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完璧なパートナーのように、マルガリータはあなたが望むすべて、そしてそれ以上のものです。

クレジット: Devojka
目次
9年前の今日、パートナーと初めてデートに行きました。もちろん、当時はそれがデートだとは知りませんでしたし、彼も知りませんでした。私たちは音楽を通して知り合い、一緒にライブをしたこともありました。それで、彼がツアーでベイエリア(当時私が住んでいた場所)を通りかかった時、サンフランシスコで会って、コーヒーかランチでも一緒に近況を話さないかと誘われたのです。2時間の予定が丸一日がかりの冒険に変わり、帰宅したのは深夜過ぎでした。
当時でさえ、サンフランシスコはますます入り組んだテックの領地へと変貌を遂げ、初期の輝きをほとんど保っていなかった。そして今もそうだが、幻滅のせいで、私はサンフランシスコをほとんど楽しめなくなっていた。しかし、その日、目的地もなくジグザグに道を進んでいくと、まるで街が私たちのために一番の古びたスーツを引っ張り出してきて着てくれたかのようだった。ジャパンタウンでフォーを食べ、ロシアン・ヒルの古本屋を物色し、ロウアー・ヘイトまで歩きながら語り合い、チェーンスモークをし、カストロ地区では二人で何ダースもの牡蠣を平らげた。(パートナーの言い方によると、フォーと本屋の間に、彼は私を恋人だと決めつけてしまったらしい。)二枚貝とカヴァの饗宴を消化しながらユーゴスラビア崩壊について語り合いながらドロレス・パークを通り過ぎていると、ふと思いついた。「マルガリータでもどう?」私は彼に尋ねました。彼は微笑んで「それはいいですね」と言いました。私は夢の男性に出会ったのです。
12時間も経たないうちに、私たちの関係に続くテーマが明らかになった。旅行、冒険、あらゆるアジア料理への熱狂、古本屋で過ごす時間、長々と続く脱線した会話、音楽、牡蠣とカヴァ、ユーゴスラビアのノスタルジア、そしてマルガリータ。とにかくたくさんのマルガリータ。その後の数ヶ月にわたる交際期間中、マルガリータは、その様々な形で、私たちの関係を彩り、芽生えた愛の穏やかな日々を彩り、二人の人生を彩っていた。

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試さなかったマルガリータは一つもないと思います。パッションフルーツとハバネロを添えて飲んだり、キュウリと黒ゴマを混ぜて飲んだり、凍らせて飲んだり、グラスに注いで飲んだり。カンティーナ風、キャデラック風、頭ほどの大きさのマルガリータ風。今は家でクラシックスタイルで作っています。たまにマッシュしたイチゴを加えたり、テキーラの代わりにメスカルを使ったりするくらいです。
名高いネグローニを崇拝し、活気あふれるダイキリを楽しみ、キンキンに冷えたマティーニがどれほど魅惑的であろうとも、結局のところ、私のメインのカクテルはマルガリータです。まずいマンハッタンを飲み干すなんてまずいないでしょうが、どんなに安っぽいマルガリータでも、甘酸っぱいミックスも全部かけて、勢いよく飲み干します。世界なんてどうでもいい。私の恋愛のマスコットにふさわしい。真実の愛のように、マルガリータはたとえうまくいかなくても美味しい。私にとって、マルガリータはまさに命がけのパートナーです。
これまでのところどう思いますか?
記念日おめでとう、ダニー。
私の定番、ライド・オア・ダイ・マルガリータ
フレッシュライムジュース1オンス
コアントロー 1/5オンス
¼オンスシロップ
ブランコテキーラ2オンス
飾り用の塩(オプション)
塩以外の材料をシェーカーに入れ、氷を入れます。8秒間勢いよくシェイクし、氷を入れたグラスに注ぎます。縁に塩をまぶす場合は、シェーカーに氷を入れる前に、小皿に大さじ1杯の塩を入れ、ライムのくし切り(または残ったライムの果汁半分)をグラスの縁(またはお好みで片側)にすり込み、お好みの塩加減になるまで転がします。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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