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クリスマスに私が何をするのが好きなのか、ご存知ですか？食べること。クリスマスに何をするのが嫌いなのか、ご存知ですか？掃除。私がたくさん食べて、掃除をほとんどしないでいられるものは何だと思いますか？上の写真にある、ベーコン、卵、チーズをプルアパートに詰めたスライダーです。これは天板ひとつで全部焼きます。
はい、お聞きの通り（というか、正確には読みましたね）、このサンドイッチの具材はすべて一つのフライパンで調理されます。ベーコンと卵を同時に焼くことはできないなど、多少の交代はありますが、とてもシンプルです（卵はベーコンの脂で焼きます）。スライダーの各パーツが焼き上がったら、甘くてバターたっぷりのハワイアンロールの上に重ね、チーズが完全に溶けるまでオーブンに戻します。
天板以外に必要なのは、ベーコンを載せる網、バターを溶かす皿、そしてペストリー用の刷毛かスプーンだけです。つまり、洗う必要があるのは（バターで汚れた手を除いて）たった4つです。このクリスマスの朝の奇跡を作るには、以下のものが必要です。
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ハワイアン スイートロール 12 個入り 1 パック (キングス ロールが好きです。一番美味しいからです。)
溶かしバター1/4カップ（半スティック）
ベーコン10枚
卵6個
全乳1/2カップ
卵には、お好みで塩、コショウ、またはその他の調味料を加えてください。
アメリカンチーズ4枚
オーブンを175℃に予熱し、ブロイラーをオンにします。ロールパンを半分に切ります。切り離さないように注意してください。（実質的には大きめのパンが2枚になります。）両方の半分に溶かしバターを塗り、天板に並べてブロイラーで焼きます。きつね色に焼き色がついたら、天板をオーブンから取り出し、ロールパンを脇に置きます。
これまでのところどう思いますか?
ブロイラーをオフにしますが、オーブンは375℉に設定したままにしておきます。天板に網を置き、ベーコンを10枚並べます。天板をオーブンに戻し、ベーコンが好みのカリカリ具合になるまで（20～30分）焼きます。ベーコンを焼いている間に、卵、牛乳、調味料を混ぜ合わせます。ベーコンが焼けたら、天板をオーブンから取り出し、網（ベーコン付き）を慎重に取り外して脇に置きます。ベーコンの油を天板の縁も含めて全体に回しかけ、全体に行き渡るようにします。次に、卵と牛乳の混合物を天板に流し込みます。天板をオーブンに戻し、卵の縁が膨らみ、中央が固まるまで10～15分焼きます。
ヘラを使って、卵シートの外側3分の2を真ん中3分の1の上に丁寧に折りたたみ、ハワイアンロールとほぼ同じ大きさにします。次に、ロールの下半分を卵の上に置きます。フライパンをひっくり返して卵をパンに移し、パンをまな板か何かの上に置き、天板に付いた卵のかけらを拭き取ります。両方のパンをフライパンに戻し、卵の上にベーコンの細切りを乗せ、もう一方のパンの上にチーズのスライスを乗せます。全体をオーブンに戻し、チーズが完全に溶けるまでさらに5分ほど焼き、サンドイッチ状にします。ベーコンをほぐすように大きなナイフで1つずつ切り分け、引き裂いて食べます。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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