ほうれん草とアーティチョークのディップ（いつものレシピをもっと美味しくする方法も含めて）は、私たちみんなのお気に入りです。それもそのはず、このディップは絶品なんです。クリーミーで塩味が効いていて、酸味も効いていて、しかも「ほうれん草」が頭文字なので「ヘルシー」な印象です。ほうれん草ディップはどんなアレンジでも美味しく作れますが、電子レンジでチンするだけでできる、一番簡単で手軽な3つの材料を使ったディップがあります。それでは、さっそくご紹介しましょう。

私のほうれん草とアーティチョークのディップの材料のうち2つはもうお分かりでしょう。そして3つ目は、クリーミーなベースミックスです。ほとんどのレシピでは、ベースミックスはクリームチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、様々なシュレッドチーズ、ニンニク、そして時にはスパイスなど、複数の材料で構成されます。しかし、私はそれらの材料を全部使う代わりに、味付けされたグルネーチーズ、具体的には「ブルサン：ガーリック＆ファインハーブ」を使用しました。これはとろけるように溶けるクリーミーなベースで、ほうれん草とアーティチョークのディップに必要なすべての風味を備えています。

これはまさに、5分前にディップが欲しかった人のためのレシピです。チーズのパッケージを開けた後、必要なのは、4等分したアーティチョークの芯をいくつかざっくりと刻み、ボウルに冷凍ほうれん草を入れることだけです。刻んだ冷凍ほうれん草をボウルに入れたら、電子レンジで45秒ほど加熱し、様子を見ます。まだほとんど凍っているようであれば、混ぜてさらに30秒電子レンジで加熱します。解凍するまでこれを繰り返します。ほうれん草のゆで汁はボウルに入れたままにしておきます。この液体は、混ぜるときにブルサンチーズを柔らかくするのに役立ちます。水がないと、ブルサンチーズは冷めた後、ディップするには濃すぎてしまう場合があります。刻んだアーティチョークとブルサンチーズの塊全体をほうれん草のボウルに加えます。電子レンジで30秒加熱し、よく混ぜます。