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約束された 700°F の熱を実現しているにもかかわらず、このグリルはいくつかの理由から 999.99 ドルの定価に見合う価値はありません。
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クレジット: アマンダ・ブラム
目次
スマートグリルのテストを通して、「バーベキュー」とは何かという哲学的な議論が巻き起こりました。すべてのバーベキューは実際に火を使う必要があるのでしょうか（それとも赤外線のように熱だけでいいのでしょうか？）。すべてのバーベキューは燻製器も兼ねているのでしょうか？ 最終的に、これらの疑問をはっきりと理解させてくれたのは、あるグリルでした。現行モデルGデュアルゾーンスマートグリルは、明らかにバーベキューではありません。屋外用で、屋外サイズのスペースを必要とし、食材に焼き目を付けますが、この電気グリルはまさにグリルです。簡単に言えば、巨大なジョージ・フォアマングリルをパティオに持ち出したようなものでした。
接続性とグリルエリアの広さは気に入りましたが、堅牢な作りは気に入りませんでした。グリル本体はかなり熱くなり、調理効率も非常に良かったのですが、ガスグリルよりも時間がかかり、炭火グリルとほぼ同じ時間しかかかりませんでした。また、自動洗浄機能が付いているにもかかわらず、後片付けは大変でした。結局のところ、コンロの前に立つのと同じ効果を得るために、パティオに立って999.99ドルも払う価値はありませんでした。ですから、たとえパティオでガス、炭、あるいは直火が使えないとしても、私はおそらく別の電気グリルを選ぶでしょう。
モダンなデザインだが、作りが弱い
バーベキューグリルやグリルを買ってからしばらく経っているなら、まず知っておくべきことは、グリルはどれもパーツがいくつも分かれて届き、組み立てに何時間もかかるということです。Currentは組み立てに2時間かかり、説明書を見るにはアプリが必要でした。屋外で太陽の光を浴びながら、スマホの動画で細部まで確認しようと目を細めているときには、印刷されたマニュアルほど役に立ちません。とはいえ、説明書は分かりやすく、パーツにはきちんとラベルが貼られていました。ただ、グリルの一部のパーツは不可解なほど脆弱でしたが、一方で、バーベキューツール（トング、ヘラ）などは、これまで使ったどのバーベキューツールよりも頑丈になるよう過剰設計されており、交換可能なゴムグリップが付属していました。
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グリルの金属部分は、ほとんどの箇所でネジだけでなく金属クリップでも固定されていますが、これが全く役に立たないことがわかりました。特に、グリルの下のキャビネットを構成するサイドパネルは、なかなか外れて固定されませんでした。パネルをクリップで留めても、少しの風ですぐに滑り落ちてしまいます。キャビネット内の食品を載せるための頑丈な両面ステージングエリアを作ることに細心の注意が払われており、私はそれがとても気に入りました。ただし、グリル全体は非常に軽く、完全に組み立てても安定感がありません。実際、グリルを組み立てた場所から 3 メートルほど転がしただけで振動が大きくなり、新しい場所に置くまでにグリルのパネルがすべて外れてしまいました。
このグリルには、両面の温度を表示する大型デジタルタッチスクリーンが付いています。調理スペースは330インチ（約89cm）と、これまで試したグリルの中で最大です。デュアルゾーン機能の最大の特長は、グリルの片面だけを加熱することも、両面を異なる温度で加熱することもできることです。グリルの上部には保温用の格子があり、食材の温度をモニターするための温度センサーが2つ付いています。さらに、2つの温度センサーを追加できるポートも備えています。
検討すべき他の電気グリル:
Char-Broil 22652143 Edge 電気グリル、$584.99
Char-Broil® Patio Bistro® TRU-Infrared電気グリル、199.97ドル
Weber Pulse 2000 カート型電気グリル、$1,068.98
アプリとのペアリングが難しい
Current Grillアプリはシンプルで、レシピのタブとグリルの使い方を解説した動画があります。レビュー用の製品をテストする過程で、私は週に5～10個の新製品をスマートフォンとペアリングしていると思いますが、Current Grillほど苦労したことは他にありません。明らかに、私だけではないようです。サポートに電話すると（日曜日にもかかわらず電話に出てくれました）、BluetoothとWi-Fiの問題が電話メニューの3番目に表示されていました。
トラブルシューティングに丸一日かけた後、ようやくアプリをペアリングできましたが、幸いなことにグリルは機能するのにアプリを必要としません。タッチスクリーンから電源を入れるだけで済みます。アプリのメリットは、他のスマートグリルと比べると限られています。グリルをリモートでオンにすることはできません (これは安全上の問題です)。しかし、他のグリルは、グリルがオフの場合でも、はるかに多くの機能を提供していました。Current は、グリルの電源が入っていないと情報にアクセスできず、電源が入っていて接続されているときは、グリルの温度と接続されているプローブの温度の確認と設定のみに制限されています。レシピセクションは無限ではありませんが、グリルで焼くような基本的な食事には十分なレシピが含まれていました。
加熱が遅く、消費電力が大きい
カレントは確かにきれいな焼き目をつけ、食材を効果的に調理しましたが、バーベキュー特有の火や煙の風味はありませんでした。 写真：アマンダ・ブラム
この事業の目的は食材をグリルすることであり、その点ではCurrentは十分に機能しています。グリルの両面を最高700°F（約320℃）まで加熱できます。ほとんどの電気グリルではそこまで到達できないので、これは魅力的に思えました。しかし、蓋を閉めた状態でも、加熱に20分近くかかりました。電気式なので煙や焦げ付きも発生しないので、コンロのスイッチを入れるだけで済むかもしれません。コンロのグリドルを温める方が時間もかかりません。
これまでのところどう思いますか?
これにより、Current の別の問題が発生します。蓋を開けると、かなりの熱が失われます。ステーキ、鶏肉、トウモロコシ、サーモン、カリフラワー、豚ヒレ肉を焼いている間、同じことが何度も観察されました。グリルが非常に熱くなった場合、すぐにグリルトップを閉じれば、最初の焼き目はきれいに仕上がりますが、蓋が閉まっていると、グリルが低温に調整されて食材に火が通るまでに長い時間がかかります。ただし、熱損失が非常に大きいため、グリルの蓋を開けたままではほとんど調理できないため、グリルの蓋を 1 分間開けたままにすることでこの問題を回避できます。蓋は頑丈な金属製であるため、蓋を開けない限りグリルトップで何が起こっているかを見ることができません。蓋を開けると温度は 150 度下がります。その間、グリルが使用する電気負荷は 1750 ワットと最小限ではありません。 Current では専用回路を推奨していますが、私のパティオには専用回路がなかったので、専用の回路がない場合は、このプロセスでいくつかの回路ブレーカーを切り替える必要があることを覚悟してください。
検討すべきスマートバーベキュー（電気式ではないもの）:
Masterbuilt® AutoIgnite™ 545 デジタルチャコールグリル＆スモーカー、499ドル
カマド コネクテッド ジョー、1,699ドル
残念なセルフクリーニング
左はセルフクリーニング前、右はセルフクリーニング後。 写真提供：アマンダ・ブラム
グリルの掃除はどんなものでも面倒な作業なので、30 分で完了する Current グリルのセルフクリーニング機能には期待していました。グリルで調理するたびに、グリルを事前にシーズニングして多めの油を塗っておいても、グリルプレートにはたくさんの汚れがこびり付いていましたが、それはどのグリルでも同じことです。他のグリルで効果があったブラシでこすっても、Current のコンロはオープン グリルではなく波型の金属プレートが連なっているため、あまり効果はありませんでした。残念ながら、セルフクリーニング機能は期待とは逆の効果をもたらしたようです。何度セルフクリーニングを実行しても、グリルはどういうわけか、セルフクリーニング後の方が見栄えが悪くなっていました(上記参照)。 グリルプレートをすべて取り外して内部をこすり洗いすることが、本当にきれいにする唯一の方法でした。
結論：より良い選択肢がある
電気グリルを購入する人は、炭火や直火を使う手間を省きたいからだろうと思います。Currentで調理した料理は確かに美味しく仕上がりました。直火で焼いた時の煙や焦げ目は感じられませんでしたが、それ以外はバーベキューの料理に引けを取りませんでした。ただ、バーベキューの醍醐味は、火と煙が料理に与える効果にあることは明らかでした。とはいえ、たとえ価格がずっと安かったとしても、Currentの構造には問題があり、長く複雑な組み立て作業の後では強風に耐えられないのではないかと心配です。
接続の手間を考えると、接続機能は十分な機能を提供してくれませんでした。結局のところ、コンロよりも効率が悪いのに、同じ効果を得るためにパティオで調理するために1,000ドル近くも費やすことになります。どうしても電気を使う必要があるなら、はるかに安価なグリルを選びます。より安定した熱を得るために、調理スペースの広さを犠牲にしても構わないかもしれません。
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ジェイク・ピーターソン シニア技術編集者
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