キッチンには適切なツールが必要です。「キッチンを充実させるためのガイド」へようこそ。このシリーズでは、必要な小型家電をすべて揃えて（そして不要なものは捨てて）キッチンを充実させるお手伝いをします。

スマートテクノロジーの時代において、シンプルさが本当に良いのかを見極めるのは難しいものです。質素なトースターもまさにその例です。従来のオーブン、あるいはもっと良いのは、お気に入りのエアフライヤーで十分なのに、なぜこの不格好で単機能な家電製品を買う必要があるのでしょうか？現代のキッチン家電は目覚ましい進歩を遂げていますが、完璧に焼き上げたパンを作るとなると、スロットトースターは他のどの製品よりも優れています。

パートナーと私はバスケット型のエアフライヤーに夢中です。高速対流の強制風で野菜はあっという間に焼けて、クラストは他では味わえないほどカリッと仕上がります。でも、パンは絶対にトーストしません。問題は、オーブンでもエアフライヤーでも、パンがパサパサになってしまうことです。

完璧なトーストは、蒸発が進む過程である程度乾燥しているのが当然ですが、しなやかで柔らかい部分も必要です。端と側面は少しカリッと焼き色がつき、中心のパン粉はまだ水分を保っている状態が理想です。これは、短時間、直火で焼くことで実現できます。つまり、大切な炭水化物に対して、加熱部分の配置にすべての圧力がかかるということです。 

私の説明を聞きたい方は、このビデオをご覧ください。

従来のオーブンやエアフライヤーが使えない場所

従来のオーブンは、周囲の熱、つまり間接的な熱で食品を加熱します。この3.5立方フィートの箱の中の空気がまず温度を上昇させ、それが食品を調理するのです。電気コイルやガスの炎からの高熱を直接受けるのではありません。加熱部分はオーブンの上部または下部にあり、パンの両面を同時に加熱するのには適していますが、通常は食品本体から20～25cmほど離れています。これらの要素が組み合わさって、サンドイッチ用のパンをオーブンに入れておく時間がかなり長くなります。トーストに少しでも色がつく頃には、完全に乾燥してしまっています。（ブロイラーでも代用できますが、炭火を使わないのであれば、その火力ではひっくり返しながら細心の注意を払う必要があります。）

エアフライヤーには別の問題があります。加熱部分がはるかに近いにもかかわらず、上からしか加熱されないのです。そのため、調理時間の途中でパンをひっくり返して反対側を焼く必要があります。この追加時間はそれほど不便ではありませんが、コンベクションファンから吹き出すハリケーン級の強風の問題は依然として残ります。コンベクション機能は水分を素早く飛ばすために不可欠であり、エアフライヤーは手羽先や揚げ物の皮をカリッと焼くのに最適ですが、残念ながらパンは完全に脆くなってしまいます。 

完璧なトーストを作るにはトースターが必要です

シンプルなスロットトースターなら、これらの問題をすべて解決します。周囲の熱ではなく、パンから1/4インチまたは1/2インチ離れた位置に電気コイルを配置しています。上部に巨大な加熱コイルが1つあるのではなく、複数の小さなコイルがパンの両面を加熱します。この両面からの直接加熱により、調理時間が短縮され、炭水化物の外側だけを焼き上げます。スロットトースターは、ほんのりカリッとした縁、完璧な焼き色、そして温かくてしっとりとした柔らかい中面を実現し、まさに至福のひとときをお届けします。 

あなたにぴったりのスロット トースターがあります:

• Müeller 2スライス エクストラロング トースター- スリムなデザインでカウンターが混雑するのを防ぎます。

• Oster ロング スロット トースター- 長めの職人パンをトーストするのに最適です。

• Yabano 4 スロット トースター- 独立した熱設定と 2 つの保温ラックが含まれています。

• Müeller レトロ トースター- スタイルが重要な場合は、このシックで評価の高いトースターを入手してください。

トースターオーブン派なら、気持ちは分かります。子供の頃、我が家のキッチンにトースターオーブンがあって、トーストはなかなか美味しかったんです。エアフライヤーを使うより美味しいし、オーブンでパンを焼くよりずっとリーズナブルです。とはいえ、トーストが大好きで、お金とスペースに余裕があるなら、昔ながらのスロットトースターに勝るものはありません。あなたにはそれを買うだけの価値がありますよ。