朝食用のポテトについては、色々な考えや感情があります。ハッシュブラウンに関しては、許容できる形は二つしかありません。「まずい」ポテトなんて存在しないと思っていますが、メニューに「ハッシュブラウン」があると主張するなら、細切りで黄金色に焼き上がっているか、ファストフードのようなパティになっているべきです。これがハッシュブラウンのルールであり、厳格です。

家では、ハッシュブラウンパティを冷凍庫に常備しています。朝が100%楽しくなるからです。朝食のサンドイッチに添えるだけでなく、様々な朝食メニューの優れた提供システムにもなります。トーストに乗せるなら、ハッシュブラウンパティに乗せた方が、私の個人的な意見ですが、より美味しくなるはずです。

何かおすすめはありますか？もちろんありますよ。刻んで揚げたポテトの板に乗せれば、ほとんど何でも美味しくなりますが、私のお気に入りのハッシュブラウンのトッピングをいくつかご紹介します。

ラブネ + エブリシング・バット・ザ・ベーグル・シーズニング

これは私の個人的なお気に入りです。濃厚で酸味のあるヨーグルトに、塩味と風味が加わったおいしさです。

ピメントチーズ + チャイブ

ランチにぴったりの食材です。チャイブの代わりに、玉ねぎなどの緑の野菜を何でもお使いいただけます。

ベネディクトのトッピングの組み合わせ

オランデーズソースとポーチドエッグは必須ですが、3つ目の具材はアレンジして楽しんでください。カナディアンベーコンは定番ですが、ほうれん草、スモークサーモン、薄切り生ハムなどもとても美味しいです。

クリームチーズ + スモークサーモン

ケッパーと細かく刻んだ赤玉ねぎを加えるとさらに美味しくなります。

ベーコン + 卵 + チーズ

もう一枚ハッシュブラウンを乗せてサンドイッチを作ります。

パストラミ + 目玉焼き + ソテーしたネギ

手軽に食べられるハッシュです。コーンビーフもいいでしょう（当然ですが）。

アボカド

つまり、トーストのようなものを扱うつもりなら、徹底的にやったほうがいいでしょう。

ハッシュブラウン自体は、パッケージの調理方法に従ってください（私はトースターオーブンで焼きます）。トッピング、特にラブネ、クリームチーズ、ピメントチーズなどの乳製品系のトッピングを加える前に、数分間冷ましてください。ただし、溶けたピメントチーズはなかなか美味しいので、それほど待たなくてもいいかもしれません。