繰り返しますが、これらはあくまで目安であり、賞味期限は絶対ではありません。賞味期限を過ぎても安心して食べられる食品をご紹介します。

賞味期限を過ぎても食べられる最も安全な食品

まず、このリストに載っている食品であっても、何かおかしいと感じたら食べないでください。自分の直感と、良い食品と悪い食品に関する既存の知識を信じてください。ただし、以下の食品は賞味期限が過ぎても安心して食べられます。

• Delishによると、缶詰は基本的に無期限に安全ですが、75度以下の温度で保存するようにしてください。購入後2～5年以内であれば、より美味しく食べられるでしょう。ただし、一つ覚えておいていただきたいのは、膨らんでいる缶詰は食べないということです。これは有害な毒素が含まれている可能性があるという警告サインです。

• 冷凍食品も無期限に美味しく食べられますが、時間の経過とともに品質が低下します。一般的に、冷凍食品は数か月から1年ほどで食べきれるでしょう。これは、FoodKeeperを確認するタイミングの良い例です。

• 卵は、箱に印刷されている日付を過ぎていても、通常は購入後 3 ～ 5 週間は消費できます。

• 古くなったパンでも安全ですが、カビが生えたパンは食べないでください（すぐに食べない場合は、冷凍庫に保存すればより長く鮮度を保つことができます）。これはシリアルやチップスにも当てはまります。カビが生えた食べ物を食べず、古くなった食品でも問題ない限り、これらの食品の賞味期限を気にする必要はありません。

• パスタは問題なく食べられますし、たとえ2年前に購入しても、箱を閉めたまま戸棚に保管していれば、目立った劣化はありません。開封してしまった場合は、保存期間は約1年に短縮されます。

• 砂糖は決して腐りません。砂糖のことは心配しないでください。

• ピーナッツバターは賞味期限が過ぎても、特に未開封であれば食べても大丈夫です。開封済みの場合は品質上の問題がありますが、食べられないほどではありません。

注意すべき食品

特にインフレがこれほど高い状況では、数週間ごとに在庫全体を入れ替える必要はありませんが、古すぎる食品は食べるのを避けたほうが良いでしょう。

• 米国農務省は、販売期限のある牛肉、子牛肉、豚肉、羊肉製品は購入後3～5日以内に使用または冷凍することを推奨しています。冷凍保存は重要です。USDAはまた、冷凍食品は無期限に安全であるものの、肉の種類によっては数ヶ月以内に使用する必要があると述べています。

• 冷凍しなかった新鮮な果物は約1週間持ちますが、中にはそれ以上も鮮度を保てるものもあります（例えば、リンゴは室温でもずっと長持ちします）。柔らかくなったり、ぬるぬるしたり、見た目が食欲をそそらなくなったら、すぐに見分けがつきます。この基本的な目安は葉物野菜にも当てはまります。1週間経ったら少し様子を見てから食べましょう。ただし、果物によってはそれ以上もつものもあります。

• 見た目や臭いが悪ければ、無駄なものとみなして捨てるべきです。

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