プロのパン職人になるまで、パイの日について聞いたこともなかったのですが、突然、自分の誕生月を数学と分かち合わなければならないことに気づきました。でも、あまり不満は言い訳にできません。パイをもっと食べる言い訳になるんです。ベリーの季節はまだ先なので、一年中楽しめる簡単なバノフィーパイ（「バナナ」と「トフィー」を組み合わせた造語）のレシピをご紹介します。もし今日パイを作る理由が まだ足りないなら、このレシピはたった5つの材料で作れます。

5つの材料で作るバノフィーパイの作り方

すべての材料（パイ生地とドゥルセ・デ・レチェ層。バナナを栽培して収穫する必要はないでしょう）を一から作ることもできますが、決して簡単ではなく、時間と技術が必要です。代わりに、お店でドゥルセ・デ・レチェの瓶詰めを買ってきてもいいでしょう。ついでに冷凍パイ生地も買っておきましょう。グラハムクラッカーの生地で成形したものでも構いませんが、砕けたクラッカーの粉がキャラメルにくっついて、組み立てが難しくなることがあります。（グラハムクラッカーの生地を使う場合は、手順2に進んでください。）

簡単な食材の買い物リスト:

• 完全に健康的なパイシェル

• サン・イグナシオ・ドゥルセ・デ・レチェ

• バナナの束

• ヘビークリーム

• 365 粉砂糖

1. パイ生地をドッキングして焼く

冷凍パイ生地は加熱調理が必要ですが、その他の材料は冷たいまま入れます。オーブンを175℃に予熱します。フォークを使ってパイ生地に穴を開けます。穴を開けるというのは、大きな蒸気の泡ができないように、パイ生地の周囲に小さな穴を開ける作業です。ホイルまで穴を開けるようにしてください。パイ生地に豆などを詰める必要はありません。パイ生地を天板にのせ、オーブンで10～15分焼きます。約5分後、焼き色がつく様子を注意深く見てください。パイ生地の材料によっては、焼き色が早くつく場合もあります。パイ生地を焼き網の上で室温まで冷まします。

2. クラストに生地を詰める

瓶入りドゥルセ・デ・レチェは、まさにスーパーからの贈り物。この濃厚なキャラメルをトースト、ビスケット、クッキーにたっぷりかけて食べます。15オンス（約450ml）の瓶を半分強、つまりカップ1杯分ほどパイ生地に使います。パイ生地の底に均等に広げたら、スライスしたバナナをトッピングします。私はバナナを2本使い、約1/4インチ（約1.3cm）の輪切りにしました。バナナたっぷりのパイがお好みなら、もっとバナナを多く使ってください。

3. ホイップクリームを添えてお召し上がりください

パイの上に、たっぷりの甘いホイップクリームを乗せます。私はスタンドミキサーに泡立て器を取り付けて作ります。ボウルに生クリームと粉砂糖を1/4カップか1/3カップ入れます。（グラニュー糖があれば大さじ3杯でも代用できます。）中くらいのツノが立つまで泡立てます。パイの上にクリームを乗せ、お好みの方法でバナナを覆います。冷蔵庫で冷やすか、すぐに盛り付けてください。

このパイは冷蔵庫で2、3日、バナナが変な形になるまで保存できます。でも、そんなに長くは持たないと思います。皆さん、パイの日おめでとうございます！

簡単バノフィーパイのレシピ

材料：

• 冷凍パイ皮1枚

• ドゥルセ・デ・レチェ 1/2瓶

• 皮をむいてスライスした中くらいのバナナ2本

• 生クリーム1 1/2カップ

• 粉砂糖 ⅓カップ

1. オーブンを175℃に予熱します。フォークを使って、生地の底と側面全体に生地をこすりつけます。175℃で10～12分、または生地が乾いて軽く焼き色がつくまで焼きます。焼きあがったら、網に乗せて室温まで冷まします。

2. 生地にドゥルセ・デ・レチェを塗り、スライスしたバナナを表面にのせます。

3. 生クリームと砂糖を中くらいのツノが立つまで泡立てます。バノフィーパイの上に、ホイップクリームを贅沢に盛り付けます。冷やしてお召し上がりいただくか、すぐにお召し上がりください。