自炊の知識をしっかり身につけて巣立つ人もいれば、家を出て冷凍ブリトーを電子レンジでチンするだけで火事になる危険がある人もいる。後者の人にとって幸いなことに、ミールキットが存在する。

魅力的なコンセプトです。登録して利用料を支払うと、計量済みの材料に分解された食事と、夕食の作り方を段階的に説明した説明書が送られてきます。すべてを正しく（あるいはほぼ正しく）行えば、自宅のキッチンでレストラン並みの料理が完成し、稀に見る腕試しもできます。ミールキットは（調理の準備は自動的に行われるため）多くの時間を節約でき、その利便性だけを目的に使うこともできます。しかし、ミールキットをずっと使い続ける必要はありません。ミールキットを使って、いわば料理の仕方を学ぶこともできます。

ここでは、ミールキットを準備することで実際に学べるスキルと、思い切って Blue Apron を使わずに済ませる準備ができたら、そのスキルをどのように応用するかについて説明します。

食事量のコントロール

食べる量をコントロールするのが苦手な人もいます。「お皿をきれいに食べなさい」と親に言われていたせいか、食費の不安を抱えていたせいか、多くの人が毎食食べ過ぎてしまいます。おやつに書かれた「1食分」の表記を見て、いつもチップスを4人分も食べていることに気づいたことがあるなら、あなたもその一人です。

分量は万人に合うものではなく、体質によってカロリーの必要量も異なりますが、ミールキットはほとんどの場合、栄養士などの専門家が食事の設計をサポートしており、その一環として分量も慎重に決められています。少なくとも栄養士の観点から、標準化された単一の食事が「あるべき」姿なのかを知りたい場合は、これらのキットが視覚的な参考資料として役立つでしょう。

健康的な習慣を身につける

ミールキットは、分量をコントロールするだけでなく、より健康的な食習慣を身につけるのにも役立ちます。ミールキットはタンパク質、野菜、炭水化物がバランスよく含まれていることが多いので、これまで野菜の主食がフライドポテトだった場合は、これだけでも勉強になります。野菜が実は美味しいと知ること自体が、大きな価値となります。

多くのミールキットはある程度カスタマイズ可能なので、より健康的なオプションをお探しなら、それを選ぶことができます。また、グルテンフリーの方や特定の食事制限のある方向けの、特別なミールキットも数多くあります。これらのキットを使えば、文字通り一晩で食生活を劇的に改善することができ、食事をするたびに、より健康的な食事をする方法を学ぶことができます。

味覚を広げよう

食べ物となると、誰もがマンネリに陥りがちです。チキンテンダー以外何も食べようとしない子供のように、同じものを何度も繰り返し食べる習慣に陥り、他の料理や調理法を試すことをためらってしまいます。ミールキットは、そんなためらいを解消してくれるかもしれません。たとえ慣れ親しんだ料理であっても、食べたことのない食材や、考えたこともなかった組み合わせが含まれていることがよくあります。時間をかけて、少しずつ異なる味、食感、そして経験に触れることで、味覚が広がり、新しい食べ物、調理法、そして食の伝統を理解できるようになるでしょう。

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