スムージーは、食べ物を美味しく飲む方法の一つで、様々な方法で自分好みの味にアレンジできます。フルーツ、野菜、乳製品、パウダーなど、様々な材料を組み合わせて、お好みのシェイクを作ることができます。もちろん、それ自体は素晴らしいのですが、飲み物にはあまり含まれていない乳製品も存在します。次にスムージーを作る際は、チーズを入れるスペースを確保してみてください。

初心者向けチーズ

カクテルにチーズを加えるのは、食感を高めるシルキーな脂肪（ハーフ＆ハーフに似ています）と、しばしば対照的な風味の塩を組み合わせる素晴らしい方法です。これにより、お酒がより複雑で興味深いものになります。スムージーにも使えます。クリームチーズ、マスカルポーネ、カッテージチーズ、ゴートチーズ、ブリーチーズなどのソフトチーズから始めることをお勧めします。これらのチーズは、熟成したハードチーズよりも簡単に混合物に溶け込みます。クリームチーズ、さらにはカッテージチーズでも、モルトの風味のあるチーズケーキの雰囲気を出すことができます。「それならイチゴに合いそう」と思ったら、その通りです。私のレシピはこの記事の最後にあります。ストロベリーチーズケーキスムージーはクリーミーで酸味があり、飲むチーズの旅を始めるのに最適です。

フレーバーの組み合わせ

チーズが独特の風味を持つことはよく分かります。独特の風味を加えること自体は問題ありませんが、最初は組み合わせが難しいかもしれません。まずは、まずは好きなチーズを選びましょう。チーズに「慣れる」時期ではありません。ブルーチーズが苦手でも、スムージーからブルーチーズを抜こうとするのはやめましょう。チーズが決まったら、普段どんなフルーツと合わせるかを考えれば、基本的なフレーバーが決まります。ブリーチーズと青リンゴが好きなら、それらを集めましょう。ブルーチーズと焼き梨やアプリコットは相性抜群です。カッテージチーズとクリームチーズはどちらも風味がほとんどなく、様々なフルーツとよく合います。