エアフライヤーはブレンダーやクロックポットのように汚れることはありませんが、油、強力な熱、湿気といった問題を抱えています。さらに、目立たない場所もあるため、食材や油汚れがあっという間に蓄積してしまう可能性があります。定期的に掃除をすることは、機器を安全に保ち、美味しい料理を作る上で非常に重要です。私のエアフライヤーのお手入れ方法をご紹介します。（そう、私は複数台持っています。2025年版のおすすめエアフライヤーはこちらです。）

基本的な清掃

基本的なメンテナンスと本格的な掃除がありますが、それについては後ほど詳しく説明します。基本的な掃除は、手間がかからず簡単に行える掃除方法です。慣れておけば、本格的な掃除が楽になり、頻度も減ります。 

取り外し可能な部品を清掃する

バスケット式でもオーブン式でも、エアフライヤーの部品のうち、食品に直接触れる部分に注意してください。例えば、グリルとバスケット、オーブン式エアフライヤーの場合はグリルとトレイなどです。取り外し可能な部品であれば、冷めたら取り出し、スポンジと石鹸水で洗ってください。 

グリルに溝や波型がある場合は、食べかすが挟まったり、油が溝に染み込んだりすることがよくあります。スポンジではうまく落とせないので、毛ブラシを使います。ブラシに石鹸をつけて、グリルの汚れた部分を念入りにこすり洗いしてから、ぬるま湯で洗い流しましょう。

エアフライヤーの取り外し可能なパーツのほとんどはこれで十分ですが、食器洗い機で洗えるものもあります。まずはメーカーのウェブサイトでご確認ください。食器洗い機をお持ちであれば、作業が楽になります。その後は自然乾燥させるか、タオルで拭いて乾かしてください。使い捨てのライナーを使用している場合は、使用後は毎回乾かしてください。使い捨てのライナーは食べかすをしっかりキャッチしてくれるので、多少の余裕が生まれるかもしれません。

内装を拭く

エアフライヤーの内壁が少し変色している​​ことに気付くかもしれません。これは何度も使用すると起こる現象で、熱、油、湿気によって時間の経過とともに斑点が残ることがあります。毎回使用後に拭く必要はありませんが、油が溜まらないように時々内壁を拭くことをお勧めします。

必ず電源プラグを抜いてください。ラックやエアフライヤーのバスケット（できれば食器洗い機かシンクに置いてください）を取り外し、腕を伸ばせるスペースを確保してください。湿らせた石鹸水を含ませたスポンジの柔らかい面を使って、壁を拭き、加熱部分を優しく拭き取ります。加熱部分に何かがこびり付いていても、こすったり引っ掻いたりしないでください。対処法はいくつかあります…

頑固な汚れや汚れ

頻繁にメンテナンスを行っていても、時折汚れと格闘しなければならないことがあります。ここでは、手元に置いておくべき、最もシンプルで安価なツールをご紹介します。

重曹スクラブ。これは私のお気に入りの方法の一つです。重曹は油汚れを落とし、軽い研磨作用があるので、こすり洗いして食べかすを落とすのに最適です。

大さじ1杯の重曹と小さじ1～2杯の水を混ぜてペーストを作ります。歯ブラシ、ペストリーブラシ、あるいは指先を使って、このペーストを汚れに塗ります。15～20分置いてから、ブラシかスポンジのタワシ面で汚れを落とします。湿らせたスポンジかペーパータオルでペーストを拭き取り、乾燥させます。

酢漬け。浸す部品に応じて、水1カップと酢大さじ2杯で溶液を作ります（より大量に浸したい場合は、この量を2倍または3倍に増やしても構いません）。オーブン式エアフライヤーのグリルを浸す場合は、この溶液を天板に入れ、平らなグリルを浸します。バスケット式エアフライヤーの場合は、グリルをバスケットに入れたまま、酢漬け液を加えます。20分から1時間ほど浸し、グリルをこすり洗いします。部品をきれいにすすぎ、自然乾燥させます。 

加熱部分をペーパータオルに浸します。加熱部分に奇妙な塊が直接付着している場合は、2つの方法があります。エアフライヤーを再び使用する際にゆっくりと焼き尽くすか（一時的に臭いがし、危険な場合もあります）、ペーパータオルに浸して汚れを落とします。 

ペーパータオルに浸す際は、必ず電源プラグを抜いてください。加熱部分が本体上部または側面にある場合は、本体を下部に向けます。この際、重力を利用してください。ペーパータオルを浸し、絞ります。お好みで食器用洗剤を少量加えても構いませんが、ごく少量にしてください。加熱部分にこびりついた汚れにペーパータオルを貼り付けます（そのために本体を回転させました）。ペーパータオルは濡れている状態ですが、滴り落ちない程度にしてください。20分ほど浸け置きします。ペーパータオルで汚れを拭き取ります。完全には落ちなくても、少なくとも少しは落ちるはずです。必要であれば、この手順を繰り返してください。

グリルの角に油汚れが付着している場合は、まず浸け置きし、次に重曹ペーストでこすり洗いするという二重のアプローチをお勧めします。洗浄した部分が乾いたら、エアフライヤーはピカピカになり、次の料理に使える状態になります。