あらかじめ刻まれた玉ねぎを買いたくなる理由は様々です。YouTubeで玉ねぎの切り方動画をどれだけ見ても、なかなか理解できない人もいるでしょう。それに、玉ねぎは体に悪いのです！玉ねぎを切るのは大変な作業ですから、その作業を外注することに罪悪感を持つ必要はありません。他の野菜、果物、動物でも同じです。例えば、バターナッツスクワッシュの皮をむいて刻んだことがありますか？本当に大変です。もちろん、楽にする方法はありますが、それでも皮をむいて刻んだスクワッシュを買うほど簡単ではありません。調理済みの野菜という快楽主義的な贅沢にふけることで、私のようにマクドナルドではなく、野菜を食べられるようになるなら、その少しの余分に払ったお金は、十分に価値のあるお金です、同志よ。

現金に加えて、時間というものがあります。資本主義社会で暮らして私が学んだことの一つは、「時は金なり」ということ、そして自分の時間は他人のためにお金を稼ぐために使うのが最善だということです。もう一つ興味深いのは、多くの人にとって、個人の価値は生産性にかかっているということです。人間は生産性を高めるために食事をしなければなりませんが、時間をかけて野菜の皮をむき、健康的な食事を調理することは贅沢な気分にさせられます。そして、贅沢な気分は罪悪感につながることがあります。つまり、生きていくために食事をするという単純なことでさえ、複雑になり得るということです。

それから、個人的なプライドの問題もあります。写真に撮られる料理が絶えないこの世界では、夕食を作ることは美の競争のように感じられるかもしれませんが、実際は違います。私はフードポルノが大好きですが、食べ物の目的は相手を出し抜くことではなく、エネルギーを補給し、（理想的には）ますます不安定になるこの世界で喜びをもたらすことだということを忘れてはなりません。美的感覚は喜びをもたらすものですが、それについてストレスを感じる必要はありません。どんなに完璧な盛り付けでも、後で排泄するだけなのですから。

仕事が終わった後、夕食をどう作るか、どんな手抜きをするかは、他人の知ったことではなく、あなた自身の責任です。それはあなたの技術の反映でも、怠惰の表れでもありません。人間として、あるいは家庭料理人としての価値とは全く関係ありません。パイナップルの皮をむいたり、ベビービーンズを蒸したり、トマトソースを自分で作ったりしたくない理由は関係ありません。なぜレンズ豆を調理したくないのかは分かりませんが、ただ調理したくないだけです。でも、レンズ豆を食べるのは好きですし、調理済みのレンズ豆と洗って刻んだロメインレタスを冷蔵庫に入れておけば、昼食にボローニャソーセージとアメリカンチーズのサンドイッチ（正直言って美味しいですが、栄養面では最良とは言えません）ではなく、レンズ豆のサラダを食べることができることも分かっています。家で食べることは、すべての材料をできるだけ安く購入しなくても、ほとんどの場合、より健康的で、たいていはより安価な選択です。だから、コールスローの袋、瓶入りのサラダドレッシング、そして冷凍フライドポテトを買ってください。これらは近道かもしれませんが、幸せへの近道なのです。

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