しかし、熱々のとうもろこしは最高に美味しく、冷たい粒ではバターが溶けません。幸いなことに、とうもろこしを温めるのは難しくありません。ほんの数分でできます。今すぐ熱々のとうもろこしが食べたい時に、私のお気に入りの方法を2つご紹介します。

方法1：トウモロコシを沸騰したお湯に素早く浸す

低温のバターミルク風呂でちょっと贅沢に作ることもできますが、ミルク風呂も含め、色々な方法を試した結果、結局は普通の水に戻ってしまいます。沸騰したお湯はご存知の通りとても熱く、たった2分でトウモロコシがバターが溶ける温度になります。鋭い包丁かナイフでトウモロコシの端っこを切り落とし、殻と筋をできるだけ多く掴んで剥きます。必要に応じて繰り返してください。

トウモロコシの皮をむいたら、鍋に水を入れて沸騰させ、トウモロコシを鍋に入れ、蓋をして2分間蒸らします。戻ってきて、熱いトウモロコシを鍋から取り出し、食べましょう。（一度にたくさんのトウモロコシを茹でる場合は、1～2分長く茹でる必要があるかもしれません。冷たいものを急に入れると、水温が沸騰点より下がってしまうからです。）

方法2：核兵器で破壊する

私たち社会は、もはや電子レンジへの偏見を捨て去ったと思っています。電子レンジは本当に素晴らしい小型調理器具だからです。（私の義母はトウモロコシをほぼ電子レンジで調理していますが、一度も不満を言ったことはありません。しかし、彼女は強く言われない限り、その秘密を決して教えません。）

電子レンジは、トウモロコシを皮ごと蒸して、熱々ジューシーに仕上げる、実に効果的で手軽な方法です。しかし、一般的には電子レンジで5分間加熱する必要があると思われがちです。いいえ、そうではありません。特に1、2本だけ調理するなら、その半分の時間で十分です。

トウモロコシは皮付きのまま、筋もすべてそのまま流水で軽く洗います。ペーパータオルに包み、電子レンジで2分半、できれば3分、最大出力で加熱します。包装を外し、食べます。必要であれば、この手順を繰り返します。（電子レンジに詰め込む量によって加熱時間は異なりますが、なるべく短めに、必要に応じて30秒ずつ加熱時間を増やしてください。前回、2本で5分加熱しようと思い、せっかくの美味しいトウモロコシを台無しにしてしまったことがあります。）

どちらの方法も早くできるので気に入っていますが、電子レンジでトウモロコシを調理するには電子レンジのサイズが限られてしまうので、一度にたくさん作る場合は茹でる方法を選びます。一度にたくさん作る場合でも、沸騰したお湯は何度も使えるので、家族や友人にどんどんトウモロコシを茹でることができます。もっと食べたい場合は、電子レンジで温めてもらうように頼んでください。たった2分半でできます。

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