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Redditで見つけた、安くて健康的で手軽な食事の10の方法

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Redditで見つけた、安くて健康的で手軽な食事の10の方法
Redditで見つけた、安くて健康的で手軽な食事の10の方法

Redditで見つけた、安くて健康的で手軽な食事の10の方法

クレジット: エドワード・フィールディング - Shutterstock

前回r/eatcheapandhealthyを訪れたとき、野菜とタンパク質たっぷりで、しかもお金をかけずに作れる冷製ランチの宝庫を見つけました。今日は、そんな手抜き料理のとっておきのヒントをご紹介します。中には、材料を2、3個使うだけのシンプルなものもあります。「電子レンジでできるリーン料理より、文字通りワンステップ（またはツーステップ）でできる料理のことです」と、このスレッドを始めたRedditユーザーは言います。スロークッカーを洗う手間がかかるようなレシピは求めていないとのことです。

さあ行こう！

これまでのところどう思いますか?

ロティサリーチキン入り袋入りサラダ

私の定番の手抜き料理は、スーパーで買ったロティサリーチキンと袋入りシーザーサラダです。残った肉や骨は、冷蔵庫にある野菜（覚えていれば）でスープにしています。

クレジット: Reddit

これも私のお気に入りの一つです。サラダは野菜がたっぷり摂れ、ロティサリーチキンは風味とタンパク質をプラスしてくれます。どちらも準備がほとんどいらず、チキンは残り物も美味しくいただけます。

ワンポットパスタ

全粒粉パスタにペストをかけるのが大好きです。パスタを茹でて、湯切り（すすぎはしないで）、鍋に戻し、大さじ2杯のペストを加えて混ぜるだけです。上にパルメザンチーズを少し乗せてもいいでしょう。ほうれん草やミニトマトなど、準備に手間がかからない野菜を添えてもいいでしょう。

クレジット: Reddit

このRedditユーザーのワンポットパスタレシピは、様々なバリエーションの返信スレッドを生みました。パスタを作り、水をほとんど切って、ペスト、パルメザンチーズ、ほうれん草、またはチェリートマトを加えて混ぜるだけでOKです。茹でている間に冷凍野菜を鍋に入れたり、ペストの代わりにフムスを使ったり、ニョッキやトルテリーニをパスタの代わりに使ったりすることもできます。ロティサリーチキンが余っているなら、それも合うかもしれません。

サツマイモを食事にする

サツマイモを電子レンジで加熱し、半分に割って、缶詰の豆、チーズ、サワークリーム、スパイス、ロティサリーチキンと一緒に食べるのが大好きです。また、冷凍ミートボールを買って電子レンジでチンして、パスタやご飯にのせることもあります。

クレジット: Reddit

サツマイモは食事の始まりにぴったりです。このRedditユーザーは、豆、チーズ、サワークリーム、スパイス、そして鶏肉をトッピングしています。他にも、サワークリームの代わりにギリシャヨーグルト（低脂肪、高タンパク質）を使うと良いとの声や、ベーコンとブルーチーズ、バターと五香粉、クミンとパプリカを添えても美味しいとの声もありました。

ヨーグルト1杯で簡単パフェを作る

ブルーベリーとグラノーラをギリシャヨーグルトの容器に入れて、グラノーラがなくなるまで食べます。冷蔵庫に戻して後で食べます。

クレジット: Reddit

この方法は天才的です。大きなヨーグルト容器にグラノーラとベリーを入れ、「グラノーラがなくなるまで食べる」。そして残りのヨーグルトは冷蔵庫に入れておく。ちょっとおしゃれにしたい場合は、普通の人のようにボウルに盛り付けるのもいいでしょう。

シートパン料理

Sheet pan meals. I grab a couple seasoning mixes cover chicken/salmon and veggies in them and roast in the oven. Maybe have a second tray for potatoes. Use a silicone baking sheet or foil for easy clean up. This is my easiest lazy solution. This is a good idea if you want a real meal with minimum effort. My grocery store meat counter will even season and put the meat in an oven bag. We eat salmon like this once a week just take it from the fridge, poke it, put it on a tray and stick it in the oven. Chop a veggie, like cauliflower, toss with olive oil, season and roast in the oven. great meal, like 10 mins of prep.

クレジット: Reddit

材料を全部天板にのせて、あとはオーブンで調理するだけ。あるRedditユーザーは、スーパーの精肉コーナーで肉に下味を付けてオーブンバッグに入れてくれると指摘していますが、これはちょっとした裏技のように思えます。サーモンや鶏肉にお好みの野菜を添えれば、ジャガイモなどの炭水化物を加えても加えなくても、しっかりとした食事になります。もっとアイデアが欲しいですか？天板を使った料理をたくさんご紹介します。

夕食にスムージーを飲む

I also like lazy meals... Maybe these are TOO simple and lazy for you. I don't know. But here's what I eat a lot of when I feel extra lazy: Smoothies-- yogurt, frozen fruit, milk, and voila. Fast and healthy. You can buy frozen fruit in bulk fairly cheap. No law against having a smoothie for dinner. In fact I had a blueberry one for dinner yesterday. Another one is a sandwich with canned veggies Healthy pasta-- I use red lentil pasta from Walmart and canned sauce. With sauce on it the red lentil pasta literally tastes just the same as the regular stuff to me. But lentils have a ton of fiber and protein. At least at my local Walmart, boxed red lentil pasta is often in the clearance section. I don't know why because it's good. To make pasta even faster, Fasta Pasta is a cool product that cooks your pasta in the microwave. Fry one piece of bacon. Remove, and cook onion, green pepper, spinach, and a scrambled egg in the grease. Remove, put in a tortilla (I use tortillas made with spinach for added health; to me they are the same as the regular kind except they are green... but you could use any tortilla) and sprinkle with cheese. Super fast and good. Kodiak frozen waffles when I just want to heat something up. Lower carbs and higher protein than a regular frozen waffle. (Can you tell I love breakfast?! Lol) Instant oatmeal packet (I always get the low sugar and/or high fiber kind and they truly taste the same as the regular stuff) with whatever fruit is in season. When I do cook a little fancier than that, I like to put a favorite podcast or TV show on. True crime is my favorite and always keeps me hooked to try to figure whodunit and that makes the boring cooking go by faster. Also, I've found I enjoy cooking a lot more when my boyfriend does it with me. Is there a friend or family member or partner who'd come cook with you over the weekend? You could both take some stuff home for the freezer.

クレジット: Reddit

この返信にはたくさんの役立つヒントがありますが、最も重要なのは法的アドバイスです。夕食にスムージーを飲むことを禁じる法律はありません。ヨーグルトとフルーツが好きなら、夕食はミキサーで混ぜるだけで作れます。朝食用ブリトー、インスタントオートミール、プロテインワッフルなど、朝食代わりにできる選択肢は豊富です。

チーズボードを自分で作ろう

A more out of the box idea is a cheese board. Just swing by the grocery store on the way home and grab any combination of cheese, fruit, vegetables, nuts, crackers/bread, and meat. you can stack the meat and cheese on the crackers like a lunchable and you can keep your fruit seasonal so it will be cheaper and change throughout the year.

クレジット: Reddit

フードエディターのクレア・ローワーがいつも教えてくれるように、ミニシャルキュトリーボードはどんなシーンにもぴったりの、豪華でありながら手間のかからない食事の選択肢です。チーズとフルーツから始めて、足りないと思うものを足して完成させましょう。まさにランチ向きの、ディナー向きの料理を一新したようなもの。とにかく、下ごしらえは不要。食べ終わったら残りは冷蔵庫にしまうだけ。

トーストにフムスを乗せる

Hummus toast. Toast the bread. Add hummus. Top with salad greens/seeds/etc. Eat. // I had hummus toast with sliced hard boiled egg and Crystal hot sauce for breakfast. It was great.

クレジット: Reddit

フムストーストは温かくてボリューム満点で、想像以上に美味しい。あるRedditユーザーはサラダグリーンやシードをトッピングし、別の人はゆで卵とホットソースを添えている。

トースターオーブンでナチョスを焼いてみよう

Guurl I am you. Do you have a toaster oven? Get 1 lb of some chunky (they will cut it for you)meat at your local butcher and season it with salt, pepper, chili, garlic and all them good powders. Throw it in the toaster oven and cook that. Have all your traditional taco prep ready. Store extra meat. Eat for days. EDIT: want to add that you can make nachos with all that the next day.

クレジット: Reddit

スーパーマーケットのカウンターでできるもう一つの裏技：お肉を買って、お店の人にカットしてもらいましょう。それから下味をつけてトースターで焼き、パントリーにある定番食材でタコスを作ることができます。そして何より嬉しいのは、翌日にはナチョスが作れることです。

袋の中でゆっくり食事を調理?!

Slow cook a meal...in a bag?!

まさか！スロークッカーの掃除が不要になるスロークッカー用バッグ（ブランドはこちら、1袋50セント）があるらしい。しかも、Redditユーザーが指摘しているように、2つのバッグを同じ鍋に入れれば、一度に2つのレシピが作れるんだ。片方のバッグでチリを作り、もう片方のバッグでチキンシチューを作れば、1週間分の夕食の準備が完了する。天才的！

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