どんなに頑張っても、エッグノッグを楽しめないんです。カクテルに卵を入れるのは別に構わないんですが、あの温かくてドロドロした液体がどうしても好​​きになれないんです。だから、いつもお祝いムードにぴったりの温かい飲み物を探して飲んでいます。そうすることで、私のようなエッグノッグ嫌いの人たちが取り残されないようにしているんです。

VinePair には、トディ、アイリッシュ コーヒー、ホット バター ラム (レシピについては下のリンクを参照) などの基本的なレシピがいくつか掲載されていますが、私のお気に入りは以下の 5 つです。

• ホットチョコレートオレンジ：実はこのアルコール入りのスロークッカーホットチョコレートは、昨年Yahoo Foodのために開発したもので、濃厚でチョコレートの風味が絶品です。チョコレート2種類（ココアパウダーと刻んだダークチョコレート）、乳製品2種類（全乳と練乳）、そしてオレンジ風味のウイスキーが必要です。刻んだチョコレートを練乳で溶かし、スロークッカーに入れて残りの材料と一緒に温めるだけです。

• 赤ワインホットチョコレート：チョコレートをテーマにしたレシピですが、少し簡単ですが、濃厚で温まる味わいは健在です。チョコレートチャンク1/3カップを牛乳1.5カップで溶かし、濃厚な赤ワイン1カップを加えて混ぜるだけです。温かいふわふわの靴下を履いて、マグカップで一口ずつ味わいましょう。

• ホットエールフリップ：この植民地時代のビールベースのドリンクには卵が入っていて、私はこの文脈で楽しんでいます。この楽しいカクテルを作るには、卵1個にラム酒とブランデーを1ショット、そしてブラウンシュガーシロップを少々加えて泡立てます。モルティな濃いビールを8オンス（約230ml）コンロで温め（沸騰させないように）、その熱いビールを卵液にゆっくりと注ぎ、泡立て続けます。全体をピッチャーに数回に分けて注ぎ、泡が立つまで混ぜます（フレンチプレスを使うこともできます）。マグカップに注ぎ、ナツメグを添えます。

• ジンジャーホットワイン：これも昨年考案したレシピですが、甘さとスパイシーさ、スモーキーさ、そしてアルコール感が完璧に融合した、まさに完璧な一品です。赤ワインブレンドを1本（あまりお金をかけすぎないでください。他にも色々なものを加えることになるでしょうから）用意し、スロークッカーかコンロの大きな鍋に注ぎます。とびきり美味しいジンジャービール（私はReed'sとCock & Bullが好きです）を2本、レモン1個分の皮（細切り）、潰したブラックカルダモン2個、シナモンスティック1本、クローブ3個を加えます。弱火で温めて出来上がりです。（注：リンク先の記事では「弱火で4時間、または強火で1時間」と書かれていますが、実際にはそうではありません。このレシピを開発していた当時、故障したスロークッカーを使っていたので、調理時間が間違っていました。）

• コキート：温かい飲み物ではありませんが、プエルトリコ産のココナッツベースのこのドリンクは、クリーミーでラム酒の風味が効いていて本格的です。ココナッツクリーム、コンデンスミルク、エバミルクを混ぜ合わせ、ラム酒を数杯、バニラ、シナモン、ナツメグを加えて作ります。混ぜ終わったら冷蔵庫に入れて冷やしておきましょう。

これらのドリンクはとっても美味しいので、エッグノッグが好きな人にもぜひ提供したくなるかもしれません。ホリデーパーティーで複数のアルコール飲料を出すのは、何ら恥ずかしいことではありません。（あ、もし何らかの理由で自分でエッグノッグを作りたいけれど、生卵がちょっと苦手という場合は、浸漬式サーキュレーターで低温殺菌することもできます。）