バターが泡立たなくなるまで炒めるのを待つ
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メラニー・ピノラ
メラニー・ピノラ
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バターがソテーできるほど熱くなったかどうかを知るための簡単なヒントは、泡立ちが止まるまで待つことです。
America's Test Kitchen は 140 文字以内で次のように説明しています。
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一方、油で揚げる場合は、木のスプーンや米粒を見れば、揚げるタイミングがわかります。
木のスプーンを使って油が揚げ物に適しているか確認する 続きを読む
アメリカのテストキッチン | Twitter
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写真はilovebutterさんによるものです。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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