2020年5月15日

初めて飲んだハイボールは、キャプテン・モルガンのスパイスド・ラムとダイエット・コークを同量混ぜ、赤いソロカップに注いだものだった。何もかもが間違っていた。分量もバラバラ。ミキサーもひどい出来。氷は、おそらくしばらく配管を掃除していない冷凍庫で作られたものだった。

ハイボールは、見た目以上にシンプルです。材料はたった2つ、お酒と発泡性のノンアルコール飲料。氷を入れた背の高いグラスに注ぐだけです。美味しいハイボールを作るのは簡単ですが、まずいハイボールを作るのはもっと簡単です。皆さんがよくご存知の定番ハイボール、ジントニック、ウォッカソーダ、ウイスキージンジャー、スコッチソーダなどは、いくつかの落とし穴を避けるだけで、どれも驚くほど美味しく作ることができます。

まず、冷凍庫の製氷機から出てくる氷は、そのラインがきれいかどうか確認しない限り、使わないでください。完全に透明な氷は必須ではありませんが、特に高級スコッチのような良質な氷を使う場合は、ハイボールがワンランクアップします。（透明な氷の作り方を知りたい方は、Camper Englishのブログ「Alcademics」がおすすめです。）

また、良質な材料を使うことも重要です。本物の生姜を使ったジンジャービール、メキシカンコーク、フィーバーツリートニックなどは、ハイボールをさらに美味しくしてくれます。また、顔をしかめずに飲めるお酒も同様です。（ハイボール用に大金をつぎ込む必要はありませんが、ペットボトル入りのものは避けてください。）

最後に、注ぎ具合をイメージするために、少なくとも一度は計量してみると良いでしょう。アルコール分2オンス（約55g）とノンアルコール分3オンス（約95g）の割合が定番です。砕いた氷の上にアルコール分、ノンアルコール分を注ぎ、ストローで優しくかき混ぜます。お好みでレモンまたはライムの皮を細切りにして、お召し上がりください。