AIが生成したレシピや料理本は、明らかに既に存在している。インターネット上のあらゆるレシピからAIがひっそりと集めた知識と労力を除けば、それはそれで構わない。Instacartのような企業でさえ、レシピ生成にAIを活用しているが、少なくともそのことを率直に認めている。また、AIが生成するレシピは、その性質上「完璧ではない可能性がある」とも述べている。AIレシピはテストされておらず、編集もされていない可能性が高いため、料理がどこか変な仕上がりになる可能性はあるが、食べられないほどではないことを願うばかりだ。

しかし、レシピの質が疑わしいというのは、問題の一端に過ぎません。料理本は単なるレシピ集ではありません。長年の努力、失敗、成功、素晴らしい写真、経験、そして物語が詰まったものです。それらの物語がレシピに織り込まれ、ある人物の人生が共有されています。私自身も料理本の著者を目指しているので、少し敏感になっているのかもしれませんが、不安を掻き立てるのは、その「なりすまし」です。作り物の人間の経験に基づく長々とした文章と、偽りのインスピレーション。お許しください。でも、もう読む気が失せてしまいました。 

あなたのAIが映っています

著者の写真を確認したり、ハードカバー本だけを探したりするといったよくある方法は使えないので、もう少し深く掘り下げて、自分の直感を信じてみる必要があるかもしれません。料理本を選ぶ際に注意すべき点をいくつかご紹介します。

奇妙なカバークレーム

Xの投稿にある「The Complete Crock Pot」のように、タイトルは一見無害そうに見えますが、サブタイトルや表紙に書かれた気の利いた言葉、約束事などは、読者を裏切る可能性があります。例えば、「2000日でできる簡単おいしいレシピ」は、日数が多すぎるように聞こえ、単語が一つ足りないようにも感じます。

ぎこちないフレーズや繰り返し

言葉の抜け落ちといえば、このヒントはボットとチャットしているかどうかを見分ける方法に関する記事から引用したものですが、料理本にも当てはまります。文法的な誤りはもちろんのこと、妙にロボットっぽい言い回しや繰り返しにも注意が必要です。前述の記事でジェフ・サマーズ氏が指摘しているように、「最高の会話型AIでさえ、言語の奇妙な複雑さや矛盾に悩まされることはよくある」のです。

「この電気調理器具は、特に何時間も調理を放置しておきたい場合に、食事を作るために使用されます」のような表現が少ししっくりこないと感じたとしても、それは批判的な意味ではありません。クロックポット調理をこのように表現する人は多くありません。

フレーズの繰り返しも、AIライティングの特徴です。私は同じ言葉を何度も読むのは退屈だと分かっているので、文章を書く際には意図的に語彙を変えていますが、AIは飽きません。むしろ、飽きるのです。冗談です。AIは言い換えが下手です。「クロックポットとは何か？」というセクションでは、「クロックポット、またはスロークッカーはセラミック製の鍋です…」という表現が、全く同じ、あるいはほぼ同じ表現で何回使われているか、信じられないほどです。本当にたくさんあります。

出版社と自費出版

AIが生成した料理本の多くはオンラインで販売されており、それらは自費出版です。理由はおそらくお分かりでしょう。今のところ、大手出版社のほとんどは人間の著者との契約に関心を持っています。自費出版で素晴らしい本を書く著者はたくさんいるのに、大手出版社は素晴らしい本でさえも世に出てもらいにくくしてしまうことがあるため、これは残念なことです。ただし、料理本の場合は、どの出版社から出版されているかを確認しましょう。「自費出版」や「独立出版」と記載されている場合は、注意が必要です。

主要成分の誤り

可能であれば、本に掲載されているレシピをよく見てみましょう。AIは通常、塩を2カップと提案するなど、重大な計量ミスをすることはありませんが、材料を省略することがあります。「新鮮なハーブを使った大麦チキンサラダ」というタイトルのレシピなのに、材料リストにハーブや大麦が一切記載されていない場合は、AIが作成した料理本である可能性があります。同様に、低GI値の料理本や、 AIによって模倣されたこのビーガン料理本のように、特別な食事療法向けと謳っている料理本の場合、その食事療法に合わないレシピがないか注意が必要です。 

AIが人間の真似をすると、人間の感情を傷つけることもあるでしょう。しかし、この種の間違いは、テストも編集もされていないレシピが危険にさらされる原因です。ビーガンであれば、レシピに記載されているバターやモッツァレラチーズの間違いに気づく可能性は高いでしょう。しかし、低GIレシピを実践する初心者は、でんぷん質の間違いに気づかないかもしれません。

料理本ショッピングを成功させるためのヒント

著者の写真や経歴に騙されないでください

AIは恐ろしいほど簡単に写真を生成します。偽人間の写真（つまり、偽物のイヤリング）を見分けるコツについては、こちらをご覧ください。もし確信が持てない場合は、作者を調べることもできます。AIの「作者」は料理本以外に経歴がないので、あまり調べる必要はありません。  

AI生成のレビューを確認する

AIレビューは疑わしいほど似通っており、一字一句同じように見えます。そして、20～30件のレビューが同じ日、あるいは短期間に投稿されることもあります。もしそのようなレビューを見つけたら、次のステップは星1つまたは2つのレビューをクリックすることです。おそらくそれらは人間によるもので、その料理本がAIによって生成されたものだと伝えているのでしょう。

書店で買い物をする

えっ？実店舗の書店のこと？新刊を買うなら、Warwick'sやGreenlight Bookstoreのような書店は信頼できる出版社から仕入れているので安心です。古本を買うなら、少なくとも本をパラパラとめくって、上記のような欠陥がないか徹底的にチェックできます。それに、実店舗の書店を応援できるのも嬉しいですよね。

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