コーヒー豆やコーヒーを淹れるための器具には大金を費やしている人が多いですが、その間にある質素なグラインダーのことなど考えていません。これは残念なことです。良いグラインダーは、コーヒーを淹れるのに全く役に立たないのです。今週は、皆さんの推薦に基づいて、厳選された5つのグラインダーをご紹介します。

今週初め、皆さんに最高のバーグラインダーはどれだと思いますか？特に、お好みのコーヒーの淹れ方やマシンに合わせて、均一でしっかりとした挽き具合を実現してくれるバーグラインダーについてアンケートを行いました。すると、たくさんの素晴らしい候補が挙がりました。その多くは数社から寄せられたもので、自動式もあれば手動式もあり、手頃な価格のものもあれば非常に高価なものもありました。それでは、皆さんのおすすめを順不同でご紹介します。

ハリオ スケルトン セラミックコーヒーミル

Hario Skertonは、手動式で持ち運びやすく、手頃な価格のセラミック製バーミルです。Amazonで28ドルで販売されており、朝一杯分のコーヒーをたっぷり入れられます（一度に約100gなので、大量に淹れる場合は数回に分けて挽く必要があるかもしれません）。挽き具合も均一で、握り心地も快適です。使い終わった後のお手入れも簡単です。軽量で、付属のコーヒー容器を使わなくても、標準的なメイソンジャーに収まるので、メイソンジャーに取り付けて思う存分挽くことができます。底はゴム製なので、挽いている間にカウンターの上で滑ることもありません。

Skertonはノミネートスレッドで人気を博し、賛同してくださった皆さんからは、おそらくコスパと品質のバランスが取れた最高のグラインダーの一つだと評価していただきました。手動式なので、毎朝コーヒーを淹れるたびに苦労することになりますが、超高価な自動グラインダーを買う余裕がない（もしくは予算がない）という方には、持ち運びに便利なこのグラインダーは最適な選択肢です。ただし、完璧というわけではありません。中挽きや粗挽きに設定すると挽き具合が一定しないという声や、使用中に上部のナットが緩んでしまうという声もありました（Amazonのレビュアーによると、近所のホームセンターでステンレス製のスプリットリングロックワッシャーを購入すれば直せるとのことです）。ノミネートスレッドでは、さらに詳しい感想や評価をご覧いただけます。中には、充電式ドライバーをSkertonに取り付けて半自動で挽くというアイデアも。まさに、私が応援したいライフハックです。

バラツァ・アンコール

Baratza Encoreは、全自動の円錐型グラインダーです。上部にはコーヒー豆を収納する収納スペース、下部には挽いたコーヒー豆を収納する容器が付いています。40種類以上の挽き具合を調節でき、Amazonで約130ドルと、全自動グラインダーとしては比較的お手頃な価格です。側面のノブを軽く回すだけで、ドリップ、プレス、ハンドドリップなど、お好みのコーヒーの淹れ方にぴったりの挽き具合のコーヒーが作れます。EncoreはBaratzaのグラインダーの中で最高の製品ではないかもしれませんが、自宅でコーヒーを淹れる方や、毎朝均一な挽き具合を得るために何百ドルも費やす気がない方には間違いなく最適な製品です。コーヒー評論家から絶賛（批判も受けていますが、後ほど詳しく説明します）されており、コーヒー豆を熱したり、音を立てすぎたりすることなく、均一な挽き具合を実現しています（ただし、静かすぎるわけでもありません）。Encoreは絶大な人気を誇るMaestroの後継機で、デザインと品質の両方でMaestroの伝統を受け継いでいます。頑丈で信頼性の高いグラインダーで、特に問題が発生した場合のBaratzaの優れたカスタマーサービスについて、多くのレビューで高く評価されています。

Encoreは候補者募集スレッドで多くの支持を集め、特にマニュアルは不要だが、コーヒー用のグラインダーだけに予算を使いたくない人にとって、Encoreは素晴らしい低価格グラインダーだと多くの方が指摘しました。高級感と手頃な価格のバランスが取れた製品で、さらに節約したいという方には、Baratzaが毎週木曜日に自社サイトで工場直送の保証付きリファービッシュ品を提供しています。ただし、Encoreも完璧ではありません。グラインダーが扱いにくく、細かい挽き粉が底のグラインドコンテナからこぼれ落ちてしまうため、掃除が面倒だと不満を言う人が多いです。挽き具合にばらつきがあると指摘する人もおり、エスプレッソ用の挽き方をきちんとできない（エスプレッソ用の挽き方をしたい場合）と指摘する人もいます。しかし、プレス、ドリップ、プアオーバー、エアロプレスなど、あらゆる用途で使える素晴らしいグラインダーです。詳しくは、こちらのノミネートスレッドをご覧ください。

Capresso 560 インフィニティ バーグラインダー

Capresso Infinityは、同クラスのほとんどの製品よりもさらにお手頃な価格の自動バーグラインダーです。Amazonで89ドルで販売されており、上部には円錐形のスチール製バーグラインダーとすべての豆を収納できる収納容器、下部には使用する予定の挽いたコーヒー豆を入れるグラインドキャッチが付いています。Capressoは、エスプレッソやトルコスタイルのコーヒー用の極細挽きから、プレスコーヒーに必要な粗挽きまで、幅広い挽き具合を誇ります。上部の収納部は簡単に分解して洗浄でき、好みに応じてパルスグラインドオプションも搭載されています。何よりも素晴らしいのは、ゆっくりと挽くので豆や挽いたコーヒー豆が熱くならず、家中の人が電源を入れてすぐに起きてしまうこともありません。 Infinity には 16 段階のグラインド設定があり、ブラック (上記参照)、ブラッシュド シルバー、ステンレス (価格は高め) の 3 色から選べます。いずれにしても、手頃な価格で優れたグラインダーを探しているなら、これは良い選択肢です。

ノミネートスレッドでは、Capresso Infinityが人気の選択肢でしたが、議論の的となりました。多くの人がその手頃な価格と価格に見​​合った挽き心地の良さを高く評価しましたが、一方で欠点もいくつか指摘していました。例えば、ホッパーがベースからほぼ90度の角度で出てくるため、かなり慎重に扱わないと挽いた粉をすべて取り出すのが難しいという点です。一方で、これまで一度も問題が発生せず、非常に信頼性が高く、細挽き設定も非常に優れているという意見もありました。これは他のグラインダーでは実現できないことです。中には、あまりにも使いすぎて長年プラスチック部品を交換しなければならなかったという人もいました。いずれにせよ、ノミネートスレッドで詳しく読むことができます。

ハリオ コーヒーミル スリムグラインダー

Hario Slimは、キャンプに持っていくにも、旅行鞄に入れて持ち運べるほどコンパクトな、持ち運びに便利な手動のバーグラインダーです。どこにいてもおいしいコーヒーを飲みたい場合にもぴったりです。Amazonで25ドル以下で購入できるので、価格も手頃です。ほとんどのHarioモデルと同様に、Slimも分解して洗うのが簡単で、底部のグラインドホッパーは、エアロプレス、フレンチプレス、プアオーバーなど、ほとんどの朝の準備に十分な量のコーヒーを入れるのに十分な大きさです。ミルはセラミック製なので、洗っても錆びる心配がなく、ハンドルは取り外し可能なので、さらに簡単に洗えます。軽いので使い方が少し難しいかもしれませんが、刃は鋭く丈夫なので、どんなコーヒー豆でも均一でしっかりした挽き具合で挽くことができ、どんな準備にも最適です。使用中に少し運動にもなります。最も優れている点は、スリムがエアロプレスの口に直接注ぐのに最適なサイズであることです。そのため、エアロプレスを愛用しているコーヒーメーカーであれば、きっと満足していただけるでしょう。

Hario Slimはノミネートスレッドで絶賛の声が上がりました。皆さんは、手動グラインダーの一番の利点は（特に自動式と比べて）静音性にあると述べ、Slimは粗さの選択肢が豊富なので、エスプレッソにはきめ細かな挽き方、プレスには粗い挽き方を選べると指摘しました。また、Slimは手頃な価格で持ち運びやすく、お手入れや収納も簡単、そしてセラミック刃の耐久性にも定評がありました。中にはスパイス用にもう1台持っているという人もいれば、面倒な時はコードレスドリルをSlimに繋いで使うという人もいました。これも、先ほどご紹介したHarioの裏技の1つです。ノミネートスレッドで、その全容をご覧いただけます。

バラツァ・プレシソ

Preciso は、Baratza の消費者向けバーグラインアップのハイエンド モデルで、非常に精密な (名前の通り) 挽き具合の調整が可能で、ユーザーの好みにぴったり合うように調整できます。Preciso は、エスプレッソ品質の細かい挽き具合が可能です。これは、自宅にエスプレッソ メーカーがある場合に必要になるでしょう。Baratza の他のグラインダーの中には、これが難しいものもあります。ただし、Preciso は Amazon で 300 ドルするので、それなりの値段がします。それでも、Baratza の 40 種類の個別の挽き具合のオプションがあり、上部に豆用のホッパー、下部に挽いたコーヒー豆用のホッパーが付いた円錐形のバーグラインダーがあり、エスプレッソ フィルター用のホルダーも付いているので、ホッパーに挽いてグラインダーを分解することなく、直接フィルターに挽くことができ、グラインダーからエスプレッソを 1、2 杯取り出すだけです。もちろん、Precisoはエスプレッソ専用ですが、ドリップからプアオーバーまで、他の抽出方法にも問題なく対応し、粗挽きから均一な挽き具合まで対応しています。独立系レビューアーはPrecisoを高く評価する傾向があり、同シリーズの他の製品よりも均一な挽き具合を実現していること、そしてエスプレッソからプレスまでわずか数クリックで切り替えられることを高く評価しています。

Precisoを推薦した皆さんは、その高価格が多くの人を敬遠させる理由だと指摘していますが、自宅にエスプレッソメーカーをお持ちの方や、コーヒーをよく飲む方は、好みのコーヒーの淹れ方に合ったグラインダーが必要です。多くの家庭用エスプレッソメーカーの価格を考えると、このグラインダーは毎回完璧な一杯を淹れるのにぴったりかもしれません。Precisoはエスプレッソに最適で、エスプレッソに特化した設計になっているため、粗挽きにも対応できるものの、他のグラインダーよりも粗挽きにしにくいという指摘もありました。また、実際に問題が発生した際にBaratzaのカスタマーサービスが駆けつけてくれたと指摘する方もいました。キッチン家電にそれだけの金額をかけるのであれば、これは本当に強調しすぎることはありません。推薦スレッドで詳しく読むことができます。

トップ 5 をご覧いただいたので、次は全員の投票で優勝者を決定します。

今週の佳作は、 Breville BCG800XL Smart Grinderです。これは、エスプレッソのような細挽きから、ドリップやプレスの粗挽きまで、次々に挽くことができる全自動の「スマート」グラインダーです。グラインダーにコーヒーの淹れ方と量を伝えるだけで、あとは操作ダイヤルを回したり設定をいじったりする必要はありません。グラインダーが残りの作業をすべて処理し、淹れたい量に合わせて最適な量のコーヒー粉を吐き出してくれます。もちろん、もっと細かい基準で挽きたい場合は、設定を上書きして、挽き具合を自由に調整することも可能です。この円錐形の刃を持つグラインダーはAmazonで200ドル近くで販売されており、ノミネートスレッドでは、より詳しい体験談を読むことができます。

リストに載っていなくても、個人的にお気に入りの作品を挙げてみませんか？トップ5は、今週初めの候補者募集スレッドで皆さんから最も多く寄せられた候補に基づいて選出されたことをお忘れなく。トップ5に不満を言うだけでなく、他にどんな作品があるのか​​、そしてそれに対するあなたの意見を以下のディスカッションでぜひお聞かせください。

Hive Fiveは読者からの推薦によって選出されます。他のHive Fiveの記事と同様に、お気に入りの作品が選ばれなかった場合は、候補者募集記事でトップ5入りに必要な推薦数に達しなかったことを意味します。人気投票のような雰囲気であることは承知しております。Hive Fiveへのご提案がありましたら、[email protected]までメールでお送りください！

タイトル写真はDavid Joyceによるものです。