箱入りミックスブラウニーを手作り風にアレンジする方法
箱入りミックスブラウニーはほぼ完璧です。3ドル以下（高級ベーカリーのブラウニー1個分の値段）で一袋買えるだけでなく、完璧なツヤのある皮、もっちりとした縁、そしてファッジのような食感の真ん中が焼き上がります。さらに、2つの簡単なアレンジで、グルメなブラウニーに仕上げることもできます。普通の植物油をナッツ風味のピスタチオに、そして味気ない水の代わりに深みのあるダークコーヒーを使うのです。どちらの材料もチョコレートの風味を強め、化学膨張剤の風味をかき消してくれるので、まるでベーカリーで焼いたような完璧な四角いブラウニーが出来上がります。
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ジョーダン・カルフーン
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