サツマイモを使った美味しい感謝祭のパイを作ろう
感謝祭といえばパイ。クリエイティブ・プロデューサーのヘザー・ハスがスタッフパーティーのパティシエに任命されました。感謝祭の定番といえば、七面鳥に次いでパンプキンパイが有名ですが、パイの魅力はパンプキンではなく、加えられた砂糖とスパイスの風味です。一方、サツマイモは自然な甘みがあり、調理やピューレ化もずっと簡単です。ここでは、ドールスター・マイルズ流の完璧なサツマイモパイの作り方をご紹介します。ちょっとしたコツも加えています（ついつい作ってしまいたくなりますから）。
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ジョーダン・カルフーン
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