• 点火前に蓋を開ける：ガスグリルのドーム型の蓋を閉めたままにしておくと、蓋の下にガスが溜まることがあります。点火ボタンを押す前に、蓋が開いていることを確認してください。こうすることで、溜まったガスを逃がすだけでなく、炎の状態も確認できます。 

• 炭火用のチムニーを使う：炭火グリルには点火ボタンがありません。それがこのグリルの最大のメリットです。ライターオイルにブリケットを浸すと燃え上がり（後で食材に煙の味がつく可能性もあります）、チムニーを使いましょう。チムニーは素早く簡単に使え、安全です。熟練のグリルマスターが使っているだけでなく、初心者にとっても自信をつける良い方法です。さらに、炭が燃え上がるのを待つ間、チムニーの上で野菜を焼くこともできます。ついでに、長めのグリルマッチとバイオマスチムニースターターブリックも必要です。

• グリルを掃除する: 食べ物は最高の味で食べるべきだ (古い油で焦げたり、バクテリアが蓄積したりしないで) だけでなく、新鮮な食べ物を入れる前にグリルを掃除することで油火災を減らすことができます。ここでは、ガス グリルを徹底的に掃除するためのヒントと、それほど怖くない状況でガス グリルを掃除するためのヒントを紹介します。グリルの好みに応じて月に 1 回程度徹底的に掃除するほか、毎回のグリル セッションでは、グリルを温めた後、食べ物を入れる前に格子をこすってください。こうすることで油や汚れが温まって落ちやすくなります。グリル ブラシを使う人もいますが、私の家族はワイヤーの毛が緩むのを恐れているので、常に丸めたアルミホイルを長いグリル トングでつかんで使っています。食べ物を入れる前に、各格子バーに沿って丸めたアルミホイルをこすります。

• うろたえないように：火を使うときは、必ず火から目を離さないでください。バニラチャイの香りのキャンドルもそうですが、グリルも絶対に同じです。

焼き終わったら

ハンバーガーとホットドッグは完璧に焼き上がりました！でも、まだ仕事は終わりません。次は：

• グリルをもう一度掃除しましょう：グリルを使う前にグリルをこすったかもしれませんが、もう一度掃除しても問題ありません。特に公園など、共有のグリルを使う場合は、念入りに掃除しましょう。アルミホイルを使う方法や、丈夫な（毛のない）ブラシを使いましょう。

• 炭は適切に処分しましょう：炭と灰が完全に冷めたら、アルミホイルで包み、しっかりと蓋のできる金属製の缶に入れましょう。小さなコーヒー缶でも、専用の金属製ゴミ箱でも構いません。公共の公園などには、このような缶が近くにあるはずです。炭は必ず屋外のゴミ箱に入れて、回収してもらいましょう。 

適切なツールを準備し、これらの注意事項を頭の中のチェックリストからチェックしたら、素晴らしいバーベキューシーズンの準備は完了です。

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