こんにちは。 「Will It Casserole?」へようこそ。このコラムでは、皆さんの美味しいアイデアをキャセロール料理として再解釈します。一緒にキャセロールを作るのは久しぶりですが、今回のスプリットピースープはまさに復活です。

スープをキャセロールにするのは実はとても簡単です。液体を少し取り除くだけで、あっという間に具材が出来上がります。私は定番のスプリットピーに、グリーンピースにハム、ニンジン、たっぷりの玉ねぎとニンニクを添えました。トッピングはパンにしようかとも思いましたが（パンが大好きなので）、最後の瞬間に変更し、マッシュポテトにしました。シェパーズパイのような雰囲気になりました。ある賢いコメント投稿者の提案で、仕上げにカリカリのフライドオニオンを添えました。大好きなので、とても楽しみです。自分で作るには、以下の材料が必要です。

• 中くらいの白玉ねぎ2個（さいの目に切る）

• 中くらいのニンジン2本（さいの目に切る）

• オリーブオイル大さじ2杯

• ニンニク6片（みじん切り）

• 白ワインまたはドライベルモット1/2カップ

• 水3～4カップ

• 乾燥グリーンピース1カップ

• ハムの骨またはハムホック1本

• ベイリーフ1枚

• 角切りハム2カップ

• 大きな黄色いジャガイモ2個（約1.5ポンド）

• バター1本

• ハーフ＆ハーフ 1/2カップ

• トッピング用のカリカリのフライドオニオン

• 塩コショウ

玉ねぎとニンジンをさいの目切りにし、小さじ1杯以上の塩で味付けし、大きめの鍋かダッチオーブンでオリーブオイルをひき、中火弱でニンジンが柔らかくなり、玉ねぎがほんのり飴色になるまで（約30分）炒めます。ニンニクを加え、黄金色になり香りが立つまで炒めます。