天板で巨大なグリルドチーズサンドイッチを作る

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グリルドチーズサンドイッチはパーティー料理に最適ですが、普通サイズのサンドイッチをたくさん作るのは面倒で時間がかかります。フライパンは使わず、天板を賢く使って巨大なグリルドチーズサンドイッチを作りましょう。

豆腐パフにチーズを詰めてタンパク質たっぷりのピザロールを作りましょう

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トーフパフは私のお気に入りの豆腐です。カリッと揚がってソースを吸い込み、中は空洞になっているので、チーズたっぷりのピザロールに挟むのにぴったりです。

チーズクリスプにピクルスを入れましょう

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私は、ピリッとした酸味のあるピクルスと脂っこくて塩辛いチーズの組み合わせが大好きなので、このピクルス入りチーズクリスプは理想的なスナックになります。

チーズボールマッシュポテトを作る

クレジット: クレア・ローワー

ポートワインチーズスプレッド1個で、ポテトをチーズ風味と酸味、そしてほんのりとした甘みのあるマッシュポテトに変身させられます。カリカリの具材とネギをトッピングすれば、チーズボールのような食感に仕上がります。

または、ポム・アリゴ（史上最もチーズたっぷりのマッシュポテト）を作るだけ

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本物のチーズ好きは、ジャガイモとチーズをほぼ同量混ぜ合わせた、骨までもがくほどのボリューム満点のポム・アリゴの作り方を学ぶべきです。これは単なるチーズポテトではなく、まさにジャガイモチーズです。さらに素晴らしいのは、作りすぎる心配がないことです。ジャガイモをモッツァレラチーズのように伸びるまで、よく潰して混ぜることが大切です。

エアフライヤーでチーズナゲットを作る

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ハルーミチーズをエアフライヤーに入れると、魔法のようなことが起こります。高温の風がチーズの外側を乾燥させ、薄くパリパリとした食感と、温かく柔らかいチーズの風味が口いっぱいに広がります。お好みのソースにディップして食べるのに最適なチーズナゲットです。

チーズはクルトンだと認める

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サラダオタクでない限り、固めのクルトンがお好みなら、何でもクルトンになります。ハルーミチーズ、フリコチーズ、市販のチーズチップスなど、どれも美味しいクルトンになります。お好みのものを選んでもいいですし、3つ全部を一度に試してみてもいいでしょう（もちろん、サラダが苦手な人は別ですが）。

チーズたっぷりのパスタソースで90年代を楽しもう

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クリームチーズとドライトマトの組み合わせは、90年代風でありながら、驚くほどクリーミーでチーズ風味豊かなパスタソースを作ります。しかも、作り方はとても簡単です。先ほど挙げた2つの材料以外に必要なのは、お好みのパスタと少量のパスタの茹で汁だけです。

ブルーチーズドレッシングにホースラディッシュを加える

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ホースラディッシュはステーキハウスの雰囲気を醸し出す風味です。ステーキによく合い、シュリンプカクテルにも最高ですが、ウェッジサラダにはあまり使われていません。この欠点を補うには、ウェッジバウンドブルーチーズドレッシングに混ぜてみましょう。鼻詰まりを解消する辛さがチーズの濃厚さを和らげ、アイスバーグレタスにドレッシングをたっぷりかけることができます。

メープルクリームチーズで朝をもっと贅沢に

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クリームチーズとメープルシロップを贅沢に混ぜ合わせたこの甘くて贅沢なソースは、まるで洗練されたフロスティングのような味わいです。チーズのおかげで程よい塩味があり、本物のメープルシロップのミネラル感もほんのり感じられます。さっと作って、朝食の炭水化物にかけたり、フルーツをディップしたり。炭水化物とフルーツがなくなるまで繰り返しましょう。

ハンバーガーにぴったりのチーズを選びましょう

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今年の初めに、ブリーチーズが「最高の」バーガーチーズだと主張する記事を読みました（実際は違います）。「最高」というのは相対的な言葉で、分厚いミディアムレアのステーキバーガーに「最高の」チーズが、スマッシュバーガーに「最高の」チーズであるとは限りません。幸いなことに、私たちはあなたが食べるバーガーに合ったチーズを選ぶお手伝いをします。そうすれば、最高のバーガー体験ができるでしょう。

チーズピーカンバイトで口の中を楽しもう

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こういう小さなものが大好きです。甘くて塩味があって、ナッツの風味もあって、まるでチーズプレートを一口で味わえるような味わいです。カクテルと一緒に、あるいはアミューズブーシュとして、あるいはデザート感覚で蜂蜜を少し振りかけても美味しいですよ。

分解チーズボールを作る

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Lifehackerではチーズボールが大好きですが、丸めて成形する気分になれない時もあります。そんな時は、分解チーズボールを作るのが全く問題ありません。手間は半分で、風味はそのままです。

チップスにカチョ・エ・ペペを添えて

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「カチョ・エ・ペペ」風にアレンジする料理はもうたくさんありますが、塩気のあるチーズとピリッとした胡椒の組み合わせが絶品なのは、まさにその通り。山盛りのポテトチップスを豪華に、そしてわざとらしく見せてくれるだけでなく、思わず吸い込みたくなるような美味しさです。ふわふわのパルメザンチーズかペコリーノチーズをたっぷりすりおろし、その上に生胡椒をふりかけて、とびきり美味しい一品に仕上げましょう。

ソフトチーズを散らかさずに砕く

チーズのクランブルはサラダの味わいに欠かせない要素ですが、シェーブルや一部のブルーチーズなど、柔らかいチーズは、砕く際にチーズが染み出てしまうことがあります。チーズを冷凍庫で冷やして固め、それからクランブルする準備をしましょう（汚れずに）。