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集まれ、私の小さなゴミパンダたちよ。君たちにご褒美がある。残り物の配達システムがある。これで君たちは「残り物ランド」の男女中立の君主になれる。家族の偽オタクどもがつまらないありきたりのターキーサンドイッチを頬張っている間、君たちは「残り物クランチラップ・シュプリーム」で最高に幸せになれる。 [編集者注：これは「クランチハック・シュプリーム」とも呼ばれる。]
え？ええ。私は天才で、ちょっと気持ち悪いところもあるんです。でも11月ももうこの時期になると、感謝祭の味にすっかり飽きて、残り物を食べる私の心は「さて、今度は全然違うものを」に変わってしまうので、何か工夫しなければいけません。いつもはガンボを食べるのですが、今年はクランチラップです。だって、すごくすごく疲れているし、クランチラップはすごくすごく美味しいんです。
タコベルのメニューと同じように、サンクスギビング・クランチラップ・シュプリームもお好みに合わせてアレンジしてみてください。（インゲン豆があれば、それを入れてもいいし、マッシュポテトの代わりにサツマイモを使いたい？ぜひどうぞ、同志よ。）私のクランチラップは、マッシュポテトをベースに、アドボターキー、ナチョス風ベルビータ、クランベリーハラペーニョサワークリームをトッピング。レタスも入っています。
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これらのおいしい料理 2 つを作るには、次のものが必要です。
ブリトーサイズの大きな小麦粉トルティーヤ2枚
トスターダシェル2枚
残った七面鳥2オンス（角切りまたは細切り）
アドボソースのチポトレペッパー缶詰1個
マッシュポテト 1/4カップ
ベルビータ1オンス（薄切り）
サワークリーム大さじ2杯
クランベリーソース大さじ1杯
好みに合わせて刻んだハラペーニョのピクルス
お好みの細切りチーズ 1/4カップ弱
千切りレタス大さじ数杯
バター大さじ1杯
チポトレペッパーを細かく刻み、七面鳥と混ぜ合わせます。お好みで缶詰のアドボソースを加えてください。七面鳥とマッシュポテトを皿に盛り、電子レンジで約30秒、温まるまで加熱します。大きめのトルティーヤ1枚につき、中央に温まったポテトを広げ、トスターダのシェルより少し小さい円形のポテトを作ります。ポテトの上に七面鳥の半分を乗せ、その上にチーズスライスの半分を乗せます。最後にトスターダのシェルで覆います。
これまでのところどう思いますか?
サワークリーム、クランベリーソース、そしてお好みの量の角切りハラペーニョを小さめのボウルで混ぜ合わせ、その半分をトスターダの上に広げます。シュレッドチーズの半分を散らし、レタスを乗せます。トルティーヤを優しく円を描くように折り込みます。全部で5回折ります。トルティーヤがトスターダを完全に包みきれないほど大きい場合は、レタスの中央にトルティーヤを少し挟んでから包みます。2枚目を作る場合は、この手順を繰り返します。
ノンスティックフライパンにバターの半分を入れ、中火で溶かします。クランチラップを（縫い目を下にして）フライパンに入れ、4～5分、表面に焼き色がつくまで焼きます。裏返したら、必要に応じてバターを足し、さらに3分ほど、表面に焼き色がつくまで焼きます。この時点で、このとんでもない出来上がりをお皿に盛り付けてもいいのですが、もうその必要はありません。クランチラップ通なら誰でもそう言うでしょうが、このラップはもう食べごろです。
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ジョーダン・カルフーン 編集長
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