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クレジット: Shutterstock
目次
自主的な対応か州の命令によるものかは不明ですが、全国各地のレストランが店内飲食を閉鎖し、テイクアウトまたはデリバリーのみの営業に切り替えています。パンデミックの最中に、誰かに料理の受け取りと配達を頼むことの安全性と倫理性について懸念が高まっています。完璧な解決策はありませんが、できる限り安全かつ倫理的に食事をするためにできる対策はあります。
安全ですか?
アマンダ・マル氏がアトランティック誌に寄稿した記事によると、レストランで調理された食品が脅威となる可能性は低いという。コロンビア大学の疫学者スティーブン・モース氏とのメールインタビューで、モース氏は調理済みの食品を介したコロナウイルスの感染リスクは低いと説明した。
彼はメールで、「調理する人が病気であっても、調理後に汚染されない限り、調理済みの食品は問題にならない可能性が高い」と私に言った。「サラダに誰かがくしゃみをすれば、多少のリスクはあるかもしれない」と認めつつも、食品が適切に取り扱われている限り、「リスクはほとんどないはずだ」と述べた。
もちろん、これはレストランの衛生基準に左右されますが、レストランはこれまで長らく厳格な食品取り扱い規制を遵守しており、パンデミックを受けてほとんどのレストランがさらに厳格なシステムを導入していることを覚えておく価値があります。それでも不安が和らぐようであれば、地元の保健所のウェブサイトでレストランのスコアを確認したり、すでに安心して利用できるレストランにこだわったりすることもできます。

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配達に関して言えば、人と人との接触を最小限に抑えることが、あなた自身と配達員にとって最も安全な方法です。注文品を玄関の外、またはアパートのロビーや玄関ホールに置いてもらうように依頼するのが簡単な方法です。Postmatesには公式の「非接触」配達オプションがありますが、ほぼすべての配達アプリに、このタイプの配達を依頼する配達指示を追加できます。
食べ物を受け取る場合は、混雑していない時間帯を選び、他のお客様と少なくとも6フィート(約1.8メートル)の距離を保ち、受け取りカウンター周辺での混雑を避けてください。もちろん、新型コロナウイルスの症状が出ている場合や、少しでも体調が悪い場合は、自宅に留まり、配達を依頼するか、健康な友人に受け取ってもらい、玄関先に置いてもらうようにしてください。
それは倫理的でしょうか?
資本主義下では真に倫理的な消費など一度も存在したことがなく、世界的な健康危機も事態を悪化させています。家にいるはずなのに食料を買いに出かけるのは気が進まないものですが、たとえそれが彼らの主な収入源であっても、誰かに頼むのはもっと気が進まないものです。
倫理的な要素は数多くありますが、できる最善のことは、できる限り従業員に配慮することです。非接触配達を依頼するだけでなく、ピーク時や悪天候時には注文しないことも、ストレスを軽減するのに役立ちます。各デリバリーアプリ会社が従業員をどのように扱っているか気になる方は、Eaterが病欠や補償に関して各社がどのような制度を設けているかをまとめた包括的なリストを公開しています。
これまでのところどう思いますか?
応援したい地元のレストランがある場合は、そのレストランのソーシャルメディアをチェックして、どのような受け取り方法や配達方法を採用しているか確認してみる価値があります。レストランはアプリを使った配達で大きな利益を得ることはほとんどなく、今まさにできる限りの経済的支援を必要としています。上記の予防策を講じ、混雑する時間帯を避け、他の客やレストラン従業員とできるだけ安全な距離を保つようにしてください。
思いやりを持って、十分なチップを払いましょう
私たちのほとんどは、このような状況を経験したことがなく、ある程度未知の領域に足を踏み入れていると言えるでしょう。緊張が高まり、多くの人が経済的な不安など、様々なストレスに直面しています。今こそ、周りの人々、特に人混みの中で仕事をしている方々に親切に、思いやりを持って接することが極めて重要です。(今、食料品店の従業員に失礼な態度を取ることは、決して許されません。彼らは地域社会に食料を供給するために、自らを危険にさらしているのです。)
親切にするだけでなく、チップはしっかり払いましょう。1回の注文につき5ドルは最低額ですが、収入に余裕があるなら、今こそできる限り寛大にしましょう。また、必要以上に持ち帰らないようにしましょう。これはトイレットペーパーにも当てはまります(買いだめはやめてください!)が、食料や資源にも当てはまります。障害や病気などで自炊ができない人もおり、需要が高まれば、自炊が困難になることもあります。お住まいの地域でデリバリーアプリの利用が急増している(価格が高騰し、待ち時間が長くなる)場合は、注文する前に少し待つか、可能であれば他のものを食べましょう。
今のところ、完璧な食事の方法はありません(正直言って、以前もありませんでした)。でも、食べなければいけません。この倫理的な問題で最もリスクの高い労働者のことを思いやり、人と人との接触を可能な限り最小限に抑え、そしてお願いですから、チップを渡してください。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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