クレジット: アンジェリカ・ハイネ - Shutterstock
オートミールは、ランナー、ウェイトリフター、あるいはジムに行く前にお腹いっぱいの朝食をとりたい人など、アスリートにとって過小評価されている素晴らしい食品の一つです。食事に全粒穀物や食物繊維をもっと摂りたいなら、オートミールはまさにうってつけです。エネルギー源として炭水化物が必要なら、オートミールはまさにうってつけです。そして、朝からずっと満足できるものが欲しいなら、オートミールはまさにうってつけです。
これらすべては、トッピングを考える前の話です。オーツ麦は、脂肪、タンパク質、フルーツなど、様々な食材を加えるのに最適な食材です。様々な風味を楽しめる穀物です。さあ、食べてみましょう。
これまでのところどう思いますか?
キャロットケーキリカバリーオートミール
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アウトサイド誌によると、ルーシー・バーソロミューはレース後にこのオートミールを食べるそうです。材料は水1カップ、オートミール半カップ、すりおろしたニンジン1本、メープルシロップ大さじ1杯。茹で上がったら、刻んだアーモンドとデーツをそれぞれ1/4カップずつトッピングします。
ニンニクと生姜入りの風味豊かなオートミール
オートミールは甘くなくても大丈夫です。Budget Bytesのこのレシピには、香味野菜やキノコがたっぷり使われており、シラチャソースやコチュジャンをトッピングするのがおすすめです。また、オートミールをBetter than Bouillonで調理すると、風味が増して美味しくなります。
リゾアット
クレジット: クレア・ローワー
風味豊かなオートミールがお好きなら、一歩進んで「リゾアット」を作ってみませんか？（「リゾアット」って、分かりますか？）クレア・ローワーが考案したこの風味豊かな一品は、平たいロールドオーツの代わりにスティールカットオーツを使っています。そして、今回もまた、うま味がたっぷり。パルメザンチーズと醤油で仕上げています。
冷たいパンプキンオーツ
r/runningサブレディットのコメントにあったこのレシピは、カボチャとスイートスパイスを使った、全く逆のレシピです。以下の材料を混ぜて、冷蔵庫で一晩冷やしてください。
牛乳1/2カップ
低脂肪プレーンギリシャヨーグルト1/2カップ
缶詰カボチャ約80グラム
バニラエッセンス大さじ2杯
メープルシロップ大さじ2杯
オートミール1カップ
シナモンとナツメグをお好みで
チアシード 大さじ2杯
ピーナッツバターとリンゴ
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子供の頃の定番おやつが、オートミールになって帰ってきました。これは「Eat Cheap and Healthy」というサブレディットから生まれた、自由な発想のアイデアです。オートミールにピーナッツバターと刻んだグラニースミスアップルを加えます。オートミールを電子レンジで加熱するとアップルが柔らかくなります。最後に蜂蜜を少し加えて甘みをプラスしましょう。
ホエイパウダー入りオートミール
クレジット: アンジェリカ・ハイネ - Shutterstock
プロテインパウダーは、オートミールに手軽にタンパク質を補給するのに最適な方法のように思えるかもしれませんが、ただ入れる前によく考えてみてください。調理前にホエイパウダーを混ぜると食感が悪くなるので、このレシピのように調理後に混ぜるようにしてください。メープルシロップなどの他の材料は調理前でも後でも加えることができますが、後に加える方が便利な場合が多いです。
卵白入りオートミール
クレジット: Yulia Sverdlova - Shutterstock
プロテインパウダーを使いたくない場合は、オートミールにタンパク質を加えるもう一つの一般的な方法は、卵白（パック入りの卵白）を使うことです。Eat Cheap and Healthyのレシピでは、オートミールを鍋で茹で、火からおろして卵白を加えて泡立て、再び火にかけ、クリーム状になるまで混ぜ続けます。私は試したことがありませんが、このタイプのオートミールを食べた人は、卵白の味が全くしないと言います。また、オートミールを電子レンジで加熱し、オートミールがまだ熱々のうちに、すぐに卵白を加えて泡立てることもできます。風味付け：濃厚で美味しい卵黄を添えて仕上げましょう。タンパク質はそれほど多くは含まれませんが、とても美味しくなります。
焼きオートミール
クレジット: Alena_Kos - Shutterstock
オートミールは電子レンジやコンロで作る必要はありません。ベーキングパンで大量に作る場合は、温かいうちにスプーンですくったり、冷めたら四角く切ったりして食べることができます。まずはこのレシピを試してみて、お好みに合わせて味や栄養成分を調整してみてください。
揚げオートミール
クレジット: アリー・チャンソーン・ラインマン
プレーンでもそうでなくても、オートミールを焼いた翌日は、四角く切って揚げてみましょう。アリー・チャンソーン・ラインマンによるこのレシピでは、揚げる際にバターを加え、表面にパルメザンチーズをすりおろして押し付けることを推奨しています。プレーンなオートミールや塩味の料理にもよく合いますが、甘さと塩味の組み合わせがお好きなら、お好みのオートミール（リンゴとハチミツなど）で試してみてください。
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ジョーダン・カルフーン
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