることは絶対にできないと強く信じています。多くの休暇の旅程では、幸運な偶然を見逃してしまうことがあると思います。私はいつも、皆さんに、決まり切った旅程に固執するのではなく、そういう偶然を許容するよう促しています。

自分の弱点を認めましょう。

私は勢いを強く信じています。元薬物中毒者として、楽しい中断は許されない人間です。何もせず、じっくり考える時間を持つことは、私にとって良くありません。私はたくさん働き、色々なことをしていますが、ある意味、心の奥底に潜む怠惰なヒッピーが、外に出てこようと待ち構えているという、隠れた自覚を過剰に埋め合わせているような気がします。もし機会があれば、ソファに寝転がり、『アドベンチャー・タイム』か『ザ・シンプソンズ』を観て、マリファナを吸い、6ヶ月間そこに寝転がり続けるでしょう。仕事に行くなら、必ず何かをする。そして、それをやり続けるのです。( Fast Company )

動く。

私が何かを提唱するなら、それは動くことです。できる限り遠くまで、できる限り遠くまで。海を渡るだけでも、川を渡るだけでもいい。他人の立場になって考えたり、少なくとも彼らの食べ物を食べたりできれば、誰にとってもプラスになります。心を開いて、ソファから立ち上がり、動きましょう。

あなたやあなたの知り合いが助けを必要としている場合は、全米自殺予防ライフライン 1-800-273-TALK (8255) までお電話ください。