ルールに従ってください

テーブルを離れる際は必ずマスクを着用するだけでなく、あなたが訪れることに決めたレストランには、訪問中に従ってほしいルールのリストがあるはずです。それを読んでください。ウェブサイトに掲載されている場合は、家を出る前に読んでください。何らかの（独特で創造的な）理由でルールがあなたにとって不快な場合は、そのレストランに行くべきではありません。例外を求めてはいけません。あなたは特別ではありません。ルールを曲げたり破ったりして「逃れよう」としないでください。ルールを理解または遵守できない子供がいる場合は、連れてこないでください。マスクは個人の自由の侵害であると考える親戚がいる場合は、その人を招待しないでください。そして、「医療免除カード」の1つを持っている場合は、家に置いてきてください。それは嘘であり、誰も騙せませんから。

文句を言わないで！全然！

この経験を通して一つ学んだことがあるとすれば、15ドルのカクテルは実際には十分に価値があるということです。私はアルコールにお金を払っていたわけではありません。実際には、お金を払っていたのは雰囲気、冷えたグラス、完璧に混ぜられ薄められた飲み物、そして後片付けや氷やレモンの不足を心配する必要がないことに対してです。同様に、レストランで食事をするときも、単に料理にお金を払っているのではありません。人件費、経験、自分では決して思いつかないような準備、そして（繰り返しますが）皿を洗ったりテーブルを拭いたりしなくて済むことに対してお金を払っているのです。

誰かが料理を作ってくれないことが寂しかったとしても、それはそれで構いません。誰かが料理を持ってきてくれないことが寂しかったとしても、それはそれで構いません。こうした隔離生活の切ない思いが、少しでも共感や、レストランで働く人たちへの新たな感謝の気持ちに繋がれば幸いです。しかし、欲しいものを手に入れると、過去の祈りや約束を忘れてしまう驚くべき能力を持つ人もいます。

サービス業に従事する人々はかつてないほどのストレスにさらされており、食事の体験が期待通りでなかったからといって文句を言うのは許されません。特に、ファヒータ（あるいは何であれ）を食べに行くよう誰かに強制されているわけではないのに。批判は胸の内に留め、スタッフには親切で丁寧な対応を心がけ、お店にツイートしたくなる衝動を抑えましょう。特にシュレッドチーズについてツイートしている時はなおさらです。

チップはたっぷり

チップの少ない人はセックスが下手だ。これはパンデミック以前からそうだったし、今はなおさらだ。しかし、それ以上にひどいのは、チップの少ない人は、レストランの従業員に対し、毎日身体的な危険にさらされているにもかかわらず、彼らの労働に大した価値はないと考えているというメッセージを送っていることだ。パンデミック中に外食するかどうかを決めるのと同じように、チップの額は完全にあなた次第だが、25%未満のチップしか払わない人は、私にとってはもう死んでいる。グラブストリートのクリス・クロウリーは、チップを50%にすることを強く主張している。

なぜでしょうか？レストランの従業員は、そもそも十分な賃金を払っていない業界で、健康を危険にさらしながら働き続けさせられてきたからです。職場での虐待が蔓延しており、

健康保険はせいぜいわかりにくい

これらの人々は、皆さんがより便利な食事を摂れるよう、文字通り命を危険にさらしているのです。そのことを決して忘れてはいけません。

また、実際にその場に行かなくても、レストランを経済的に支援できることを覚えておいてください。テイクアウトを注文したり、Tシャツを買ったり、ワインをテイクアウト用に注文したり、レストランが利用しているクラウドソーシングプラットフォームに寄付したりすることもできます。何がベストなのかわからない場合は、直接連絡して尋ねてみましょう。「どうしたら一番いい支援ができるでしょうか？直接行くことはできないのですが、お金を送りたいです」と書いた簡単なメールやダイレクトメッセージを送り、指示に従って行動してみましょう。純粋に慈善活動が目的であれば、そうすることできっと喜びを感じられるはずです。

次の記事へスクロールしてください