料理をワンランクアップさせるには、お湯を沸かす前にベーコン1枚を鍋に入れてよく炒め、焦げ付き防止の鍋に軽く油をひくように混ぜます。カリカリに焼いたベーコンを取り出し、スライスしたマッシュルーム1枚を加えてベーコンの油で軽くソテーします。その後、水（または減塩スープ）を加えて沸騰させます。沸騰したら麺とスープを加え、パッケージの指示に従ってベーコンを刻みます。ベーコンが全て火が通ったら、ベーコンを再び加えます。

最初はベーコンを入れると塩辛くなるのではないかと心配していましたが、そんなことはありませんでした。スープは肉の風味が強くなり、塩漬け豚肉とキノコの旨味が加わってうま味が格段に増しました。何より嬉しいのは、ワンポットで作れるので、お皿を汚す必要がなかったことです。

ラーメンサンドイッチ

ラーメンが大好き。サンドイッチも大好き。そして、アントニウスのこのラーメンサンドイッチもきっと気に入るだろうと感じていました。

インスタントラーメンを使う時の私のお気に入りのやり方は、フライパンに規定量の半分の水を入れて、スープがなくなるまで煮詰めて炒め物のような状態にすることです。それから、ホギーロールを取り出し、真ん中で中身をくり抜いて麺を入れます（これで大体2つできます）。

上の写真からもわかるように、マヨネーズをかけずにはいられませんでした。というのも、マヨネーズが効かない塩味のサンドイッチはほとんどないからです。最初は少し違和感がありましたが、味は抜群でした。塩味の効いた、ずるずるする麺を、柔らかくて歯ごたえのあるロールパンに挟むなんて、最高です！そして、マヨネーズがほんのりとした酸味を加えてくれて、本当に嬉しいです。

ラーメンフレド

Given2Dream はこれをインスタントラーメン用の「最もひどいアプリケーション」として挙げていますが、私にとってはほぼ洗練されていると感じました。

大学時代に作った一番ひどい応用は「ラーメンフレド」って名前だった。パッケージの指示通りに麺を茹で、麺と一緒に調味料の袋も加える。スープは捨てる（または飲む）けど、少し水分が残るようにする。バターとパルメザンチーズを加える。残ったスープにバターとパルメザンチーズを混ぜると、アルフレドソースを（ごく）かすかに思わせるソースになる。さあ、ズルズルとすすろう！

大学の食事だったことを考えると、Given2Dreamはシェーカーパルメザンを使っていたのだと思いますが、私は本物のパルメザンチーズで試さなければなりませんでした。麺をスープで茹で終わった後、説明通りに湯切りをして取っておきました。それから、熱い麺にバターとチーズを加え、よく溶けるまでかき混ぜ、ソースがちょうどいい量のスープを戻しました。最後にチーズを少し乗せ、挽きたての黒胡椒を振りかけ、指示通りに一口すすりました。アルフレドソースのような味とは言いませんが、とても美味しかったです。バターとチーズの組み合わせなら失敗しにくいので、それも当然です。

豪華で食事にふさわしいラーメン

我らがパトリック・アランがこのホットな曲を提案してくれたのですが、彼が何が起きているのかをよく理解していると自信を持って言えます。

インスタントラーメンを食事としてふさわしい（そしてある程度健康的）にするにはどうすればよいでしょうか?

椎茸、海藻、刻んだ野菜ミックス（ニンジン、玉ねぎ、キャベツ）、そして七面鳥、鶏肉、牛肉のいずれか。そしてもちろん、ゆで卵も。そして、これが重要ですが、スープにベター・ザン・ブイヨンと魚醤を少し加えると、さらに美味しくなります。

皆さんご存知の通り、私はベター・ザン・ブイヨンの大ファンなので、パトリックと彼のラーメン中心の提案をすぐに信じました。そして、彼の提案は間違っていなかったと報告できて嬉しいです。キャベツ、玉ねぎ、ニンジンをスープで炒めました（ヒント：紫色のニンジンを使うとスープが紫色になります）。キノコは別に炒めて色をつけました。肉は、軽く焼いただけの牛肉を選びましたが、これはとても良い選択だったと思います。上の写真を見てもわかるように、とてもボリュームがあり、贅沢な一杯になりました。

基本的に、皆さんはラーメンの天才であり、私は皆さんの技術と創意工夫を称賛します。

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