庭のスペースが限られている場合、毎年何を育てるか難しい決断を迫られます。何を育てるかを決める上で最も重要なのは、自分が何を食べたいかです。ピザが好きなら、夏は最高の季節です。伸ばしたピザ生地をグリルで焼き、庭で採れた新鮮な野菜、チーズ、ソース（または自分で育てた新鮮なトマト）をトッピングしましょう。きっと最高の満足感が得られるはずです。今年はぜひピザガーデンを育ててみてください。 

トッピングの野菜を選ぶ

ピザは一般的にトマトから始まります。ソースが好きなら、ソーストマトかペーストトマトがよいでしょう。ジューシーなトマトをスライスしてピザにのせたいだけなら、大きめのエアルームトマトがおすすめです。もちろん、両方栽培できます。トマトは当然ですが、ピザに他のどんな野菜をのせたいかを考えてみてください。伝統的なものにこだわる必要はないことを覚えておいてください。私は20代の頃、どこかで焼きナスが乗ったピザを食べたことがあり、それ以来毎年夏にそのピザを作っています。ピーマン、玉ねぎ、バジルなどの定番の食材から始めるのが良いでしょう。でも、夏カボチャやズッキーニも検討してみてください。スライスしてグリルすれば、ピザにのせておいしくいただけます。ほうれん草、オレガノ、ルッコラ、ローズマリーは、どれもおいしいパイ作りに役立ちます。

スペースを考慮する

野菜の中には一緒に育てると相性が良いものもありますが、ほとんどの野菜は、たとえ有益でなくても、いくつかの例外を除いて、一緒に植えても大きな害はありません。フェンネルはピザ畑に植えないでください。一緒に植えた他の野菜に悪影響を与えます。フェンネルは近くの別のプランターで育てることができます。また、ピザにブロッコリーやカリフラワーを乗せるのが好きなら、それらを野菜畑の片側に置き、トマト、ピーマン、ナスを反対側に置くといいでしょう。バジル、ルッコラ、ほうれん草などの葉野菜はその間に植えることができます。重要な問題は、それぞれの植物が必要とするスペースを考慮することです。これは植物によって異なります。ズッキーニは横にかなり大きくなるので、私はベッドの端から垂れ下がるように植えるのが好きです。トマト、特に不定形のトマトはかなり背が高くなるので、支えが必要です。バジルは植物の間に隠れている方が繁殖力があります。たとえば、トマトは地上に植え、タマネギは地下に植えるというように、占有するスペースが異なるため、タマネギをトマトと一緒に植えることができます。