感謝祭にぴったりの、本当に素晴らしいベジタリアンメイン料理を作ろう
皆さんもお気づきかと思いますが、私はいつも感謝祭でのベジタリアンの苦境を心配しています。そして、この心配はベジタリアンの同僚たちにも及んでいます。私たちの小さなスタッフ感謝祭に、（ベジタリアンの）ビデオプロデューサー、アダム・パワーズが肉を使わない料理を持ってきたいと言い、私はそれができるだけ楽しくて美味しいものになるようにしたいと考えました。そこで登場するのが、ニンニク、カボチャ、マッシュルームから名付けられたガースクワッシュルームです。植物由来のこの素晴らしい料理は、食べるのも、言うのも楽しいのです。
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ジョーダン・カルフーン
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