完璧なテーマカクテルを作るためのルールはありません。参考にするものは、幅広くテーマに沿ったものでも、非常に具体的なものでも構いません。目指すのは、その晩に飲むものを伝えた時に、相手が「最高！」と言ってくれるようなカクテルを作ることです。ですから、唯一の「ルール」は、テーマに情熱を注ぐことだと思います。このリストには、私のお気に入りのホラー映画を4本選びました。皆さんも、このリストがきっかけとなって、自分だけの不気味なカクテルを作ってみませんか？

軽いネタバレが含まれますので、映画の内容を台無しにしたくない場合は、あらすじは飛ばしてレシピだけ読んでください。

サスペリア（1977）とサワーパッチキッズウォッカ

『サスペリア』のあらすじはこうです。アメリカ人バレリーナが名門バレエアカデミーに通うためドイツへ渡り、凄惨な死を繰り返す中で、何か邪悪なことが起こっていることに気づきます。まさにすべてが詰まっています。「最高」としか言いようのない美学とサウンドトラック、笑えるほどひどいアクセント、さらにひどい吹き替え、そして古代の魔女集会。この壮大でめちゃくちゃな映画を観るのは、LSD入りの綿菓子を食べているような気分で、私は大好きです。

私の最も深く暗い秘密の一つは、ずっとサワーパッチキッズのウォッカを飲んでみたいと思っていたことです。ついにその言い訳ができました。だって、キャンディ色の熱狂的な映画に、文字通りのキャンディリキュール以上に合うものがあるでしょうか？しかも、クレアが真空調理リキュールの作り方を教えてくれたのはつい最近。まさに運命づけられていたんです。

真空調理サワーパッチキッズウォッカ

どういうわけか、真空調理法と特注のリキュール技術を、あの怪物級のサワーパッチキッズウォッカに応用しようと考えた人は誰もいなかったため、私はいくつか実験してみることにしました。ありがたいことに、それはかなり簡単なことでした。

装置：

• デジタルキッチンスケール

• 1クォートサイズの冷凍用バッグまたは蓋付きメイソンジャー

• 浸漬循環器

• 細かい目のふるい

• コーヒーフィルター（キャンディーフレーバーごとに1枚）

材料：

• サワーパッチキッズやその他の酸っぱいキャンディーを色別に分類

• ウォッカ（私は100プルーフのスミノフを使いましたが、ペイントシンナーに近いものよりも、もっと軽いものをお勧めします）

• （オプション）絞りたてのレモン汁（添える）

• （オプション）スプライトまたはクラブソーダ（お好みで）

まず、キャンディーとウォッカを計量できるシステムを作りましょう。瓶を使うのは簡単です。秤に載せて、あとはひたすら量るだけです。私のように袋を使う場合は、背の高いマグカップに袋を入れて、端を折り曲げてください。

次に、キャンディーの量を計ります。私は青、赤、緑のサワーパッチキッズをそれぞれ約65グラム使いました（オレンジと黄色のものは大嫌いで、ウォッカ風味の味は知りたくなかったのです）。キャンディーの量を計ったら、ウォッカを加えます。正確な量は、作りたいものによって異なります。濃いリキュールにしたい場合はキャンディーの重量の1.5倍まで、より薄めでウォッカ風味のリキュールにしたい場合はキャンディーの重量の4倍まで加えます。「ウォッカ風味」という言葉を聞くだけで二日酔いになりそうなので、キャンディー65グラムに対してウォッカ100グラムにしました。

水置換法（私は通常ストローで空気を吸い出しますが、今回はこの方法を試しましたが、絶対にお勧めしません）で袋を密封し、140度の湯せんに約3時間入れます。湯せんから取り出し、室温で触れてぬるくなるまで、最大1時間ほど冷まします。

最後に、コーヒーフィルターを敷いた目の細かい篩で濾し、保存容器に移します。フレーバーごとに新しいフィルターを使いましょう。勇気があればウォッカキッドを少し飲んでみて、使用するまで冷やしておきましょう。他のリキュールと同じように、ストレートで、またはシンプルなカクテルの主役としてお召し上がりいただけます。

テイスティングノート：ショットとして飲むと、えーっと、ピリッとした味わいです。一口飲んだ瞬間、初めてMalörtを飲んだ時と同じ顔をしましたが、3口目にはすっかりハマっていました。（とはいえ、私はMalörtにかなりハマっているので、人によって好みは分かれるかもしれません。）ただし、キャンディーとウォッカを大量に使っているので、お金持ちでない限り、ショットとして飲むのはおすすめしません。それに、レモンジュース（私はリキュール3に対してレモン1の割合で使用しました）と混ぜて氷の上に注ぎ、スプライトか炭酸水を少し加えると、とても美味しいです。

『シャイニング』（1980年）とエレベーターを埋め尽くすほどのカリモチョ

豆知識：クリスマスの日に『シャイニング』をめちゃくちゃ（しかも一人ぼっちで）観たことがあるんです。少なくとも、観ようとしたんです。双子がゲームルームに初めて登場するところまで観たところで、重大なミスに気づきました。でも、以前何度も観ていたので、何が起こるか全く予想がつかなかったわけではありません。この映画が、少なくともいくつかの基準においてホラーの金字塔とされているのには理由があります。とてつもなく怖いんです。

純粋に正確さを求めるなら、ストレートのウイスキーが正解でしょう。でも、私はかなりこだわりが強いので、それ以上を求めました。あの象徴的な血のエレベーターは、まさに完璧なインスピレーションでした。『 シャイニング』は2時間半にも及ぶ、非常に緊張感あふれる作品なので、血のように見えて、長時間でも気軽に飲めるような何かが欲しかったのです。もちろん、答えは大量のカリモチョでした。

この素晴らしくシンプルなカクテルにはレシピは必要ありません。安い赤ワインとコーラを同量混ぜ、氷の上に注いで、楽しむだけです。（私が使用した19 Crimesのダークレッドはコーラと混ぜてもまあまあの味でしたが、よりフルーティーで軽めの赤ワインをお勧めします。）もう少し凝ったカクテルがお好みなら、チェリーコーラのカリモチョを試してみてください。格別な美味しさで、アマレーナチェリーシロップが全体にほんのりと血のような風味を加えてくれます。

『ウィッチ』（2016年）と「ブラック・フィリップ」

心配性のヒップスターと呼んでもいいけど、『ウィッチ』は今まで観た中で一番怖い映画だ。映画館から帰る途中、彼氏に電話して、彼の家に着くまで一緒に電話を切らせた。それから夜中の3時まで夢中でレビューを読みふけっていたら、あるレビューに触発されて、初期入植者の地獄のような生活についての学術書をAmazonで注文してしまった。（興味があれば、この本は内容が濃くて面白い。）緊張感や圧倒的な恐怖感を強調するホラー映画を嫌うのはクールだとは思うが、『ウィッチ』が「怖さが足りない」と文句を言うのは「的を外している」ようにしか思えない。これは、女性に対する家父長制的な恐怖を武器にした映画だ。それが怖くないなら、私は嫉妬するよ。

ブラック・フィリップ

映画によっては、特別な創作が求められるものがあり、『ウィッチ』はまさにそんな映画です。私は、みんなのお気に入りの殺人ヤギ、ブラック・フィリップをミューズに選びました。彼の飲み物は、真っ黒で（当たり前ですが）、バター風味で、熱くて、カフェイン入りでなければなりませんでした。映画鑑賞後のグーグル検索をもっと楽しくするためです。結局、美味しく生きるのが好きなので、ホットバターラムとスパニッシュコーヒーを合わせたようなものにしました。

材料：

• 非常に濃いブラックコーヒー2杯

• 無塩バター大さじ4杯（1/2スティック）

• ブラウンシュガー1/4カップ

• シナモン小さじ1杯

• ナツメグ小さじ1/2

• 挽いたオールスパイス少々

• 塩ひとつまみ

• スパイスドラム酒2.5オンス（大さじ5杯、または1/4カップ強）

ラム酒以外の材料を鍋に入れ、中火で沸騰させます。火をごく弱火にして、時々かき混ぜながら約10分間煮込みます。または、ラム酒以外の材料を電子レンジ対応の容器（私はプラスチックのスープ容器を使いました）に入れ、電子レンジで強（High）で2～3分加熱し、ハンドブレンダーでよく混ざるまで撹拌します。火を止めてラム酒を加えて混ぜ、マグカップに注ぎ、温かいうちにお召し上がりください。

『ゲット・アウト』（2017年）とミルクパンチ（フルーツループ添え）

映画館で3回も観た映画はそう多くありませんが、『ゲット・アウト』はそのうちの一つです。この映画は、キャスト、音楽、脚本、編集、撮影、舞台デザイン、テンポなど、すべてが完璧です。公開からまだ1年も経っていないので、ネタバレは避けますが、『ゲット・アウト』は多くの人種差別主義者を激怒させたことは確かです。

とはいえ、このカクテルは映画の終盤のシーンを彷彿とさせます。白人の登場人物がストローでミルクを飲み、別のボウルに盛られたドライフルーツループを一つずつ、丁寧に食べます。せいぜい30秒ほどのシーンですが、彼らの頭上には「完全無欠のサイコパス」と書かれた看板が光り輝いているかのようです。実に素晴らしい。

ライ麦入りフローズンミルクパンチ

この飲み物はずっとちょっと気持ち悪いと思っていたのですが、デブ・ペレルマンのおかげで考えが変わりました。彼女のレシピは短くてシンプルで、冷凍保存もできるので、アルコール入りのミルクシェイクというよりは、アルコール入りのミルクシェイクといった感じです。私は少し乳糖不耐症で、しかも家でお酒を飲むのは私だけなので、レシピの分量よりかなり少なめに作りました。下に書いてあるように、これで約3杯分できますが、量も簡単に調整できます。

材料：

• 全乳1カップ

• ハーフ＆ハーフ 1/2カップ

• ライウイスキー 1/2カップ（バーボン、ラム、ブランデーでも大丈夫です）

• 粉砂糖 ⅓カップ

• バニラエッセンス小さじ1杯

• ナツメグ少々（飾り用）

ナツメグ以外の材料を冷凍可能な容器（私はプラスチックのスープ容器を使いました）に入れて混ぜ合わせ、シャーベット状になるまで3～4時間、または一晩冷凍します。ローボールグラスに注ぎ、ナツメグを振りかけて飾り、フルーツループを添えてお召し上がりください。

私はミクソロジストではないので、どれもこんなに美味しくできたことに驚きました。もし順位をつけるとしたら、ブラックフィリップがミルクパンチを僅差で抑えて1位、サワーパッチが3位、カリモチョが4位でしょう。ハロウィンもお好きな祝日なら、今年の予定をぜひ聞かせてください。特に怖い映画とお酒が絡む予定があれば教えてください。ハロウィンの時期に観るお気に入りの映画は何ですか？そして、それに合うお酒は何ですか？

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