このTikTokハックを使えばシナモンロールがシナボンのような味になる?

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シナモンロールは贅沢だと思っていましたか?濃厚なクリームを添えてお試しください。

このTikTokハックを使えばシナモンロールがシナボンのような味になる?

クレジット: Africa Studio - Shutterstock

目次


シナモンロールはまさに「食べ物について考え直せ」の典型です。「いや、本当は食べない方がいい。でも、一つだけならいいかな」と思わせる特別な力を持つ食べ物です。シナボンのシナモンロールの前を通り過ぎる時、二度三度深呼吸せずにいられるのは、本当に勇気がいることです。シナモンロールの香りは、噛み砕きたいほど濃厚です。市販のシナモンロールをシナボンで簡単に作る裏技があると聞いた時、「いや、それは無理だ。よし、試してみよう」とはっきり思いました。結果は美味しかったのですが、それでも、もう一度やろうとは思いません。

TikTokで話題のシナボンの真似ハックについてThe Kitchnで読んだのですが、その目的は実にシンプル。市販のシナモンロールに生クリームを加えて、シナボンロールのふわふわとした生地の魔法を体験する、というものです。クリームをさっと加えるだけで、普通のスーパーのシナモンロールがフードコートで人気のご馳走に大変身するそうです。そのアイデアとは、ロールを焼き始めると、型に溜まったクリームが生地に吸収され、私たちが夢見る、しっとりとした、うっとりするような生焼け感を生み出すというものです。他のブロガーは、フロスティングにクリームチーズを添えたり、型にシナモンとブラウンシュガーを多めに振りかけたりしていましたが、肝心なのは必ず生クリームです。

The Kitchnは、小さめのオリジナルサイズのシナモンロールではなく、市販のPillsbury Grandsシナモンロールのチューブを使うことを推奨しています。論理的に考えると、Grandsは大きいですし、私たちが目指すのはシナボンなので、マンホールの蓋のサイズにできるだけ近づける必要があるので、これは理にかなっています。しかし、科学的根拠に基づいて、私は両方のサイズを入手しました。

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クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン

生クリームと空気注入式の段ボール容器を手に、私は作業に取り掛かりました。いつものように、油を塗った9インチのケーキ型にロールパンを全部入れました。それぞれの型に生クリームを半カップずつ注ぎ、ロールパンの表面までしっかり覆うようにしました。型の底にクリームが溜まりましたが、これはすべて計画通りでした。パッケージの指示に従って、ロールパンを予熱したオーブンに入れました。そして、私は見守りました。

5分も経たないうちに、型の縁からクリームが泡立ち始め、ロールパンは膨らみ始めました。このシナモンロールは通常15~20分ほど焼きますが、液体の材料を加えたことで、20分経っても中心部分がまだ生焼けだったため、さらに5分焼きました。外側のロールパンの縁が軽く焼き色がつき、中心を押すと弾むようになったら、オーブンから取り出しました。

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クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン

グランズロールの間にクリームがまだ溜まっているのに気づきました。また、元のサイズのロールパンの空いたスペースには、キャラメル化したクリームの残留物があり、それが魅力的でした。念のため、クリームがまだ残っているかもしれないので(ほとんど吸収されていませんでした)、ロールパンを10分間冷ましてからアイシングを塗りました。見た目は素晴らしく、香りはさらに良く、味も実に美味しかったです。柔らかく、しっとりとした、甘いシナモンの風味が漂う、素晴らしいパンでした。少なくとも2個は潰してしまいました。小さめのロールパンは、縁がレース状に焼き上がり、キャラメル化したクリームの結晶が散らばっていて、これは予想外の美味しさでした。しかし、シナボンのハックとして使う価値はあったでしょうか?いいえ。(ただし、もし必要なら、本格的なシナボンのハックもいくつかあります。)

はっきりさせておきますが、何をハックと捉えるかによって結果は異なります。私はケースバイケースで判断しますが、今回の場合は、出発点を考えると期待外れの結果です。このハックは、市販のとびきり美味しいシナモンロールを…また美味しいシナモンロールに変えるというのでしょうか?どちらのロールも味は間違いなく素晴らしいですし、ピルズベリーにはすでにシナボンとのコラボロールがあります。

これまでのところどう思いますか?

このような状況下では、この裏技がフードコートの巨大企業とスーパーマーケットの缶入りシナモンロールの残り2つの違い、つまりサイズとフィリングに対処していれば、私は感心するだろう。どちらも大きな変化はない。生クリームなしで対照用のシナモンロールを焼いた時、最​​初は裏技で焼いたものの方が大きくなっていると思ったが、焼いて冷ました後に測ってみると、どちらも同じサイズだった。たとえ水分を加えたことで通常よりも大きくなったとしても、シナボンのシナモンロールははるかに大きい。フィリングも変わっていない。本物のシナボンのシナモンロールの最も贅沢な部分の一つは、贅沢なほど濃厚でとろけるフィリングであり、あの生クリームが渦巻きの中に入り込み、ピルズベリーのロールのシナモンフィリングを濃くするまでは、私は心を動かされないだろう。

残った生クリームを使い切るのに、これは素晴らしい裏技なのでしょうか?もちろん!ピルズベリーのパンを1袋割っているなら、半カップ(冷蔵庫にそれくらいの量があればもっと少ない量でも)を投入するのは構いませんが、わざわざ生クリームの棚まで行く必要はないでしょう。食への好奇心は大切ですので、もしよろしければぜひ試してみてください。ただし、クリームを捨てる前に、グランドロールを2、3個ほどほぐして巨大なシナモンロールに巻くことをお勧めします。

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ジョーダン・カルホーンの肖像 ジョーダン・カルフーン 編集長

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