初心者向けガーデンで簡単に育てられる豊作作物14選(そして育てる時期)

初心者向けガーデンで簡単に育てられる豊作作物14選(そして育てる時期)
初心者向けガーデンで簡単に育てられる豊作作物14選(そして育てる時期)

初心者向けガーデンで簡単に育てられる豊作作物14選(そして育てる時期)

クレジット: HQuality - Shutterstock

多くの人が自分の庭で野菜を育てることを夢見ています。庭でも、デッキや窓辺のコンテナでも、新鮮な野菜や果物を育てるのは、土地と時間を有効に活用できる素敵なアイデアに思えます。また、誰かが育て、収穫し、トラックで運んできてくれた食材を買うよりも、自分で育てた方がずっと安く済むので、家計の節約にもなります。

では、なぜ誰もが裏庭に壮麗な勝利の庭を持つことができないのでしょうか?正直に言って、ガーデニングは大変な作業に思えます。そして、観葉植物を何とか生かそうと努力したものの、茶色い泥と化して枯れ果ててしまうという苦い経験を​​した人はあまりにも多いでしょう。成功する庭を作るには、時間と有機化学の博士号が必要だと思い込みがちです。

これまでのところどう思いますか?

でも、必ずしもそうとは限りません。確かにガーデニングには時間と労力がかかりますが、実は簡単に、そして豊かに実る野菜や果物もたくさんあります。初心者向けのガーデニングを計画していて、比較的簡単に成果を出したいなら、これらの14種類の簡単な豊作作物を試してみてください。

大根

大根

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大根の素晴らしいところは、どんな土壌でも育つこと、そして驚くほど早く成長することです。文字通り3~4週間で育ちます。涼しい気候に適した作物なので、早春か秋に植え、その後は2週間おきに数回植え替えてください。こうすることで、わずか数週間で美味しい球根が育ち始め、その後も数週間は育ち続けます。驚くほど生育の速いこの野菜を、夏から冬までずっと楽しむことができます。覚えておいていただきたいのは、大根を台無しにする最も簡単(そしておそらく唯一の)方法は、収穫を忘れて硬く「木質化」させてしまうことです。早めにこまめに収穫しましょう。

レタス

レタス

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ほうれん草やルッコラを含むすべての野菜は、とても簡単に、そしてあっという間に育ちますが、中でもレタスはおそらく最も育てやすいでしょう。涼しい気候を好む作物で、春と秋に種を蒔き、定期的に水をやると、約4週間で美しいベビーレタスが芽を出し、食べ頃になります。2週間ごとに種を蒔けば、複数回収穫でき、今後数ヶ月間、サラダを美味しく楽しめます。レタスは暑さと日光が苦手なので、日陰に種を蒔くと良い結果が得られます。幸いなことに、レタスはそれほど手間がかかりません。

インゲン豆

インゲン豆

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インゲンは美味しいだけでなく、保存性も優れています。冷凍したり、ピクルスにしたりできるので、もしインゲンが豊作すぎたとしても(栽培しやすいので、そういうことはよくあることです)、マルチングは必要ありません。初心者の方は、ポール型ではなくブッシュ型を選ぶと、より簡単な作業で育てられます。霜の心配がなくなった暖かい時期に植え、1週間は毎日水やりをし、その後は2~3日に1回に減らしましょう。約2ヶ月で収穫が始まります。収穫を続ければ、インゲンは収穫を続けてくれます。

玉ねぎ

玉ねぎ

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玉ねぎはキッチンでとても重宝するだけでなく、育て方も驚くほど簡単です。休眠中の球根(成長が早い)を購入するか、種から育てることもできます。春先、土が解けて耕せるようになったらすぐに植え、定期的に水をやり、土を常に湿らせておきます。数週間で成果が現れます。玉ねぎを育てることには2つの大きなメリットがあります。1つ目は、ほぼどの段階でも食べられるので、小さな球根ができたらすぐに楽しむことができます。もし何らかの理由で球根が枯れても、葉の部分も料理に使えるので、失敗することはありません。

イチゴ

イチゴ

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丈夫で長持ちするイチゴは、庭で育てるのがとても簡単で、手入れもほとんど必要ありません。一番簡単な方法は、苗床で裸苗を購入することです。とても安価です。春に日当たりの良い場所に植えると、約3週間後に実がなりますが、そのままにしてはいけません。庭にイチゴを植える際の唯一の欠点は、その後の収穫を最大限に高めるためには、最初の年に花を摘み取る必要があることです。そうすることでイチゴは根を張り、多年生植物として生き残ることができます。1年待てば、イチゴでいっぱいになるでしょう。

バナナペッパー

バナナペッパー

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一般的に、ピーマンはどんな庭でも簡単に育てられますが、多くのピーマンの品種は極端な気温(65 度以下または 85 度以上)ではうまく育ちません。お住まいの地域でそのような気温の変化が見られる場合、ピーマンの苗はたくさん育つのに、実際のピーマンは実らないという結果になることがあります。バナナペッパーは例外です。バナナペッパーは気温の変動をあまり気にしないので、何をしてもたくさんのピーマンが実ります。ピーマンの辛さや甘さの好みを選び(または両方を混ぜて)、屋外に出す予定の約 3 ~ 4 か月前に室内の鉢で種をまきます。屋外で霜の危険がなくなったら、苗を屋外の庭の日当たりの良い場所に移植します。2 ~ 3 か月後には、心ゆくまでピーマンを楽しめるようになります。

ブッシュズッキーニ

ブッシュズッキーニ

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他のカボチャと同じように、ブッシュズッキーニは驚くほど育てやすく、1株からたくさんのズッキーニが収穫できるので様々な調理法を探求することに人生を捧げたいのでなければ、控えめに育てましょう。一度収穫が始まると、冗談抜きで毎日収穫しなければなりません。ズッキーニは日光を好むので、日当たりの良い場所を選び、気温が15℃以上になる春に植えましょう。ズッキーニは肥料を好みますが、株の周りの土に定期的に水をあげていれば大丈夫です。でも、真面目な話、約2ヶ月後にはたくさんの夏カボチャが収穫できるでしょう。

トマト

トマト

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トマト栽培に夢中になっている知り合いがいると、トマトを育てるには高度な学位と並外れた情熱が必要だと思っているかもしれません。しかし、そんなことはありません。地べたで育つブッシュチェリートマトを選べば、トマトはとても簡単に育てられます。春になって少し暖かくなり、霜が降りる心配がなくなるまで待ってから、種や苗を植えましょう。トマトは栄養を好むので、定期的に肥料を与えましょう。また、日光を好むので、明るい場所に置いてください。数ヶ月かかりますが、すぐに庭にたくさんの小さなトマトが実り、熟していくのを見ることができるでしょう。

バジル

バジル

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バジルは、庭の多くの野菜と相性抜群の万能ハーブで、育て方も簡単です。最後の霜が降りてから2週間ほど経ったら、日当たりの良い場所にバジルの種を植えます。定期的に水やりをし、その後3~4週間ほど休ませます。暖かくなるにつれてバジルは勢いよく成長し始め、その後はいつでも葉を摘み取ることができます。一度根付くと、バジルは非常に丈夫で、様々な環境にも耐えられるので、安定した供給を維持するのがとても簡単です。

ジャガイモ

ジャガイモ

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サム・ギャムジーのお気に入りの食べ物が何千年もの間世界中で主食となっているのには理由があります。栽培が非常に簡単で、驚くほど栄養価が高く、キッチンで様々な料理に使え、保存もきくからです。日当たりの良い場所を選び、土壌に肥料を与えましょう。種芋を買うか、自分で作って切り分け(芽が少なくとも一つはついていることを確認しましょう)、最後の霜が降りる3週間ほど前に植えます(秋に植える場合は、通常8月中旬が植え付けの適期です)。そして、たっぷりと水を与えましょう。植え付けから2~3ヶ月後、植物の先端が枯れてきたら、塊茎を摘む時期です。

ケール

ケール

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世界で最も健康的でありながら、最もバカにされる野菜、ケールですが、驚くほど簡単に庭で育てられます。冷涼な気候を好むので、他の野菜が休眠期に入っても料理の味を引き立ててくれます。甘くて柔らかい葉を求めてすぐに収穫することも、より濃厚な風味を求めてもう少し熟成させることもできます。早春か秋に植え付けましょう。日当たりの良い場所が最適ですが、必要に応じて日陰でも育ちます。そして、たっぷりと水を与えましょう。ケールは成長が早く、約2ヶ月で収穫を始められます。

キュウリ

キュウリ

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6月に日当たりの良い場所にキュウリを1株植えれば、たくさんの実がなります。植え付け時期を慎重に選びましょう。支柱を必要としないブッシュタイプのキュウリを選ぶと、より楽に育てられます。また、温度についてはあまり心配する必要はありません。キュウリは耐寒性が高いからです。生育には受粉媒介者が必要なので、ミツバチなどの昆虫を引き寄せる花を咲かせると、キュウリはよく育ちます。最後の霜が降りてから植え付け、たっぷりと水をあげましょう。2~3ヶ月後には、サラダやピクルス、料理に使える美味しいキュウリを摘み取ることができるでしょう。

ブロッコリー

ブロッコリー

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ブロッコリーは涼しい気候で最もよく育ちます。暑さに弱い傾向があります。春先に植えて涼しい気候で成熟する時間を与え、日当たりの良い場所を選びましょう。その後は定期的に水やりをしましょう。ブロッコリーは成長が早くない作物で、十分な収穫が得られるまで3ヶ月以上かかることもあります。しかし、その頃には花が黄色や薄紫色ではなく、美しい濃い緑色になったら収穫を始め、新鮮なブロッコリーを夕食や夏のサラダに加えましょう。

ナス

ナス

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ナスは温暖な気候を好むため、涼しく湿った地域では庭植えには適さないかもしれません。気温が21℃(摂氏約22度)を超える日が数か月続くようなら、問題ありません。最後の霜が降りる約8週間前に室内で種からナスを育て始めるか、地元の業者から苗を購入してください。最後の霜が降りたら、ナスを日当たりの良い庭に移植し、たっぷりと水をあげましょう。水をたっぷり与えるほど、収穫量が増えます。約2~3ヶ月後には、美しいナスの球根が収穫できます。熟して濃い光沢のある色になったらすぐに収穫しましょう。

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